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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 22 €
Weingut Lassak
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Mit diesem Wein haben Stefanie und Fabian Lassak einen großen Wurf gelandet.
Der Most wurde aus den ganzen Trauben in einer Korbpresse gepresst und in in Stück- und Halbstückfässern mit der weinbergseigenen Hefe vergoren. Danach durfte er über 11 Monate auf der Hefe reifen. Nicht zu vergessen, die Herkunft der Trauben von alten Reben aus sehr steinigen, kargen Muschelkalkparzellen in Hessigheim.
Dies alles verdient Erwähnung weil das Resultat der oben genannten Details ein Riesling ist, wie wir ihn in Deutschland vorher noch nicht probiert hatten. Er begeistert durch Struktur und Mineralität, welche die Herkunft vom Kalk in einer Art wiedergeben, wie wir es nur noch von Chardonnay in Gestalt erstklassiger Chablis kennen. Das ist große Klasse!
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 22 €
Weingut Lassak
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Die Trauben stammen zum größten Teil aus steilen Muschelkalterrassen in Besigheim. Puristischer Lemberger mit straffer Struktur, bemerkenswerter Ausgewogenheit und schöner Länge. Animierender Stil, den man eher einem Blaufränkisch aus dem Burgenland zuordnen würde.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 17,2 €
Weingut Lassak
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Bereits der Gutsriesling verdeutlicht die Ambitionen im Weingut Lassak: Verzicht auf plakative Frucht, puristischer, vom Kalkboden geprägter Stil.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 22 €
Weingut Lassak
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Der Spätburgunder stammt aus relativ jungen Rebanlagen von großer genetischer Vielfalt. Für die Anlage der Spätburgunderparzellen haben Stefanie und Fabian Lassak Reben aus dem Burgund besorgt, darunter auch Massenselektionen aus alten Weinbergen. Enorme Geschmackstiefe darf man bei Weinen aus jüngeren Anlagen nicht unbedingt erwarten, trotzdem kann dieser Pinot Noir das Potenzial seiner Weinberge nicht verhehlen. Seine mineralische Struktur, die frische, knackige Frucht und Eleganz machen Lust auf mehr.
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