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Casa da Passarella

P-6290-093 Lagarinhos

Das moderne Weingut wird vom hervorragenden Önologen Paulo Nunes geleitet, der nicht müde wird, darauf hinzuweisen, dass die großartige Rebsorte Touriga Nacional aus dem Dão stammt. Die Touriga scheint in den sandigen Granitböden der Subregion Serra da Estrela tatsächlich ideale Bedingungen vorzufinden. Wohl deshalb nimmt die Touriga einen ganz besonderen Platz im Sortiment von Passarella ein. Aber auch andere traditionellen Rotweinreben werden nicht vernachlässigt, genausowenig wie der großartige weiße Encruzado. Die Passarella-Weine zeichnen sich durch feste Strukturen, Eleganz und Mineralität aus. Angefangen bei den günstigen Einstiegsqualitäten bis hin zu den großen Weinen wie Villa Oliveira ist alles von makelloser Qualität und beispielhafter Eleganz bei gleichzeitig hoher Intensität von Duft und Geschmack. Eine Besonderheit des Weinguts ist die Serie Enxertia, die jährlich wechselnd aus einer Rebsorte selektiert wird, die den entsprechenden Jahrgang besonders gut repäsentiert.

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  • A Descoberta Branco Dão 2022

    A Descoberta Branco Dão 2022

    8,50 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 11,33 €
    Casa da Passarella

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Abanico Reserva Tinto Dão 2020

    Abanico Reserva Tinto Dão 2020

    13,10 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 17,47 €
    Casa da Passarella

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Der Abanico ist eine Cuvée aus den drei wichtigsten roten Sorten des Dão. Er wird aus selektierten Trauben erstklassiger Lagen gekeltert und in Barriques gereift. Hier sind Präzision, Tiefe und Komplexität maßgebend. Neben aller Kraft und Präsenz wird hier viel Frische geboten. Liebhaber gereifter Rotweine sollten sich unbedingt einige Flaschen vom Abanico einlagern. Exzellentes Preis/Qualitäts-Verhältnis!

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Enxertia Jaen Dão 2016

    Enxertia Jaen Dão 2016

    17,20 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 22,93 €
    Casa da Passarella

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Die Idee hinter der Serie Enxertia war die Beobachtung, dass sich die vielen Rebsorten bei Passarella unterschiedlich gut an die jeweiligen Jahrgangsbedingungen anpassen. Das hat zur Folge, dass in jedem Jahrgang unterschiedliche Sorten besonders hervorragen oder die Eigenschaften des Jahrgangs besonders gut repräsentieren. Diese Rebsorte wird dann reinsortig als Enxertia abgefüllt. Zusätzlich zur Barriquelagerung wird dem Enxertia eine mindestens 18 Monate dauernde Flaschenreifung gegönnt. Der Jahrgang 2016 ist dem Jaen gewidmet, einer typischen Sorte des Dão, die in Spanien als Mencia bekannt ist.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Enxertia Tinta Roriz Dão 2015

    Enxertia Tinta Roriz Dão 2015

    17,20 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 22,93 €
    Casa da Passarella

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Die Idee hinter der Serie Enxertia war die Beobachtung, dass sich die vielen Rebsorten bei Passarella unterschiedlich gut an die jeweiligen Jahrgangsbedingungen anpassen. Das hat zur Folge, dass in jedem Jahrgang unterschiedliche Sorten besonders hervorragen oder die Eigenschaften des Jahrgangs besonders gut repräsentieren. Diese Rebsorte wird dann reinsortig als Enxertia abgefüllt. Zusätzlich zur Barriquelagerung wird dem Enxertia eine mindestens 18 Monate dauernde Flaschenreifung gegönnt. Der Jahrgang 2015 ist dem Tinta Roriz gewidmet, einer typischen Sorte des Dão, die in Spanien als Tempranillo bekannt ist.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • O Oenólogo Vinhas Velhas Dão 2020

    O Oenólogo Vinhas Velhas Dão 2020

    24,60 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 32,8 €
    Casa da Passarella

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Villa Oliveira Encruzado Dão 2016

    Villa Oliveira Encruzado Dão 2016

    55,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 73,33 €
    Casa da Passarella

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Die Villa Oliveira ist das Herrschaftshaus auf Passarella. Es liegt auf der Hand, dass die Top-Weine dieses Spitzenweinguts ihren Namen tragen. Beim Encruzado hat sich der Önologe Paulo Nunes auf die, im Dão traditionelle Maischegärung von Weißweinen zurück besonnen. Damit der Wein ausgewogen bleibt, findet aber nur die erste Gärphase in der Maische statt. Der Wein gärt nach dem Pressen in 600-Liter Fässern (30% neue Fässer) zu Ende und wird möglichst ohne weitere Eingriffe ausgebaut und abgefüllt. Das Resultat ist ein komplexer, sehr mineralischer Weißwein, der Rasse, Finesse, feine Frucht und Eleganz der Ausnahme-Rebsorte Encruado aufs Feinste repräsentiert. Der Villa Oliveira Encruzado ist direkt nach dem Abfüllen genussfertig, verfeinert sich aber auf der Flasche über viele Jahre hinweg. Der Encruzado wird in einer limitierten Menge von nur 2000 Flaschen produziert.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

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