Weingut Willi Schaefer

D-54470 Graach

Im Weingut der Familie Schaefer haben sehr behutsame und langjährige Generationswechsel Tradition. Das merkt man den Willi Schaefer Weinen an, die beständig zu den allerfeinsten Moselrieslingen zählen und wie ein Fels in der Brandung allen Moden trotzen. Wie bereits ihre Vorfahren konzentrieren sich Christoph Schaefer und seine Frau Andrea ausschließlich auf die Qualität ihrer Weine. Pläne für eine Vergrößerung des Weinguts gibt es nicht. Der Betrieb ist nämlich in der idealen Größe, dass er im Familienverbund gestemmt werden kann und ausreichend Einkommen abwirft. Diese Haltung passt zu den Schaefers, die wir als bescheidene und überaus freundliche Menschen schätzen, die fest mit ihrer Scholle verwurzelt sind. Hier wird schon immer spontanvergoren und im Moselfuder ausgebaut. Kein Schnickschnack, nur pures und perfektes Handwerk vom Weinberg bis in die Flasche. Die Weine sind stets gehaltvoll und ausgewogen. Sie zeichnen sich durch extrem gute Entwicklungsfähigkeit aus und verlieren auch im Alter niemals ihre Anmut. Über jede einzelne Flasche von Willi Schaefer sollte man sich freuen, denn diese weltweit nachgefragten Rieslinge werden weiterhin Raritäten sein und wegen der beispielhaften Haltung der Schaefers vieler Generationen trotzdem erschwinglich bleiben. Man muss halt das Glück haben, welche zu finden.

Rebfläche: 4 Hektar
Boden: Devonschiefer
Rebsorten: Riesling