Weinhandlung Kreis
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Bier

Diese ungestümen, wilden Biere besitzen beinahe keine geschmacklichen Gemeinsamkeiten mit den deutschen Bieren. Erfrischende Säure prägt ihren Geschmack anstatt der üblichen Bitterkeit. Ein Abenteuer für die Sinne, welches zugegebenermaßen nicht jedem Geschmack entspricht. Die Gueuze und die Früchtelambics sind ideale, belebende Sommergetränke. Gueuze und Lambic sind ohne weiteres bis zu zehn Jahren und länger lager- und entwicklungsfähig. Die Früchtelambics sind selbstverständlich ohne künstliche Aromen bereitet. Alle Biere besitzen ein mehr oder weniger starkes Depot. Für den optimalen Genuss sollten sie deshalb dekantiert werden.

zu den Produkten
Ludovic und Stéphane Hardouin brauen im Herzen der Touraine wunderbare Bio-Biere. Weil sie Verfechter der handwerklichen Biere nach alter Braukunst sind, werden ihre Biere nicht filtriert und schon gar nicht pasteurisiert. Dieses Verfahren zum Abtöten aller Keime im fertigen Bier ist selbst in Kleinbrauereien gängige Praxis. Die Pigeonnelle Biere gären in der Flasche nach und besitzen daher immer ein leichtes Hefedepot.

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