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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 20,13 €
Weingut Beurer
Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Kräftiger Riesling mit vielschichtigem, kräftigem Geschmack und rassiger Säure.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 32 €
Kilian Kreis
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 14,13 €
Weingut Zimmerle
Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 24 €
Weingut Kistenmacher-Hengerer
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Kraftvoller Rotwein mit feinen Tanninen und den Aromen vollreifer Kirschen und Brombeeren.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 20,4 €
Weingut Aldinger
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Das Wort „sine“ bedeutet „ohne“ und das ist Aldingers Motto bei diesem Wein: ohne Entrappen, ohne zugesetzte Hefen, ohne Chaptalisierung, ohne Schwefelgabe, ohne Filtration. Trollinger pur, das ist die Philosophie. Ein wunderbar puristischer, ausdrucksstarker Wein, der zeigt, was die Rebsorte draufhat.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 17,07 €
Weingut Heid
Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Interessante Weißweincuvée von fruchtigem Charakter. Erfrischender, ausgewogener Geschmack.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 55,47 €
Weingut Dautel
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Rubinrot mit bläulichen Reflexen; kräftiger Duft von schwarzen Beeren und etwas Eichenholz; kraftvoller, wuchtiger Geschmack, Tannine etwas trocken, schöne Länge. Gute Qualität.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 12,67 €
Weingut Wöhrwag
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Trockene Weißweincuvée von feinduftigem Aroma und erfrischendem Geschmack.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 14 €
Weingut Rainer Schnaitmann
Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Weineigenschaften
elegant
frisch
vielschichtig
ausgewogen
Weinbeschreibung
Der Grauburgunder Steinwiege 2022 des Weinguts Schnaitmann zählt zu den Gutsweinen und wird auf den Gipskeuper-Böden der Region angebaut. Während des Herstellungsprozesses durchläuft der Wein eine Spontangärung und reift anschließend in gebrauchten Halbstückfässern sowie im Edelstahltank. Seine leuchtend goldgelbe Farbe und der feine Duft von roten Äpfeln, Birnen, saftigen Pfirsichen und erfrischenden Zitrusfrüchten sind charakteristisch für diesen Wein. Diese fruchtigen Aromen sind gekonnt abgerundet durch subtile Nuancen von Mandeln, zarten Heublumen, Limettenschale und einem Hauch von Fenchel. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine frische Säure und einen moderaten Alkoholgehalt aus, was ihm eine ausgewogene Struktur verleiht. Ein Hauch von nussigen Noten verleiht ihm zusätzliche Komplexität und eine angenehme Textur. Der Grauburgunder Steinwiege 2022 ist ein geradliniger Wein, der Frische und Kraft gekonnt kombiniert.
Passt zu
Pilzragout mit hausgemachten Semmelknödeln:
Dieses herzhafte Gericht bietet eine Fülle von Aromen und Texturen, die perfekt mit dem Wein harmonieren. Die zarten Pilze, in einer reichhaltigen Sauce geschmort, ergänzen die fruchtigen und nussigen Nuancen des Grauburgunders. Die feine Würzigkeit des Weins betont die Tiefe und den Geschmack des Ragouts, während die lebendige Säure für eine erfrischende Balance sorgt. Die Semmelknödel fügen eine angenehme Textur hinzu und nehmen die Aromen der Pilze und der Sauce auf.
Speckquiche:
Der Grauburgunder Steinwiege 2022 passt hervorragend zu einer klassischen Schwarzwald-Speckquiche. Die Aromen des Weins ergänzen die salzige Würze des Specks und harmonieren perfekt mit der cremigen Füllung aus Eiern und Rahm. Die herzhafte Textur der Quiche und die frische Säure des Weins erzeugen eine ausgewogene Geschmackskomposition, die die Sinne verwöhnt.
Empfohlene Trinktemperatur
8°
Dekantieren/Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
10 Jahre
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 19,2 €
Weingut Dautel
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Duftet nach vollreifen Birnen und Quitten. Gehaltvoller Geschmack mit erfrischender Säurestruktur.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 36,27 €
Weingut Aldinger
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Der Pinot Brut 2, Kreation Aldinger / Wöhrwag, beeindruckt mit seiner herrlichen strohgelben Farbe und einer eleganten, feinen Perlage. Sein Bouquet ist außerordentlich vielschichtig und wird von feinsten Hefe-Noten, reifen Birnen, gedörrten Aprikosen und weißen Früchten getragen. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Brut 2 mit einem herrlich fülligen Mundgefühl, einer feinen Säure und einer herausragenden Balance.
Vinifikation
Der Pinot Brut 2 ist das Ergebnis einer langjährigen Zusammenarbeit der renommierten Weingüter Aldinger und Wöhrwag. Seit 2004 bringen die Weingüter gemeinsam Sekt heraus. Um höchste Qualität zu gewährleisten, wurde damals der erfahrene Sektmacher Volker Raumland in das Projekt einbezogen. Dieser exzellente Schaumwein wird aus Burgunder-Trauben weiß gekeltert. Der Grundwein wurde zu 85% im Stahltank und 15% im Barrique ausgebaut, was dem Sekt eine beeindruckende Struktur verleiht. Die traditionelle Flaschengärung und eine Hefelagerung von 87 Monaten tragen zur Komplexität und Finesse dieses Schaumweins bei.
Speiseempfehlung
Der Pinot Brut 2, Kreation Aldinger / Wöhrwag eignet sich hervorragend als Aperitif, um den Gaumen zu erfrischen und auf den Genuss einzustimmen. Seine Eleganz und Feinheit machen ihn zu einer idealen Begleitung für feine Meeresfrüchte wie Austern, Garnelen oder Krabben. Auch zu leichten Vorspeisen wie einem Ziegenkäsesalat passt dieser Sekt perfekt. Darüber hinaus harmoniert er wunderbar mit geräuchertem Fisch wie Forelle oder Saibling, um die subtilen Aromen des Weins hervorzuheben.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 37,33 €
Weingut Rainer Schnaitmann
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Viel Fülle und Länge. Kraftvoller Lemberger.
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