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Domaine Lucien Boillot et Fils

F-21220 Gevrey-Chambertin

Wenn Pierre Boillot seine Weine präsentiert, erscheint er etwas unbeholfen. Es ist dem stämmigen Winzer deutlich anzumerken, dass er sich bei seinen Reben und im Keller am wohlsten fühlt. Seine Weine erschließen sich nicht beim flüchtigen Probieren, sondern fordern Aufmerksamkeit vom Verkoster. Sie benötigen Zeit, sich zu öffnen, blühen dann aber wunderschön auf und begeistern. Sie sind von grundsolidem Handwerk geprägt und strahlen souveräne Ruhe aus. Boillot verfügt über einen ungewöhnlich hohen Bestand an sehr alten Reben.

Rebfläche: 14 Hektar
Boden: Kalkige Ton- und Lehmböden
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

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