Weinhandlung Kreis
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Casa da Passarella in Lagarinhos

Das moderne Weingut wird vom hervorragenden Önologen Paulo Nunes geleitet, der nicht müde wird, darauf hinzuweisen, dass die großartige Rebsorte Touriga Nacional aus dem Dão stammt. Die Touriga scheint in den sandigen Granitböden der Subregion Serra da Estrela tatsächlich ideale Bedingungen vorzufinden. Wohl deshalb nimmt die Touriga einen ganz besonderen Platz im Sortiment von Passarella ein. Aber auch andere traditionellen Rotweinreben werden nicht vernachlässigt, genausowenig wie der großartige weiße Encruzado. Die Passarella-Weine zeichnen sich durch feste Strukturen, Eleganz und Mineralität aus. Angefangen bei den günstigen Einstiegsqualitäten bis hin zu den großen Weinen wie Villa Oliveira ist alles von makelloser Qualität und beispielhafter Eleganz bei gleichzeitig hoher Intensität von Duft und Geschmack. Eine Besonderheit des Weinguts ist die Serie Enxertia, die jährlich wechselnd aus einer Rebsorte selektiert wird, die den entsprechenden Jahrgang besonders gut repäsentiert.
Beschreibung:
Dieser Dão aus der Subregion Serra da Estrela, zu Füßen des höchsten Gebirges Portugals, ist feiner, mineralischer Weißwein mit mit Substanz. Die verschiedenen Rebsorten werden gemeinsam vergoren und bilden eine sehr harmonische Einheit.
Detailansicht 5570116 Encruzado, Malvasia Fina, Verdelho - Gärung und Ausbau in Edelstahl
weiß, 0,75 l
Jahrgang 2016
Preis pro Liter: 10,53 EUR pro Liter
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
7,90 EUR inkl. MwSt zzgl. Versandkosten
in den Warenkorb
Beschreibung:
Die Villa Oliveira ist das Herrschaftshaus auf Passarella. Es liegt auf der Hand, dass die Top-Weine dieses Spitzenweinguts ihren Namen tragen. Beim Encruzado hat sich der Önologe Paulo Nunes auf die, im Dão traditionelle Maischegärung von Weißweinen zurück besonnen. Damit der Wein ausgewogen bleibt, findet aber nur die erste Gärphase in der Maische statt. Der Wein gärt nach dem Pressen in 600-Liter Fässern (30% neue Fässer) zu Ende und wird möglichst ohne weitere Eingriffe ausgebaut und abgefüllt. Das Resultat ist ein komplexer, sehr mineralischer Weißwein, der Rasse, Finesse, feine Frucht und Eleganz der Ausnahme-Rebsorte Encruado aufs Feinste repräsentiert. Der Villa Oliveira Encruzado ist direkt nach dem Abfüllen genussfertig, verfeinert sich aber auf der Flasche über viele Jahre hinweg. Der Encruzado wird in einer limitierten Menge von nur 2000 Flaschen produziert.
Detailansicht 5570314 Encruzado - Anfangsphase der Gärung als Maischegärung in Betontanks, Gärende und Ausbau in überwiegend gebrauchten 600-Liter Fässern
weiß, 0,75 l
Jahrgang 2014
Preis pro Liter: 55,87 EUR pro Liter
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
41,90 EUR inkl. MwSt zzgl. Versandkosten
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Beschreibung:
Im A Descoberta Tinto sind die traditionellen roten Sorten des Dão vereint. Die Gärung findet in tradtionellen Lagares (flache Becken aus Granitplatten) statt, der Ausbau in Betontanks. Hier wird die Fruchtigkeit der einzelnen Rebsorten betont und die Frische des hoch gelegenen Anbaugebiets. Wegen der intensiven Maischebehandlung in den Lagares besitzt der Wein trotz aller Frische eine kräftige Struktur und schöne Länge.
Detailansicht 5570414 Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen - Gärung in Lagares, Ausbau in Betontanks
rot, 0,75 l
Jahrgang 2014
Preis pro Liter: 10,53 EUR pro Liter
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
7,90 EUR inkl. MwSt zzgl. Versandkosten
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Beschreibung:
Der Abanico ist eine Cuvée aus den drei wichtigsten roten Sorten des Dão. Er wird aus selektierten Trauben erstklassiger Lagen gekeltert und in Barriques gereift. Hier sind Präzision, Tiefe und Komplexität maßgebend. Neben aller Kraft und Präsenz wird hier viel Frische geboten. Liebhaber gereifter Rotweine sollten sich unbedingt einige Flaschen vom Abanico einlagern. Exzellentes Preis/Qualitäts-Verhältnis!
Detailansicht 5570513 Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen - Gärung in Betontanks, Ausbau in überwiegend gebrauchten Barriques
rot, 0,75 l
Jahrgang 2013
Preis pro Liter: 15,33 EUR pro Liter
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
11,50 EUR inkl. MwSt zzgl. Versandkosten
in den Warenkorb
Beschreibung:
Die Idee hinter der Serie Enxertia war die Beobachtung, dass sich die vielen Rebsorten bei Passarella unterschiedlich gut an die jeweiligen Jahrgangsbedingungen anpassen. Das hat zur Folge, dass in jedem Jahrgang unterschiedliche Sorten besonders hervorragen oder die Eigenschaften des Jahrgangs besonders gut repräsentieren. Diese Rebsorte wird dann reinsortig als Enxertia abgefüllt. Zusätzlich zur Barriquelagerung wird dem Enxertia eine mindestens 18 Monate dauernde Flaschenreifung gegönnt. Der Jahrgang 2013 ist dem Jaen gewidmet, einer typischen Sorte des Dão, die in Spanien als Mencía bekannt ist. Der Wein besitzt ein attraktives Kirschbukett und eine solide Struktur mit samtigen Tanninen. Ähnlich wie in den besten Mencía Lagen Spaniens, entwickelt die sonst leicht rustikale Rabsorte in Dão viel Finesse.
Detailansicht 5570613 Jaen - Gärung in Betontanks, 12 Monate Ausbau in überwiegend gebrauchten Barriques
rot, 0,75 l
Jahrgang 2013
Preis pro Liter: 22,00 EUR pro Liter
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
16,50 EUR inkl. MwSt zzgl. Versandkosten
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Beschreibung:
Die große Rebsorte Touriga Nacional stammt aus Dão und hier bringt sie besonders finessenreiche und vielschichtige Weine hervor. Der Touriga Nacional Villa Oliveira wird aus einem über 80-jährigen Weinberg selektioniert, der im gemischten Satz angelegt wurde. Diese enorm aufwändige Lese- und Selektionsarbeit bringt eine phantastische Traubenqualität hervor, die behutsam weiterverabeitet wird und zu einem der raffiniertesten Touriga Nacional Weine in streng begrenzter Auflage von nur 2500 Flaschen reift. Der 2010er Villa Oliveira ist betont elegant und mineralisch. Eine hochfeine Touriga, die zweifellos zu den besten Portugals gehört.
Detailansicht 5570811 Touriga Nacional - Gärung in Betontanks, 12 Monate Ausbau in Barriques
rot, 0,75 l
Jahrgang 2011
Preis pro Liter: 55,87 EUR pro Liter
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
41,90 EUR inkl. MwSt zzgl. Versandkosten
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Weinhandlung Bernd Kreis KG | Böheimstraße 43 | D-70199 Stuttgart