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WeinHandlungKreis
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 77,33 €
François Villard
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Große Geschmacks- und Fruchtfülle. Betonte Mineralität, große Länge.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 23,73 €
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Domaine des Roches Neuves
Nährwerte & Zutaten.
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 22,53 €
Domaine G. et J.-H. Goisot
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Die Exogyra ist eine kleine Auster, die das Leitfossil im hier typischen Kimmeridge-Kalk ist. Diese Bodenart prägt den Wein. Goisot hat diese Terroirtypizität und Mineralik eindrücklich herausgearbeitet.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 51,60 €
Domaine Bernard Gripa
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Kraftvoller Weißwein. Kräftige Struktur und mineralische Prägung. Wird sich prächtig entwickeln.
inkl. 19 % MwSt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 73,33 €
Domaine A. et M. Tissot
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Weineigenschaften
Mineralisch
Aromatisch
Salziger Abgang
Weinbeschreibung
Der 2020 Arbois Chardonnay Les Graviers ist ein charakterstarkes Sinnbild seines einzigartigen Terroirs. Gewachsen auf kalkhaltigen Böden, brilliert dieser Chardonnay durch seine unübersehbare Mineralität. Er begeistert olfaktorisch mit einer aromatischen Vielfalt und verwöhnt den Gaumen mit einem ausdrucksstarken, salzigen Finish. Ein Wein, der die Themen Reinheit und Mineralität auf ein neues Level hebt.
Passt zu
Morbier-Käse:
Der kräftige, aromatische Morbier-Käse ist ein idealer Partner für die Mineralität und den komplexen Charakter dieses Weins.
Vacherin du Mont d’Or:
Die cremige Textur und der volle Geschmack des Vacherin du Mont d’Or bilden einen spannenden Kontrast zur Mineralität und Salzigkeit des Weins.
Zander oder Felchen:
Ob gebraten oder im Ofen zubereitet, Süßwasserfische wie Zander oder Felchen harmonieren wunderbar mit der Mineralität und dem salzigen Abgang dieses Chardonnays.
Empfohlene Trinktemperatur
10–12°
Dekantieren/Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10–15 Jahre
inkl. 19 % MwSt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 73,33 €
Domaine A. et M. Tissot
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Geradliniger, sehr mineralischer Chardonnay mit vielschichtigem Aromenspiel.
inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 73,33 €
Domaine A. et M. Tissot
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Rosenaroma und vielschichtiger Geschmack. Ein großer Traminer.
inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 76 €
Domaine A. et M. Tissot
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Weineigenschaften
Komplex
Elegant
Mineralisch
Weinbeschreibung
Der 2020 Côtes du Jura Chardonnay Sursis der Domaine André et Mireille Tissot stammt aus einem Hang mit Lehmboden und kalkhaltigen Geröll. Das Terroir dieses bei Ménetru-le-Vignoble gelegenen Weinbergs prägt den Wein mit einer charakteristischen zitronigen Note und feinen mineralischen Bitterstoffen. Nach einer natürlichen Fermentation auf wilden Hefen reift der Wein für zwei Jahre in Fässern, wobei weniger als 20% neues Holz verwendet werden. Das Ergebnis ist ein Wein von beeindruckender Komplexität, der sowohl elegant als auch verführerisch köstlich ist. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von gerösteten Mandeln und Haselnüssen, gefolgt von üppigen Aromen von karamellisierten Äpfeln und Birnen, buttrigem Pfirsich und gelben Pflaumen. Delikate Anklänge von Bergblumen, feinem Honig und Zitrusnoten, die an Verbene erinnern, vervollständigen das aromatische Spektrum. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer fließenden, schlanken Textur. Die intensiven Fruchtaromen werden von einer stimulierenden, kreidigen und salzigen Struktur begleitet. Mineralische Bitterstoffe und eine pfeffrige Note verleihen dem Finish Energie, während Zitrusnuancen für eine beeindruckende Länge sorgen.
Passt zu
Komté-Käse:
Dieser klassische Käse aus dem Jura harmoniert perfekt mit der Mineralität und Eleganz dieses Chardonnays.
Gefüllte Zucchiniblüten:
Die leichten, blumigen Aromen der Zucchiniblüten ergänzen die Komplexität und Eleganz des Weins.
Coq au Vin Jaune:
Dieses traditionelle Gericht aus dem Jura mit Huhn und Vin Jaune passt hervorragend zu den komplexen und reichen Aromen des Chardonnays.
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°
Dekantieren/Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10–15 Jahre
inkl. 19 % MwSt.
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Inhalt: 1,5 l
Preis pro Liter: 19,93 €
Clos de Gamot
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Kraftvoller Wein von großer Lagerfähigkeit. Cassis- und Kakaoaromen sowie ein Hauch Lakritz.
inkl. 19 % MwSt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 61,73 €
Domaine Pierre Morey
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
inkl. 19 % MwSt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 54,93 €
Domaine C. et J.-P. Grossot
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Weineigenschaften
Mineralisch
Charaktervoll
Harmonisch
Weinbeschreibung
Der 2020 Chablis Premier Cru Fourchaume der Domaine Grossot stammt aus zwei Parzellen der Gemeinde La Chapelle Vaupelteigne. Die Reben wurden in den Jahren 1988 und 1996 gepflanzt und wachsen auf einer Gesamtfläche von 0,75ha . Die Kimmeridge-Kalkböden sind hier reich an Mergel und,bieten die ideale Grundlage für die Entwicklung der typischen Chablis-Mineralität. Nach der Ernte wurde der Wein überwiegend in Edelstahltanks vinifiziert. Eine lange Reifung auf der Hefe hat dem Wein eine zusätzliche Komplexität verliehen. Der Duft zeigt Aromen gelber Früchte, Noten von Lindenblüten und gerösteten Haselnüssen. Im Geschmack zeigt er sich frisch und ausgewogen mit kräftigem Körper und langem mineralischen Nachhall
Passt zu
Meeresfrüchtesalat:
Der mineralische Charakter des Weins komplementiert die Frische von Meeresfrüchten.
Hühnchen in Weißweinsoße:
Die Kombination von Chablis und zartem Hühnchen in Weißweinsoße ist ein Klassiker. Der Wein harmoniert hervorragend mit der zarten Struktur des Hühnerfleisches und reflektiert bestens die Weißwein-Sahnesauce.
Empfohlene Trinktemperatur
10°
Dekantieren/Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10-15 Jahre
inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 54,93 €
Domaine C. et J.-P. Grossot
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Optimal ausgewogen mit nachhaltigem Geschmack. Perfekt zum Einlagern.
inkl. 19 % MwSt.
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