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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 25,73 €
Casa de Mouraz
Biowein, Kontrollstelle: PT-BIO-03
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Der Encruzado Dão Branco 2020 von Casa de Mouraz wird aus der edelsten weißen Traube des Dão-Gebiets, der Encruzado-Traube, gekeltert. Er überzeugt mit einer erfrischenden Lebendigkeit und einer feinen Säure, die harmonisch mit der eleganten Struktur des Weins verschmilzt. Seine blumigen und mineralischen Eigenschaften machen ihn zu einem idealen Speisebegleiter.Er passt hervorragend zu gegrilltem Lachs, Scampi oder Hühnchen. Auch cremigen Pasta-Gerichten mit hellen Saucen verleiht er eine zusätzliche Raffinesse.
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Inhalt: 1,5 l
Preis pro Liter: 124 €
Alves de Sousa
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Abandonado ist die am höchsten gelegene und am weitesten vom Weingut entfernte Lage der Quinta da Gaivosa mit einem atemberaubenden Blick über das Dourogebiet. Der Boden ist extrem karg und trocken. Nur wenige Zentimeter Mutterboden bedecken hier das Schiefergestein. Weil in den letzten Jahren sämtliche Versuche fehlschlugen, hier neue Reben zu pflanzen (im Douro darf man nicht bewässern), überleben im Abandonado ausschließlich sehr alte Rebstöcke, denen man den täglichen Existenzkampf deutlich ansieht. Sie sind schmächtig und ducken sich eng an den Boden. Doch die Trauben aus den dort gepflanzten Rebsorten, es sind über 30(!) Varietäten, haben es in sich. Sie werden zu einem ganz großen Wein verearbeitet, dessen Preis angesichts der gebotenen Qualität geradezu lächerlich erscheint.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 57,33 €
Alves de Sousa
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Der Pessoal Branco ist ein Meisterstück des extrem begabten Tiago Alves de Sousa. Für diesem großen Weißwein werden die besten Trauben aus den besten Weinbergen selektiert und in überwiegend gebrauchten Barriques vergoren. Ein feste Regel für den Ausbau gibt es nicht, außer dass der Pessoal für seine Reifung in Fass und Flasche alle Zeit bekommt, die er braucht. Deshalb kommt der Pessoal erst nach 6-9 Jahren nach der Ernte in den Handel.
Vorher hat er in der Regel eine lange Faßreife hinter sich, die sich in seiner Bernsteinfarbe und perfekt eingebundenen oxydativen Noten manifestiert. Überhaupt ist der Pessoal ein ungemein komplexer Wein mit nussigen Noten, Ahnungen von Orangenschalen und einer ganzen Menge Düfte von Trockenfrüchten.
Im Geschmack setzt sich die Komplexität fort, der Wein ist mild und besitzt enorme Vitalität und Energie. Erstaunlicherweise profitiert der Pessoal Branco stark vom Karaffieren. Deshalb sei ein mindestens halbstündiger Aufenthalt in der Karaffe angeraten. Der Pessoal belohnt den Verkoster dann mit einem sehr offenen Geschmacks- und Aromenbild und gewinnt erstaunlich an Frische und Finesse.
Wie gesagt: Dies ist ein großer, höchst individueller Weißwein für den fortgeschrittenen Genießer.
Am besten ist er bei Tisch aufgehoben, in Begleitung eines hervorragenden Fisches oder Geflügels. Gern dürfen auch Pilze oder cremige Saucen dabei sein.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 52 €
Alves de Sousa
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 17,2 €
Quinta de Santiago
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Der delikate Alvarinho kann mit seiner Klarheit, Spannung und Mineralität durchaus mit einem trockenen Moselriesling vergleichen werden. Natürlich ist der Alvarinho trockener und im Duft wesentlich diskreter als ein Riesling. Im Duft bietet er Noten von Pfirsichen und Birnen sowie ein Hauch von Blüten. Der Geschmack ist frisch und mineralisch mit einer Spur Salz. Das Finish ist, sehr typisch für Alvarinho, eher mild und weich.
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