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Domaine François Chidaine

F-37270 Husseau

François Chidaine hat sich vor allem einer Rebsorte verschrieben: dem Chenin Blanc. Er zählt zu den absoluten Großmeistern an der Loire und ist aus unserer Sicht einer der besten Weißweinproduzenten weltweit. Denn er versteht es exzellent, aus der Kombination von Trauben und Terroir derart viel Finesse und Präzision herauszubekommen, dass sein Stil unnachahmlich geworden ist. Sowohl seine mineralisch-trockenen Weine als auch die restsüßen Qualitäten sind voller Expression. Sie sind zudem für ihr außergewöhnliches Reifepotenzial berühmt. Das Weingut liegt direkt an der Loire, in Montlouis. Dieser Appellation verhalf Chidaine zu großem Ruhm: Für und mit dem Montlouis ist er bekannt geworden. Heute bewirtschaftet Chidaine auch zahlreiche Lagen in Vouvray. Jedoch dürfen seine Weine den Namen der Appellation nicht tragen, weil sein Weingut auf der anderen Flussseite liegt. Chidaine arbeitet zertifiziert biodynamisch. Die Weine bleiben für lange Zeit auf der Hefe und reifen überwiegend in großen Holzfässern.

Rebfläche: 20 Hektar
Boden: Lehmböden mit Tuff- oder Kalkstein
Rebsorten: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc

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