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Las Botas

E-41002 Sevilla

Las Botas ist ein kleiner Sherryabfüller, der erst seit 2015 existiert, aber in Kennerkreisen bereits mit einigen herausragenden Weinen große Beachtung gefunden hat. Nur die allerfeinsten, perfekt und lange gelagerten Sherries werden in meist äußerst geringen Mengen von Las Botas abgefüllt. Dabei spüren die beiden Inhaber, Raul Villabride und César Vélazquez, herausragende Fässer bei den besten Erzeugern auf und füllen in sehr kleinen Mengen unfiltriert ab. Die Abfüllungen bewegen sich dabei zwischen lediglich 800 und 2000 Flaschen pro Saca. Das Alter der Weine bewegt sich zwischen 10 (Fino) und 70 (Amontillado) Jahren. Bei diesen Weinen sind Komplexität, Ausdruckskraft und Individualität Trumpf. Deshalb schmecken sie am besten aus Weißweingläsern, in denen sie sich entfalten können. Auch der ungewöhnich komplexe Manzanilla sowie der Fino sollten eher temperiert genossen werden. Kurzum: Diese großen Sherries zählen zu den besten und seltesten Exemplaren ihrer Art, die wir je verkostet habten. Wer sie verkostet, versteht warum Sherry in früheren Zeiten als einer der größten Weine der Welt gehandelt wurde.

Boden: Albariza
Rebsorten: Palomino

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  • Amontillado Perpendicular

    Amontillado Perpendicular

    53,00 

    Inhalt: 0,5 l
    Preis pro Liter: 106 €
    Las Botas

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Saca 2017 mit nur 900 Flaschen à 0,5l! Dieser Wein wurde aus 10 Fässern aus den 1920er Jahren bei Bodegas Yuste selektioniert. Der Ausbau erfolgte zunächst unter Hefeflor mit einer anschließenden längeren oxydativen Phase. Dies ist schlichtweg ein sensationeller Wein. Unglaubliche Komplexität, seltene Finesse und schier unendliche Länge. Der Amontillado aus der 2017er Saca gehört zu den allerbesten Weißweinen, die wir je probiert haben. In diesem Zusammenhang ist sein Preis fast ein Witz! Unbedingt aus ausreichend großen Weißweingläsern mit einer Trinktemperatur von etwa 12-14°C genießen. Auf keinen Fall in Sherry Copitas servieren!

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Pedro Ximenez

    Pedro Ximenez

    25,00 

    Inhalt: 0,5 l
    Preis pro Liter: 50 €
    Las Botas

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Dieser süße Sherry stammt aus der Saca Oktober 2020 mit nur 450 0,5l Flaschen.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Manzanilla Apartada

    Manzanilla Apartada

    25,00 

    Inhalt: 0,5 l
    Preis pro Liter: 50 €
    Las Botas

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Aus der Saca 2019 mit nur zweitausend 0,5l Flaschen. Zirka 14 Jahre gereift, teilweise oxydativ, teilweise mit Flor. Die Weine dieser Abfüllung stammen aus den Lagen Miraflores und Balbaina und wurden im Keller der Bodegas Las Medallas de Argüeso aus der Reserva de la Familia selektiert, deren Soleras weit über hundert Jahre alt sind. Dies ist der puristischste Ausdruck eines gereiften Manzanillas, den man sich vorstellen kann. Hier mischen sich feine Florhefe-Noten mit oxydativen und würzigen Noten. Ein Hauch von Bittermandel und die charakteristische mineralische Bitternote sowie Spuren von Jod, die Markenzeichen der D.O. Manzanilla de Sanlucar de Barameda, dürfen ebensowenig fehlen wie der extrem lange Nachhall. Vergessen Sie Sherry-Copitas! Diesen Wein genießt man aus ausreichend großen Weißweingläsern mit etwa 9°C Trinktemperatur.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

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