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WeinHandlungKreis
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Inhalt: 0,5 l
Preis pro Liter: 46,8 €
Alves de Sousa Port
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Die Weine für diesen ausgezeichneten Tawny reifen mindestens 10 Jahre in gebrauchten Fässern. Weil nicht unerhebliche Anteile deutlich älter sind, wird das Durchschnittsalter des Tawnys im Weingut mit 14 Jahren angegeben. Diesem Wein ist anzumerken, dass der aufwändige Tawny-Ausbau ein Steckenpferd von Tiago Alves de Sousa ist. Die Weine werden während ihrer gesamten Reifeperiode dauernd verkostet und ihrer Entwicklung gemäß in einem fortdauernden Prozeß verschnitten. Die meisten Produzenten gehen den einfachen Weg des Verschnitts von fertig gereiften Weinen. Wohl deshalb sticht dieser Tawny durch superbe Balance und Feinheit hervor. Hier sind neben den Noten von Trockenfrüchten und nussigen Aromen noch deutliche Fruchtaromen präsent. Bisweilen kommt eine zarte Eukalyptusnote zum Vorschein, die sehr typisch für alle Gaivosa Weine ist.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 16,27 €
João Barbosa
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Gelatine enthalten.
Das Klima des Anbaugebiets Tejo ist vor allem im Bereich Bairro stark vom nahen Atlantik beeinflusst. In Verbindung mit den kalkigen Böden ermöglicht die milde Witterung die Produktion von eleganten Weinen. Diese Disziplin beherrscht João Barbosa perfekt, was sein Ninfa Colheita Rotwein ganz klar belegt. Er besitzt Kraft, angenehme Frische und einen würzig-beerigen Duft. Die Tannine sind samtig. Ein im besten Sinne unkomplizierter Wein, der trotz seines breiten Zustimmungspotenzials alles andere als beliebig ist.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 44,27 €
Quinta de Santiago
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 23,87 €
João Barbosa
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Gelatine enthalten.
Der Ninfa Vinhas Velhas besitzt viel Frische, Gehalt und feine Frucht. Die Unbekümmertheit des Ninfa Colheita weicht hier einer Komplexität und schönen Geschmackstiefe. Auch hier bewegen wir uns im Rahmen der Weine, die allgemein breite Zustimmung finden aber alles andere als banal sind.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 7,33 €
Adega de Pegões
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Vom Preis/Qualitäts-Verhältnis der Adega de Pegões Weine sind wir jedesmal aufs Neue verblüfft. Was dieser Betrieb aus Setúbal, in der Nähe von Lissabon, auf die Flasche bringt, ist preislich unschlagbar. Der Fonte de Nico Branco ist ein feiner Weißwein mit Aromen von weißen Pfirsichen und Äpfeln. Sein erfrischender Geschmack ist moderat in Säure und Alkohol und besitzt eine für diese Preisklasse verblüffende Finesse. Das ist unser absoluter Preis/Leistungs-Hammer!
Weineigenschaften
Fruchtig
Frisch
Weich
Passt zu
Gegrillter Fisch mit Zitronenbutter:
Die frische Säure und die fruchtigen Aromen des Weins ergänzen die zarte Textur von gegrilltem Fisch und die leichte Zitronenbutter perfekt.
Portugiesischer Salat mit Bacalhau:
Die Frische des Weins harmoniert mit dem salzigen Bacalhau und den knackigen Gemüsen im traditionellen portugiesischen Salat.
Ziegenkäse mit Honig und Thymian:
Die fruchtige Note des Weins kontrastiert angenehm mit der cremigen Textur des Ziegenkäses und der Süße des Honigs.
Weinart
Weißwein
Rebsorten
Fernão Pires, Moscatel Graúdo
Empfohlene Trinktemperatur
10–12 °C
Dekantieren/Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
3 Jahre
Alkoholgehalt
12 % vol.
Zutaten
Trauben, Konservierungsstoff (Schwefeldioxid (Sulfite)), Säureregulatoren (Weinsäure, Zitronensäure), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Stabilisator (E466), Konservierungsstoff (E242)
Nährwerttabelle
| Nährwert | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 286 kJ / 69 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
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Inhalt: 0,5 l
Preis pro Liter: 96 €
Alves de Sousa Port
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Die Familie Alves des Sousa steht schon lange für Portweine auf Spitzenniveau. Vor zwanzig Jahren begannen sie, weiße Portweine aus ihren besten Lagen herzustellen. Dieser Wein ist die Premiere ihres 20-jährigen weißen Ports und wir sind begeistert. Allein die funkelnde Bernsteinfarbe, allein der komplexe Duft von Orangenschalen, kandierten Früchten, Rosmarin und Ahornsirup!
Im Geschmack ist er weich und gleichzeitig quicklebendig, dazu sehr vollmundig mit leicht erdigen Noten.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 15,2 €
Alves de Sousa
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Die Quinta da Gaivosa liegt zwar in einem verhältnismäßig kühlen Bereich, etwas oberhalb des eigentlichen Dourotals, dennoch sind diese Weinberge alles andere als typische Weißweinlagen. In diesem Zusammenhang nötigt einem der Gaivosa Branco umso mehr Respekt ab.
Der Wein besitzt Kraft und eine straffe Struktur, aber auch eine erstaunliche Frische und animierende Art. Um dies zu erreichen, wird im Weingut in erster Linie auf hohe Mineralität gesetzt, ohne dabei die Fruchtigkeit des Weines nicht zu vernachlässigen.
Das Resultat ist ein sehr feiner Wein, der ausgezeichnet zu Krustentieren und kräftigen Vorspeisen passt. Er ist auch ideal für säureempfindliche Genießer.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 17,73 €
Quinta de Santiago
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Der delikate Alvarinho kann mit seiner Klarheit, Spannung und Mineralität durchaus mit einem trockenen Moselriesling vergleichen werden. Natürlich ist der Alvarinho trockener und im Duft wesentlich diskreter als ein Riesling. Im Duft bietet er Noten von Pfirsichen und Birnen sowie ein Hauch von Blüten. Der Geschmack ist frisch und mineralisch mit einer Spur Salz. Das Finish ist, sehr typisch für Alvarinho, eher mild und weich.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 29,6 €
João Barbosa
Biowein, Kontrollstelle: PT-BIO-08
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Gelatine enthalten.
Der Escolha ist ein Selektionswein aus den besten Lagen des Weinguts. Hier kommt neben Kraft und würzigem Charaker noch mehr Feinheit und Komplexität zum Tragen. Ein Top-Alentejo mit straffer Struktur und Mineralität.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 35,6 €
Barbeito Madeira
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Fisch enthalten.
Der Vinho Branco Madeirense Vinhas do Lanço Verdelho 2020 präsentiert sich mit einer sehr eleganten und frischen Nase. Die Aromen sind von Zitrusnoten, einer leichten Kräuternote und einer subtilen, gut integrierten Holznuance geprägt. Es lassen sich auch Nuancen von Aprikose und vulkanischem Gestein wahrnehmen.Im Geschmack ist der Wein gut strukturiert, knochentrocken und mineralisch, mit einer lebhaften, erfrischende Säure. Der Abgang ist leicht salzig und äußerst angenehm. Dieser Wein eignet sich perfekt als Aperitif und harmoniert ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, mariniertem und gegrilltem Fisch.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 58,67 €
Alves de Sousa
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Quinta da Gaivosa, etwas abseits vom Douro in einem Seitental gelegen, ist der Stammsitz von Alves de Sousa. Hier ist einer der Geburtsorte der großen trockenen Rotweine des Dourotals. Domingos Alves de Sousa hat als einer der allerersten Winzer im Dourotal in den neunziger Jahren mit der Erzeugung trockener Weine begonnen. Er war von Anfang an sehr erfolgreich mit den trockenen Weinen und der Quinta da Gaivosa wurde schnell zum Sinnbild des neuen Aufschwungs im Douro, denn damals herrschte dort die Krise wegen der Absatzflaute der Portweine. So ist der Quinta da Gaivosa heute eine Ikone und gleichzeitig die flüssige Visitenkarte des Hauses. Ihn kennzeichnen große Geschmacksfülle, robuste Tannine und ausgeprägte Mineralität. Ein dezenter Hauch von Eukalyptus ist in fast allen Weinen von Gaivosa erkennbar, denn dort verströmt eine Vielzahl von Eukalyptusbäumen ihr intensives Aroma in die Weinberge.
Bitte karaffieren Sie den Quinta da Gaivosa rechtzeitig und vergessen Sie nicht, einige Flaschen einzukellern, denn dieser fabelhafte Rotwein reift vorteilhaft über mehr als zwanzig Jahre.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 88 €
Antonio Madeira
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Weil der Weinbau in Dão über lange Zeit kein auskömmlicher Broterwerb war, hatte man nur in die Neuanlage von Weinbergen investiert wenn es gar keine andere Möglichkeit mehr gab. Das führte dazu, dass es heute in diesem Gebiet eine ganze Menge extrem alter Weinberge gibt. António Madeira bewirtschaftet ausschließlich solche Flächen. Aus den besten und ältesten Stücken, allesamt über hundert Jahre alt, stammen die Trauben für den A Centenária.
Der Wein ist schichtweg sensationell. Er besitzt enorme Tiefe in Duft und Geschmack, frappierende Mineralität und Finesse sowie Eleganz, wie man sie von einem Grand Cru aus dem Burgund erwarten würde. Allerfeinste Tanninstruktur und enorm langer Nachhall sind selbstverständlich.
Dies ist ein großer Wein mit enormen Reifepotenzial. Bitte unbedingt vor dem Service karaffieren.
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