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Weingut Rainer Schnaitmann

D-70734 Fellbach

Das Weingut Schnaitmann besteht nun seit fünfundzwanzig Jahren. Die Entwicklung vom Kleinstbetrieb zum stattlichen Weingut mit über 20 Hektar Rebläche war geradezu kometenhaft. Rainer Schnaitmann produziert mit sehr natürlichen Methoden in Weinberg und Keller kraftvolle, teils vollmundige Weine. Er war einer der ersten in Württemberg, die konsequent auf Spontangärung setzten und kann getrost als einer der Motoren der schwäbischen Weinrevolution in den neunziger und zweitausender Jahren genannt werden. Das Qualitätsniveau seiner Weine ist durchgägnig sehr hoch. Herausragend sind noch immer seine Spätburgunder, die nicht selten zu den feinsten Pinots in Deutschland zählen.

Rebfläche: 24 Hektar
Boden: Gipskeuper, bunter Mergel, Sandsteinverwitterung, Schilfsandstein
Rebsorten: Spätburgunder, Lemberger, Trollinger, Schwarzriesling, Cabernet Franc, Merlot, Riesling, Sauvignon blanc

Filter products Showing 1 - 12 of 17 results
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  • Steinwiege Grauburgunder trocken 2022

    Steinwiege Grauburgunder trocken 2022

    10,50 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 14 €
    Weingut Rainer Schnaitmann
    Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Weineigenschaften
    elegant
    frisch
    vielschichtig
    ausgewogen

    Weinbeschreibung

    Der Grauburgunder Steinwiege 2022 des Weinguts Schnaitmann zählt zu den Gutsweinen und wird auf den Gipskeuper-Böden der Region angebaut. Während des Herstellungsprozesses durchläuft der Wein eine Spontangärung und reift anschließend in gebrauchten Halbstückfässern sowie im Edelstahltank. Seine leuchtend goldgelbe Farbe und der feine Duft von roten Äpfeln, Birnen, saftigen Pfirsichen und erfrischenden Zitrusfrüchten sind charakteristisch für diesen Wein. Diese fruchtigen Aromen sind gekonnt abgerundet durch subtile Nuancen von Mandeln, zarten Heublumen, Limettenschale und einem Hauch von Fenchel. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine frische Säure und einen moderaten Alkoholgehalt aus, was ihm eine ausgewogene Struktur verleiht. Ein Hauch von nussigen Noten verleiht ihm zusätzliche Komplexität und eine angenehme Textur. Der Grauburgunder Steinwiege 2022 ist ein geradliniger Wein, der Frische und Kraft gekonnt kombiniert.

    Passt zu
    Pilzragout mit hausgemachten Semmelknödeln:

    Dieses herzhafte Gericht bietet eine Fülle von Aromen und Texturen, die perfekt mit dem Wein harmonieren. Die zarten Pilze, in einer reichhaltigen Sauce geschmort, ergänzen die fruchtigen und nussigen Nuancen des Grauburgunders. Die feine Würzigkeit des Weins betont die Tiefe und den Geschmack des Ragouts, während die lebendige Säure für eine erfrischende Balance sorgt. Die Semmelknödel fügen eine angenehme Textur hinzu und nehmen die Aromen der Pilze und der Sauce auf.

    Speckquiche:

    Der Grauburgunder Steinwiege 2022 passt hervorragend zu einer klassischen Schwarzwald-Speckquiche. Die Aromen des Weins ergänzen die salzige Würze des Specks und harmonieren perfekt mit der cremigen Füllung aus Eiern und Rahm. Die herzhafte Textur der Quiche und die frische Säure des Weins erzeugen eine ausgewogene Geschmackskomposition, die die Sinne verwöhnt.

    Empfohlene Trinktemperatur

    Dekantieren/Karaffieren
    Nein

    Lagerfähigkeit
    10 Jahre

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Simonroth Lemberger trocken 2020

    Simonroth Lemberger trocken 2020

    28,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 37,33 €
    Weingut Rainer Schnaitmann

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Viel Fülle und Länge. Kraftvoller Lemberger.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Steinwiege Weißburgunder trocken 2022

    Steinwiege Weißburgunder trocken 2022

    10,50 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 14 €
    Weingut Rainer Schnaitmann
    Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Weineigenschaften
    frisch
    lebendig
    leicht

    Weinbeschreibung
    Der 2022 Weissburgunder Steinwiege vom Weingut Schnaitmann ist ein trockener Weißwein, der unter dem geschützten Namen "Steinwiege" als reinsortiger Gutwein hergestellt wird. Bei der Produktion dieser Linie wird im Weingut großer Wert auf niedrige Erträge, absolut gesunde Trauben und die Betonung des individuellen Rebsorten-Charakters gelegt, um eine ausdrucksstarke und hochwertige Basis-Qualität zu gewährleisten. Die Böden aus Gipskeuper und Stubensandstein verleihen dem Wein seine einzigartige Charakteristik. Die Vinifikation durch Spontangärung und Ausbau in neuen und alten Halbstückfässern sowie im Edelstahl sorgt für griffige Spannung im Wein. Der Weissburgunder hat eine tiefgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Er verströmt einen verlockenden Duft nach Heublumen, Holunderblüte und Bienenwachs. Hinzu kommen reife Fruchtnoten von knackigem Pfirsich, Aprikose, Blutorange und Grapefruit. Der Wein zeigt einen äußerst eleganten burgundischen Charakter, der von einer lebendigen Säure, saftiger Fruchtigkeit, griffiger Struktur und feinem Schmelz geprägt ist.

    Passt zu
    Spargel:
    Der frische und delikate Geschmack des Spargels harmoniert wunderbar mit der lebendigen Säure und dem feinen Schmelz des Weissburgunders.

    Risotto:
    Die griffige Struktur und die elegante Säure des Weissburgunders harmonieren ideal mit der cremigen Konsistenz eines Risottos. Die fruchtigen Nuancen bringen eine erfrischende Note in das Gericht.
     
      Geschmälzte Maultaschen:
    Die Maultaschen werden von der saftigen Fruchtigkeit des Weissburgunders umhüllt. Der Wein bringt eine angenehme Komplexität und Tiefe in dieses traditionelle Gericht.

    Empfohlene Trinktemperatur

    Dekantieren/Karaffieren
    Nein

    Lagerfähigkeit
    3 Jahre

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Bergmandel Grau.Weiß trocken  2021

    Bergmandel Grau.Weiß trocken 2021

    16,50 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 22 €
    Weingut Rainer Schnaitmann
    Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Akazienblüten und exotische Fruchtaromen. Geschmeidige Struktur.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Bergmandel Sauvignon blanc trocken 2022

    Bergmandel Sauvignon blanc trocken 2022

    24,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 32 €
    Weingut Rainer Schnaitmann
    Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Buchs. Kräftiger Sauvignon.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Bergmandel Grau.Weiß trocken  2022

    Bergmandel Grau.Weiß trocken 2022

    16,80 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 22,4 €
    Weingut Rainer Schnaitmann
    Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Akazienblüten und exotische Fruchtaromen. Geschmeidige Struktur.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Simonroth Merlot-Cabernet Qualitätswein trocken 2017

    Simonroth Merlot-Cabernet Qualitätswein trocken 2017

    37,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 49,33 €
    Weingut Rainer Schnaitmann
    Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Wuchtiger, voller Geschmack und intensive Aromen von Cassis und Brombeeren.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Placeholder Image

    Steinwiege Lemberger trocken 2021

    13,50 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 18 €
    Weingut Rainer Schnaitmann
    Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Simonroth Merlot trocken 2020

    Simonroth Merlot trocken 2020

    18,50 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 24,67 €
    Weingut Rainer Schnaitmann
    Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Würzige, eleganter Merlot mit Aromen schwarzer Beeren.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Lämmler Riesling Großes Gewächs Qualitätswein trocken 2021

    Lämmler Riesling Großes Gewächs Qualitätswein trocken 2021

    42,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 56 €
    Weingut Rainer Schnaitmann
    Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Pfirsicharomen und kräftiger, ausgewogener Geschmack mit feiner Säure und großer Länge.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Götzenberg Riesling Großes Gewächs Qualitätswein trocken 2021

    Götzenberg Riesling Großes Gewächs Qualitätswein trocken 2021

    42,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 56 €
    Weingut Rainer Schnaitmann
    Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Intensives, komplexes Bukett, kaum Frucht, dafür viel Mineralität und Hefefloraroma, welches an Juraweine erinnert. Sehr dicht gepackter und ungeheuer vielschichtiger Geschmack, Hefeflornoten, Mineralität und große Länge. Ein faszinierender Wein von enormen Charakter und großer Eigenständigkeit. Passt in keine Kategorie, ist aber hervorragend und vielleicht sogar groß.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Lämmler Lemberger Großes Gewächs Qualitätswein trocken 2021

    Lämmler Lemberger Großes Gewächs Qualitätswein trocken 2021

    62,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 82,67 €
    Weingut Rainer Schnaitmann
    Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Dunkles granatrot; reduktives Bukett mit Holznoten, speckig-rauchige Noten, Schwarzkirschen, schwarze Beeren; kräftiger Anklang, geschmeidiger Körper, samtige Tannine, vollmundig und ausgewogen.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

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