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F-42410 Saint Michel sur Rhône
Mit den hervorragenden Condrieus des quirligen François Villard haben wir schon lange geliebäugelt. Der Seiteneinsteiger hatte vor gut zwanzig Jahren den Ruf als Enfant Terrible der berühmten Appellation weg. Inzwischen ist er deutlich ruhiger geworden. Mit seiner persönlichen Reife haben sich auch seine Weine entwickelt und sind zu absolut faszinierenden Gewächsen geworden. Seine Condrieus sind raffinierte Mischungen aus der Fülle und Frucht des Viognier und der unglaublichen Mineralität der steilen Granithänge der kleinen Appellation. François Villards Weine widerlegen die oft geäußerte Behauptung, Condrieu könne nicht gut altern. Ihre Mineralität steigert sich mit der Flaschenreife und bringt den älteren Jahrgängen unglaubliche Spannung. Trotzdem schmecken diese großen Weißen auch hervorragend, wenn sie jung sind.
Rebfläche: 40 Hektar
Boden: Granit, teilweise Schiefer, Quarzit
Rebsorten: Viognier, Syrah
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 32,93 €
François Villard
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Feiner Aprikosenduft. Mineralischer, kräftiger Geschmack mit langem Nachhall.
inkl. 19 % MwSt.
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inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 19,6 €
François Villard
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Weineigenschaften
Fruchtig
Würzig
Frisch
Weinbeschreibung
Der 2021 L'Appel des Sereines von François Villard ist ein reiner Syrah-Wein aus den Orten Chavanay, Ardoix, St Michel sur Rhone und Vérin. Mit einem durchschnittlichen Rebenalter von 15 Jahren wachsen diese Syrah-Trauben auf Böden aus Granitverwitterung. Dies verleiht dem Wein eine einzigartige Mineralität und Charakteristik. Die Reifung erfolgte über einen Zeitraum von 15 Monaten überwiegend in großen Holzfässern. Dieser behutsame Ausbau verleiht dem Wein seine komplexe Struktur. Bei der Degustation besticht der Wein mit einem Duft von Veilchen, Gewürzen und Brombeeren. Geschmacklich beeindruckt er durch seine große Frische, sanfte und fleischige Tannine sowie einen anhaltenden Abgang.
Passt zu
Lammkarree:
Das kräftige Aroma des Lamms harmoniert hervorragend mit den fruchtigen und würzigen Noten des Weins.
Auberginen-Tajine:
Die Kombination von Auberginen und orientalischen Gewürzen in der Tajine korrespondiert mit den würzigen Noten und der Frische des Weins.
Pappardelle mit Pilzragout:
Die erdigen Töne des Pilzragouts finden sich in den Tanninen des Weins wieder und ergänzen die Aromenvielfalt.
Empfohlene Trinktemperatur
14°-16°
Dekantieren/Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
10 Jahre
inkl. 19 % MwSt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 128 €
François Villard
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
50 Jahre alte Reben und 10 Monate Reifezeit auf der Hefe: Mit dieser Kombination hat Villard einen tiefgründigen, kräftigen Condrieu geschaffen. Sehr ausdrucksstark.
inkl. 19 % MwSt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 64,67 €
François Villard
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Seul en Scène, also „allein auf der Bühne“, dafür ist dieser Syrah wahrlich gemacht. Er reifte 18 Monate und zeigt sich ausgeruht und harmonisch. Seine Aromatik verbindet Frucht und Würze, sein Geschmack ist dichtgewoben und hallt lange nach.
inkl. 19 % MwSt.
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