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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 133,33 €
Domaine du Bel Air
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Milch enthalten.
Herausragendes historisches Terroir mit besonders begünstigtem Mikroklima. Von einer hohen Mauer umgeben profitieren die Reben im Clos Nouveau von besten Bedingungen in einer besonders artenreichen Fauna des von Pierre Gauthier liebevoll restaurierten Clos. Dieser Wein setzt Maßstäbe – vergleichbar mit der Cabernet Franc-Legende Le Bourg vom Clos Rougeard.
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Inhalt: 1,5 l
Preis pro Liter: 122,47 €
Domaine Belargus
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
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Inhalt: 0,375 l
Preis pro Liter: 797,33 €
Domaine Belargus
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 87,87 €
Domaine Belargus
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Feiner Duft, von Eleganz geprägt mit Aromen von reifen Äpfeln und Quitten. Weicher, ausgewogener Geschmack mit langem Nachhall. Ein feiner Süßwein mit Auslesecharakter.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 65,2 €
Domaine Vincent Pinard
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Faszinierender Wein aus einer hervorragenden Südlage mit Kimmeridge-Kalkboden. Zunächst fallen beim Le Château Aromen tropischer Früchte auf und eine Fülle, die sich auch im Geschmack wieder findet. Bei aller Kraft bleibt der Wein dank seiner enormen Mineralität fest in Form und entwickelt ein seidiges Mundgefühl mit einer zitronigen Frische, die bis lange nach dem Herunterschlucken anhält. In gewisser Weise erinnert die Säurestruktur des Le Château an große Rieslinge.
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Inhalt: 1,5 l
Preis pro Liter: 105 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Ein großer Süßwein der Loire. Eine absolute Ausnahmequalität voller Eleganz und Reifepotenzial. In der Aromatik verbinden sich kandierte Früchte mit dem Duft von Kastanien und einer nicht endenden Frische. Ein Wein, den man Jahrzehnte in den Keller legen kann.
inkl. 19 % MwSt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 146,67 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Ein großer Süßwein der Loire. Eine absolute Ausnahmequalität voller Eleganz und Reifepotenzial. In der Aromatik verbinden sich kandierte Früchte mit dem Duft von Kastanien und einer nicht endenden Frische. Ein Wein, den man Jahrzehnte in den Keller legen kann.
inkl. 19 % MwSt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 102,4 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Ein großer Süßwein der Loire. Eine absolute Ausnahmequalität voller Eleganz und Reifepotenzial. In der Aromatik verbinden sich kandierte Früchte mit dem Duft von Kastanien und einer nicht endenden Frische. Ein Wein, den man Jahrzehnte in den Keller legen kann.
inkl. 19 % MwSt.
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Inhalt: 0,375 l
Preis pro Liter: 130,67 €
Pithon-Paillé
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Großer Wein aus einer der berühmtesten Lagen des Loiretales. Rarität!
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 56,67 €
Domaine des Roches Neuves
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Weineigenschaften
Elegant
Fruchtig
Intensiv
Weinbeschreibung
Der 2017 Saumur-Champigny Clos de l'Echelier aus der Domaine des Roches Neuves bezaubert mit einer lebendigen, rubinroten Robe und verführerischen violetten Reflexen. Sein elegantes Bouquet offenbart fruchtige Aromen von saftigen Kirschen und reifen Erdbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein großzügig und samtig, mit einer sanften Fülle und geschmeidigen Eleganz. Die Vinifikation in Holzküfen mit Maischekontakt von 10 bis 18 Tagen verleihen diesem edlen Tropfen eine optimale Aromenextraktion und einen vollmundigen Charakter. Ein Wein mit ausgeprägter Frucht und faszinierender Eleganz bis zum anmutigen Finale.
Passt zu
Rindertartar: Die fruchtige Eleganz des Weins harmoniert vorzüglich mit einem delikaten Tartar. Die intensiven Aromen des Fleisches werden durch die subtilen Fruchtnoten des Weins wunderbar betont, während die geschmeidige Textur des Weins das Geschmackserlebnis abrundet. Wildgerichte: Dieser Wein ist der perfekte Begleiter für Wildgerichte. Seine reife Fruchtigkeit ergänzt die reichhaltigen Aromen von Wildbret und verleiht dem Gaumen eine subtile Eleganz. Empfohlene Trinktemperatur
14-16°C
Dekantieren/Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
15–20 Jahre
inkl. 19 % MwSt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 77,73 €
Domaine des Roches Neuves
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Weineigenschaften
Konzentriert
Frisch
Mineralisch
Weinbeschreibung
Der 2021 Saumur blanc l'Echelier von Domaine des Roches Neuves begeistert mit einer lebendigen, brillanten Robe in fast kristallinem Strohgelb. Sein Bouquet offenbart Konzentration, Frische und Großzügigkeit, jedoch mit einer rassigeren Note und einer ausgesprochenen Mineralität. Es präsentiert fruchtige und florale Noten mit subtilen Anklängen von Zitrusfrüchten. Die kühle Witterung des Jahrgangs verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Rasse und Ausdruckskraft. Die Mineralität ist noch ausgeprägter und unterstreicht die reinen und klaren Aromen. Die Trauben stammen von einem Terroir mit ton-kalkhaltigen Böden, 30 cm Sand über dem sogenannten oberen Turonischen Kalkstein. Die Arbeit im Weinberg erfolgt ausschließlich manuell und mit natürlicher Begrünung, wobei eine Pflanzdichte von 6500 Rebstöcken pro Hektar verwendet wird. Die Gärung und Reifung des Weins erfolgen in ovalen Eichenfässern mit einer Dicke von 52 mm. Der Ausbau auf Feinhefen dauert 9 Monate und erfolgt in einem kühlen, unterirdischen Keller, um die Frische, Rasse und Mineralität des Weins zu bewahren.
Passt zu
Sushi mit frischem Ingwer und Sojasauce: Die kühle und mineralische Aromatik des Weins harmoniert hervorragend mit der Frische und Vielfalt von Sushi. Die subtilen Zitrusnoten des Weins bringen die Aromen des Ingwers und der Sojasauce wunderbar zur Geltung und sorgen für eine erfrischende Kombination.
Gegrillte Meeresfrüchte mit Zitronenbutter: Die Rasse und Ausdruckskraft des Weins passen perfekt zu gegrillten Meeresfrüchten mit Zitronenbutter. Die mineralischen Noten des Weins ergänzen die delikaten Meeresaromen und verleihen dem Gericht eine elegante Komplexität.
Avocado-Mango-Salat mit Limettendressing: Die fruchtige und rassige Aromatik des Weins harmoniert hervorragend mit einem erfrischenden Avocado-Mango-Salat. Die mineralischen Noten des Weins bringen die frischen Aromen des Salats wunderbar zur Geltung und sorgen für eine köstliche Geschmackskombination. Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren/Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10–15 Jahre
inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 77,6 €
Domaine des Roches Neuves
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Weineigenschaften
Konzentriert
Frisch
Komplex
Weinbeschreibung
Der 2020 Saumur blanc l'Echelier von Domaine des Roches Neuves präsentiert sich mit einer lebendigen, brillanten Robe in beinahe kristallinem Strohgelb. Sein Bouquet vereint Konzentration, Frische, Großzügigkeit und eine bemerkenswerte Komplexität. Es entfaltet fruchtige und florale Noten mit zarten Anklängen von Zitrusfrüchten. Die herausragende Konzentration und die kraftvolle, doch geradlinige Attacke am Gaumen verleihen diesem Wein Struktur und Fülle. Das mineralische Finale ist rein und reich, und der Ausbau im Eichenfass unterstreicht die Vielschichtigkeit des Weins. Die Trauben stammen von einem Terroir mit ton-kalkhaltigen Böden, 30 cm Sand über dem sogenannten oberen Turonischen Kalkstein. Die Arbeit im Weinberg erfolgt ausschließlich manuell und mit natürlicher Begrünung, bei einer Pflanzdichte von 6500 Rebstöcken pro Hektar, die aus Massenselektionen hervorragender Chenin-Bestände stammen. Die Gärung und Reifung des Weins erfolgen in ovalen Eichenfässern mit einer Dicke von 52 mm. Der Ausbau auf Feinhefen dauert 9 Monate und erfolgt in einem kühlen, unterirdischen Keller, um die Frische und Ausdruckskraft des Weins zu bewahren.
Passt zu
Zitronen-Risotto mit gegrillten Garnelen: Die konzentrierten Aromen und die frische Eleganz des Weins passen perfekt zu einem Zitronen-Risotto mit gegrillten Garnelen. Die lebendigen Zitrusnoten des Gerichts harmonieren wunderbar mit der fruchtigen Komplexität des Weins, während die delikate Textur der Garnelen die Vielschichtigkeit des Weins unterstreicht.
Gebackene Jakobsmuscheln mit Blumenkohlcreme: Die Komplexität und Frische des Weins harmonieren hervorragend mit gebackenen Jakobsmuscheln auf einer cremigen Blumenkohlbasis. Die mineralischen Noten des Weins ergänzen die zarten Meeresaromen der Jakobsmuscheln und sorgen für eine harmonische Kombination.
Vegetarisches Pad Thai: Die fruchtige und komplexe Aromatik des Weins passt auch hervorragend zu einem vegetarischen Pad Thai. Die frischen Gemüsearomen des Gerichts werden durch die Vielschichtigkeit des Weins bereichert, und die leichte Würze des Gerichts harmoniert perfekt mit der Mineralität des Weins. Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren/Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
15-20 Jahre
inkl. 19 % MwSt.
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