Catherine Maisonneuve im Wein-Kreis

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5. Januar
2015 Cahors La Fage, Cosse-Maisonneuve
Anfang Januar hatten wir das Vergnügen mit Catherine Maisonneuve von der Domaine Cosse Maisonneuve im Wein-Kreis. Die Quereinsteigerin hat die Winzerszene im Cahors mittlerweile ordentlich aufgewirbelt. Wer diesen Wein probiert, weiß warum. Besonders bekannt ist sie für den Rotwein, den Bernd Kreis an diesem Abend mit Catherine probierte: der La Fage.

Speiseempfehlung: Ente oder Gans in allen Variationen, Trüffelgerichte (schwarzer Trüffel ist dann saisonal nicht nur besser, sondern obendrein auch günstiger als vor den Festen), Pasta mit Ragú, Gulasch, Wildschweinkeule, Charcuterie, Käse: salzige Hartkäse, Roquefort, Rillettes