Live im Wein-Kreis mit Inma Pazos

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8. März
Coto de Gomariz, Abadía de Gomariz Ribeiro 2015 
Dieses Mal haben wir einen Gast aus einem oftmals unbeachtetem Anbaugebiet, Galizien. Der Abadía de Gomariz zeigt jedoch, dass diese Aussage völlig unbegründet ist. Mit Inma Pazos sprechen Björn und Kilian über die Rebsorten des Weinguts, ihre Nähe und den Einfluss Portugals sowie die galizische Küche.
Da Speisen und Wein aus einer Region fast immer zu einander passen, empfiehlt Inma Pazos Polbo á feira, ein klassisches Gericht aus der galizischen Küche. Falls ihnen Oktopus nicht zusagt, empfiehlt sich auch Schwertfisch oder Thunfisch.

Kategorien: Live im Wein-Kreis.