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Bairrada

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Länder und Regionen
zusätzliche Selektionsmerkmale
  • 3B Espumante Blanc de Blancs Brut Nature

    3B Espumante Blanc de Blancs Brut Nature

    13,90 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 18,53 €
    Filipa Pato

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Filipa Pato und William Wouters ist es gelungen, aus den autochthonen Rebsorten Bical, Cercial und Maria Gomes einen Schaumwein der Extraklasse mit großartigem Preis/Qualitäts-Verhältnis auf die Flasche zu bringen.
    Der Blanc de Blancs ist feinaromatisch mit dezenten Frucht- und Blütenaromen. Der ausgesprochen trockene Geschmack kraftvoll und besitzt rassigen sowie erfrischenden Charakter.
    Großartiger Aperitiv und klasse zu Meeresfrüchten.

  • Bairrada Branco  2017

    Bairrada Branco 2017

    10,90 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 14,53 €
    Filipa Pato

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Bairrada ist eigentlich für seine Rotweine bekannt. Filipa Pato und ihr Ehemann William Wouters beweisen aber, dass auf den kalkigen Lehmböden des Gebiets auch erstklassige Weiße entstehen können. Mit ihrem Basiswein legen die Beiden die Messlatte bereits sehr hoch. Er hat Fülle, aber vor allem viel Frische, Mineralität und Spannung. Ein durch und durch natürlicher Wein, der vor allem durch seine stringente Struktur besticht.

  • Bairrada Vinho Tinto 2017

    Bairrada Vinho Tinto 2017

    10,90 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 14,53 €
    Filipa Pato

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Baga ist eine Herausforderung für jeden Winzer. Wenn man ihren An- und Ausbau nicht perfekt beherrscht, erzeugt man rustikale Weine mit brutalen Gerbstoffen, die entweder sehr lange reifen müssen oder jung getrunken allenfalls zu sehr deftigem Essen zu genießen sind.
    Filipa Patos Vater, der berühmte Luís Pato, hat dieser Rebsorte ein neues Image verpasst. Er beweist seit Jahrzehnten, dass Baga im Atlantikklima von Bairrade zur Höchstform gebracht werden kann. Das erfordert aber viel und vor allem intelligente Arbeit in Weinberg und -keller.
    Filipa hat das Talent ihres Vaters geerbt und sich natürlich den einen oder anderen Kniff abgeschaut.
    Trotzdem sind die Weine von Vater und Tocher sehr unterschiedlich. Filipas Basisrotwein besitzt ein außerordentlich günstiges Preis/Qualitäts-Verhältnis. Er duftet nach schwarzen Beeren und Kirschen. Sein Geschmack ist kraftvoll und ausgewogen. Die Tannine sind kräftig aber samtig und insgesamt besitzt der Wein viel Frische. Wer weichgespülte Rotweine ohne spürbares Tannin mag, wird damit nicht glücklich werden, aber jeder der gern einen charaktervollen Tropfen zu einem zünftigen Essen trinkt, wird ihn lieben.

  • Nossa Calcario Tinto Bairrada 2016

    Nossa Calcario Tinto Bairrada 2016

    35,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 46,67 €
    Filipa Pato

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Die Grundlage für den Nossa Calcario sind Baga-Reben, die in besonders kalkhaltigen Lagen wachsen. Dieses spezielle Terroir verleiht der Baga eine Eleganz, die man in Bairrada sonst vergeblich sucht. Ergänzt durch die Frische dieser Sorte, entsteht der wohl eleganteste rote Bairrada.
    Natürlich heißt "elegant" in Bairrada immer noch kraftvoll, aber eben auch vielschichtig und spannend. Das Können von Filipa Pato und William Wouters zeigt sich hier einmal mehr in der außerordentlichen Tanninqualität. Die Gerbstoffe sind spürbar und verlangen nach einer kräftigen Speisebegleitung aber sie sind auch alles andere als rau oder hart, sondern sogar beinahe samtig.
    Große Klasse!

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