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WeinHandlungKreis
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 50,13 €
Les Terres Blanches
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Der historische Clos Bel Air besitzt drei unterschiedliche Bodenarten (Sand, Lehm, Ton), die nicht nur Komplexität, sondern auch unterschiediche Reifezeitpunkte verursachen. So wird der Clos Bel Air tatsächlich metergenau in 3 Durchgängen geerntet. Dabei wird auf die Vollreife der Trauben geachtet. So präsentiert sich dieser große Chenin blanc stets körperreich mit fruchtigem Bukett. Die lebhafte Säure verleiht ihm eine ganz besondere Struktur mit einer perfekten Balance aus Reife und Frische. Der Wein wird ohne Schwefelzugabe spontan vergoren und in gebrauchten Barriques ausgebaut. Bei der Abfüllung wird, wenn überhaupt, nur sehr sparsam geschwefelt. Sofern der Restzuckergehalt unter 1g/l liegt, der Wein also komplett trocken ist, wird gar kein Schwefel zugesetzt. Für uns ist der Clos Bel Air einer der ganz großen Chenins der Loire und ein ausgezeichneter Begleiter von edlen Speisen.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 40,93 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Mit dem „Montlouis Clos Habert“ zeigt François Chidaine, wie grandios er das Spiel mit der Restsüße beherrscht. Es ist ein zarter Wein, der mit seiner sanften Süße perfekt zu Gänseleber oder pikantem Käse passt. Außerdem kann er wunderbar reifen: Je älter er wird, desto trockener schmeckt er.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 44,27 €
Domaine Saint Nicolas
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Feiner Brombeer- und Cassisduft. Lang anhaltender, würziger und sehr mineralischer Geschmack.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 49,6 €
Domaine Philippe Alliet
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Besitzt große Konzentration und enormes Lagerpotenzial.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 29,47 €
Domaine Saint Nicolas
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Diskreter Meereshauch und klare Fruchtaromen. Geschmeidige Struktur, frischer Geschmack.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 150,67 €
Domaine Belargus
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Weineigenschaften
Außergewöhnlich
Tiefgründig
Elegant
Weinbeschreibung
Der 2019er Anjou Blanc Les Quarts von Domaine Belargus ist ein Meisterwerk der Weinkunst, geboren in der historischen Parzelle "Les Quarts." Die Reben, die nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet werden, wachsen auf schieferrichen präkambrischen Böden und verleihen dem Wein eine einzigartige Mineralität und eine feine mineralische Bitternote. Dank der Vergärung und des Ausbaus in Barriques und 500l-Fässern entwickelt der Wein eine beeindruckende Struktur und aromatische Tiefe. Mit einer Lagerfähigkeit von 15-20 Jahren steht dieser exzeptionelle Weißwein ganz klar in der Liga der großen französischen Edelweine. Passt zu
Gebratene Jakobsmuscheln:
Der Wein unterstreicht die Zartheit und das Aroma der Jakobsmuscheln.
Fasan in Calvados-Sauce:
Die Tiefgründigkeit des Weins harmoniert hervorragend mit dem reichen Geschmack des Fasans.
Loire-Hecht in einer feinen Kräutersauce:
Dieser regionale Fisch wird durch die Eleganz und Komplexität des Weins perfekt ergänzt.
Empfohlene Trinktemperatur
10°-12°
Dekantieren/Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
15-20 Jahre
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 50,13 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Mittlerweile ist Alice Chidaine in das Weingut ihres Vaters eingestiegen und „Les Grillonières“ zeigt, dass wir uns auch auf die zukünftigen Jahrgänge aus der Domaine Chidaine freuen können. Für diesen Wein war sie allein verantwortlich. Er ist von enormer Frische geprägt: Bereits in der Nase sind wunderbare Aromen von Limettenschale und Mineralik. Im Geschmack zeigt er sich ausgewogen und substanzvoll.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 47,87 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Mittlerweile ist Alice Chidaine in das Weingut ihres Vaters eingestiegen und „Les Grillonières“ zeigt, dass wir uns auch auf die zukünftigen Jahrgänge aus der Domaine Chidaine freuen können. Für diesen Wein war sie allein verantwortlich. Er ist von enormer Frische geprägt: Bereits in der Nase sind wunderbare Aromen von Limettenschale und Mineralik. Im Geschmack zeigt er sich ausgewogen und substanzvoll.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 42,53 €
Domaine Philippe Alliet
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Lage mit Feuersteinböden. Sehr klare Frucht und voller Geschmack mit feinen Tanninen.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 60,27 €
Domaine Saint Nicolas
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Selection von Parzellen auf Granitboden. Intensive exotische Fruchtaromen, Graphit und Orangenblüten. Im Mund zart mit erfrischender Mineralität und saftigem Finish.
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Inhalt: 0,375 l
Preis pro Liter: 262,93 €
Domaine Belargus
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Die legendäre Appellation Quarts de Chaume befindet sich auf der rechten Uferseite der Loire, südlich von Savennières. Der Quarts de Charme Grand Cru hat eine sehr klar strukturierte, geradlinige Aromatik von Quitten und gelber Frucht. Im Geschmack zeigt er volle Substanz, intensive Mineralität und Spannung. Ein großer Wein!
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 61,47 €
Domaine Belargus
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Feiner Duft, von Eleganz geprägt mit Aromen von reifen Äpfeln und Quitten. Weicher, ausgewogener Geschmack mit langem Nachhall. Ein feiner Süßwein mit Auslesecharakter.
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