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  • Amontillado medium dry Los Arcos NV

    Amontillado medium dry Los Arcos NV

    18,90 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 25,2 €
    Emilio Lustau

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Der Amontillado medium dry Los Arcos von Lustau ist ein halbtrockener Sherry mit einer perfekten Balance zwischen den charakteristischen Merkmalen eines Fino und eines Oloroso. In der Bodega von Lustau reift der Los Arcos in traditionellen Eichenfässern und durchläuft das Solera-System, das ihm seine Komplexität und Finesse verleiht. Der Amontillado medium dry Los Arcos präsentiert in der Nase ein breites Aromenspektrum. Noten von gerösteten Mandeln, karamellisiertem Zucker und getrockneten Früchten verschmelzen zu einem verlockenden Bouquet. Diese Aromen werden begleitet von subtilen holzigen Nuancen, die von der Reifung in Eichenfässern stammen. Am Gaumen entfaltet der Los Arcos seine einzigartige Persönlichkeit. Die Balance zwischen Süße und Säure ist perfekt. Geschmacksnoten von Haselnüssen, getrockneten Feigen und einem Hauch von dunkler Schokolade vereinen sich zu einem harmonischen Ensemble. Die Textur ist samtig und vollmundig, mit einer bemerkenswerten Komplexität. Der Amontillado medium dry Los Arcos eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Tapas wie marinierten Oliven, Manchego-Käse oder Serrano-Schinken. Auch zu cremigen Suppen, geröstetem Geflügel oder gebratenem Lachs entfaltet er sein volles Potenzial. Genießen Sie den Amontillado medium dry Los Arcos von Lustau leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 12-14°C.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Fino Jarana NV

    Fino Jarana NV

    18,10 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 24,13 €
    Emilio Lustau

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Der Fino Jarana Sherry von Emilio Lustau wird aus Palomino-Trauben hergestellt und reift im traditionellen Solera-System, das ihm seinen einzigartigen Charakter verleiht. In der Nase präsentiert sich der Fino Jarana mit einer verführerischen Aromenvielfalt. Frische Mandeln, salzige Meeresbrise und zarte florale Noten bilden eine faszinierende Kombination. Diese Aromen verleihen dem Sherry eine außergewöhnliche Komplexität und eine einladende Duftnote. Am Gaumen beeindruckt der Fino Jarana mit seiner erfrischenden Leichtigkeit und einer bemerkenswerten Trockenheit. Sein Geschmack ist geprägt von salzigen Nuancen, die an die Meeresküste erinnern, begleitet von einer sanften Bitterkeit und einer subtilen Nussigkeit. Die lebendige Säurestruktur sorgt für eine angenehme Frische und eine gute Balance. Der Fino Jarana Sherry eignet sich ideal als Aperitif und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten aus der spanischen Küche. Hier sind einige Empfehlungen, die perfekt mit diesem Sherry harmonieren: Paella mit Meeresfrüchten: Dieses klassische spanische Gericht, das mit Krustentieren wie Garnelen, Muscheln und Tintenfisch zubereitet wird, ist eine ideale Begleitung zum Fino Jarana. Die salzigen Noten des Sherrys ergänzen perfekt die frischen Meeresaromen der Paella. Gambas al Ajillo (Knoblauchgarnelen): Dieses beliebte Tapas-Gericht, bei dem Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Chiliflocken gebraten werden, passt wunderbar zum Fino Jarana. Die Knoblauchnoten und die leichte Schärfe harmonieren mit den salzigen und nussigen Nuancen des Sherries. Manchego-Käse mit marinierten Oliven: Eine Kombination aus dem cremigen und leicht würzigen Manchego-Käse und den marinierten Oliven ist ein perfekter Begleiter zum Fino Jarana. Die salzige Note des Sherrys ergänzt die Aromen des Käses und der Oliven auf köstliche Weise. Genießen Sie den Fino Jarana Sherry von Emilio Lustau gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C, um seine erfrischenden und vielschichtigen Aromen optimal zu erleben. Dieser Sherry ist ein wahrer Genuss für Liebhaber trockener und eleganter Weine.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Amontillado Perpendicular NV

    Amontillado Perpendicular NV

    53,00 

    Inhalt: 0,5 l
    Preis pro Liter: 106 €
    Las Botas

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Saca 2017 mit nur 900 Flaschen à 0,5l! Dieser Wein wurde aus 10 Fässern aus den 1920er Jahren bei Bodegas Yuste selektioniert. Der Ausbau erfolgte zunächst unter Hefeflor mit einer anschließenden längeren oxydativen Phase. Dies ist schlichtweg ein sensationeller Wein. Unglaubliche Komplexität, seltene Finesse und schier unendliche Länge. Der Amontillado aus der 2017er Saca gehört zu den allerbesten Weißweinen, die wir je probiert haben. In diesem Zusammenhang ist sein Preis fast ein Witz! Unbedingt aus ausreichend großen Weißweingläsern mit einer Trinktemperatur von etwa 12-14°C genießen. Auf keinen Fall in Sherry Copitas servieren!

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Pedro Ximenez NV

    Pedro Ximenez NV

    25,00 

    Inhalt: 0,5 l
    Preis pro Liter: 50 €
    Las Botas

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Der Pedro Ximenez Sherry von Las Botas ist ein großer Sherry, der aus der gleichnamigen Traubensorte Pedro Ximenez hergestellt wird. Der süße und aromatische Sherryzeichnet sich durch seine intensive Dunkelfärbung und sein reiches Aromaprofil aus. In der Nase entfaltet der Pedro Ximenez Sherry verlockende Aromen von getrockneten Früchten wie Rosinen, Datteln und Feigen. Diese fruchtigen Noten werden von subtilen Nuancen von Karamell, Toffee und Schokolade begleitet, die dem Sherry eine verführerische Süße verleihen. Am Gaumen beeindruckt der Pedro Ximenez Sherry mit seiner samtig-süßen Textur und seiner vollen Körperlichkeit. Der Geschmack von getrockneten Früchten setzt sich fort und wird von einer angenehmen Honignote ergänzt. Die Geschmackstiefe und die Süße des Sherries werden durch eine feine Säurestruktur ausgeglichen, die dem Wein eine gewisse Frische verleiht. Der Pedro Ximenez Sherry von Las Botas eignet sich perfekt als Digestif. Er passt auch hervorragend zu Desserts und schokoladenbasierten Süßspeisen. Hier sind einige Empfehlungen: Schokoladen-Torte mit Beerenkompott: Die reichhaltigen Aromen des Pedro Ximenez Sherry ergänzen perfekt den intensiven Geschmack einer Schokoladen-Torte. Das fruchtige Beerenkompott sorgt für eine erfrischende Note. Crème Brûlée: Die karamellisierte Süße der Crème Brûlée harmoniert wunderbar mit den karamell- und toffeeartigen Aromen des Sherries. Die cremige Textur des Desserts bildet einen Kontrast zur seidigen Konsistenz des Sherrys. Salzige Blauschimmelkäse mit Walnüssen: Die süßen und nussigen Nuancen des Pedro Ximenez Sherry passen hervorragend zu einem kräftigen Blauschimmelkäse. Die Walnüsse sorgen für einen zusätzlichen Crunch und eine angenehme Bissfestigkeit. Genießen Sie den Pedro Ximenez Sherry von Las Botas leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 12-14°C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Dieser Sherry ist ein wahrer Genuss für Liebhaber süßer und aromatischer Weine. Dieser Sherry stammt aus der Saca Oktober 2020 mit nur 450 0,5l Flaschen.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Pedro Ximenez  "San Emilio" NV

    Pedro Ximenez "San Emilio" NV

    32,80 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 43,73 €
    Emilio Lustau

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Der Sherry Pedro Ximenez San Emilio von Emilio Lustau ist ein verführerischer Dessertwein, der aus der Pedro Ximenez-Traube gewonnen wird und für seine intensiv süßen und konzentrierten Aromen bekannt ist. Zunächst werden die Pedro Ximenez-Trauben unter der Sonne Andalusiens getrocknet, um ihren Zuckergehalt zu konzentrieren. Dieser Prozess, der als “Pasificación” bekannt ist, führt zu Rosinen mit einem hohen Zuckergehalt. Anschließend werden die Rosinen gepresst und der gewonnene Most vergorent. Nach der Gärung wird der Sherry Pedro Ximenez San Emilio für eine langsame Oxidation und Reifung in Eichenfässern gelagert. Das Ergebnis ist ein intensiver und süßer Sherry mit einer tiefen dunklen Farbe. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Aromenspiel von getrockneten Früchten wie Rosinen, Feigen und Datteln. Diese süßen Aromen werden begleitet von Noten von Karamell, Schokolade und gerösteten Nüssen. Der Pedro Ximenez San Emilio ist ein äußerst konzentrierter und reichhaltiger Sherry. Dieser Dessertwein eignet sich hervorragend als Begleitung zu verschiedenen Süßspeisen und Desserts. Er harmoniert besonders gut mit Schokoladendesserts wie Schokoladenkuchen oder Schokoladenmousse. Die intensiven Aromen des Sherrys ergänzen die reichen und cremigen Geschmacksnoten der Schokolade. Darüber hinaus passt der Pedro Ximenez San Emilio auch wunderbar zu Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder gereiftem Parmesan. Die süßen und nussigen Aromen des Sherries ergänzen die salzigen und würzigen Noten des Käses auf perfekte Weise. Genießen Sie den Pedro Ximenez San Emilio von Emilio Lustau leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 14-16°C. Dieser Sherry ist ein wahrer Genuss aus außergewöhnlichr Komplexität und bezaubernden Süße.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado NV

    Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado NV

    31,00 

    Inhalt: 0,5 l
    Preis pro Liter: 62 €
    Emilio Lustau

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Der Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado von Emilio Lustau ist ein herausragender und besonders komplexer Sherry aus der Zone Sanlucar de Barrameda. Dieser Sherry wiurde beim Almacenista (unabhängiger handwerklicher Sherrproduzent), selektiert und repräsentiert somit eine einzigartige handwerkliche Qualität. Das Terroir von Sanlucar de Barrameda spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung dieses Sherrys. Die Stadt liegt an der Atlantikküste und profitiert von den einzigartigen klimatischen Bedingungen der Region, die als “maritime” Einflüsse bekannt sind. Die Meeresbrise, die hier durch die Mündung des Flusses Guadalquivir entsteht, bringt feuchte Luft und salzhaltige Noten mit sich. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen dem Manzanilla Pasada de Sanlucar seinen charakteristischen Stil. In der Nase präsentiert sich der Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado mit einer faszinierenden Kombination aus salzigen Aromen, die an den Ozean erinnern, sowie frischen Noten von grünen Äpfeln und Mandeln. Diese Aromen spiegeln das Terroir und Klima der Region wider und verleihen dem Sherry eine einzigartige Lebendigkeit. Die längere Lagerung (Pasada) bringt eine große Komplexität ins Spiel. Am Gaumen entfaltet der Sherry eine erstaunliche Vielfalt an Geschmacksnoten. Zarte salzige Nuancen treffen auf eine leichte Bitterkeit, die von zitrusartigen Anklängen begleitet wird. Die Struktur ist trocken und konzentriert, mit einer angenehmen Säure. Der Abgang ist erfrischend und hinterlässt einen mineralischen Eindruck. Der Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado ist ein perfekter Begleiter zu verschiedenen Gerichten aus der spanischen Küche. Er harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten wie Gambas al Ajillo (Knoblauchgarnelen) oder Pulpo a la Gallega (gekochter Oktopus mit Paprika und Olivenöl). Auch Tapas wie Jamón Ibérico (luftgetrockneter Schinken) oder Manchego-Käse passen hervorragend zum Sherry. Genießen Sie den Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado von Emilio Lustau gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C, um seine Komplexität und Frische vollständig zu entfalten. Tauchen Sie ein in die Welt dieses außergewöhnlichen Sherrys und erleben Sie den unverwechselbaren Geschmack der Region Sanlucar de Barrameda.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Oloroso "Don Nuno" NV

    Oloroso "Don Nuno" NV

    28,60 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 38,13 €
    Emilio Lustau

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Der Oloroso Don Nuño Sherry von Emilio Lustau ist ein trockener Sherry aus Palomino-Trauben. Er durchläuft eine längere Reifung ohne Hefeflor, die ihm seine dunkle Farbe, seine intensive Aromatik und seine komplexe Geschmackstiefe verleiht. In der Nase entfaltet der Oloroso Don Nuño ein faszinierendes Bouquet von reifen Trockenfrüchten wie Datteln, Feigen und Rosinen. Diese Aromen werden von Noten gerösteter Mandeln, Karamell und Gewürzen begleitet. Der Duft ist konzentriert, tiefgründig und verlockend. Am Gaumen beeindruckt der Oloroso Don Nuño mit seiner seidigen Textur und seinem kraftvollen Geschmack. Reichhaltige Aromen von getrockneten Früchten setzen sich fort und werden von einer angenehmen Bitterkeit begleitet. Nuancen von dunkler Schokolade, Kaffee und Gewürzen verleihen dem Sherry eine bemerkenswerte Komplexität. Der Abgang ist lang anhaltend und ausgewogen. Der Oloroso Don Nuño Sherry eignet sich hervorragend als Begleitung zu verschiedenen Gerichten aus der spanischen Küche. Hier sind einige Speisenempfehlungen, die perfekt mit diesem Sherry harmonieren: Spanisches Rindfleisch mit Olivenöl und Knoblauch (Carne de Res al Ajillo): Dieses köstliche Gericht, bei dem zartes Rindfleisch mit Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen gebraten wird, passt wunderbar zum Oloroso Don Nuño. Die kräftigen Aromen des Sherrys ergänzen die herzhaften Geschmacksnoten des Rindfleischs. Eingelegte Sardellen (Boquerones en Vinagre): Diese spanische Delikatesse, bei der frische Sardellen in Essig mariniert werden, harmoniert perfekt mit dem Oloroso Don Nuño. Die salzige und leicht säuerliche Note der Sardellen wird von den intensiven Aromen des Sherrys wunderbar ergänzt. Manchego-Käse mit Quince Paste (Queso Manchego con Membrillo): Eine Kombination aus dem cremigen Manchego-Käse und der süßen Quittenpaste ist eine ideale Begleitung zum Oloroso Don Nuño. Die reichen Aromen des Sherrys harmonieren perfekt mit der würzigen Note des Käses und der süßen Fruchtigkeit der Quittenpaste. Genießen Sie den Oloroso Don Nuño Sherry von Emilio Lustau leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 12-14°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dieser Sherry ist ein wahrer Genuss für Liebhaber trockener und komplexer Weine.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Amontillado medium dry Los Arcos NV

    Amontillado medium dry Los Arcos NV

    11,80 

    Inhalt: 0,375 l
    Preis pro Liter: 31,47 €
    Emilio Lustau

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Der Amontillado medium dry Los Arcos von Lustau ist ein halbtrockener Sherry mit einer perfekten Balance zwischen den charakteristischen Merkmalen eines Fino und eines Oloroso. In der Bodega von Lustau reift der Los Arcos in traditionellen Eichenfässern und durchläuft das Solera-System, das ihm seine Komplexität und Finesse verleiht. Der Amontillado medium dry Los Arcos präsentiert in der Nase ein breites Aromenspektrum. Noten von gerösteten Mandeln, karamellisiertem Zucker und getrockneten Früchten verschmelzen zu einem verlockenden Bouquet. Diese Aromen werden begleitet von subtilen holzigen Nuancen, die von der Reifung in Eichenfässern stammen. Am Gaumen entfaltet der Los Arcos seine einzigartige Persönlichkeit. Die Balance zwischen Süße und Säure ist perfekt. Geschmacksnoten von Haselnüssen, getrockneten Feigen und einem Hauch von dunkler Schokolade vereinen sich zu einem harmonischen Ensemble. Die Textur ist samtig und vollmundig, mit einer bemerkenswerten Komplexität. Der Amontillado medium dry Los Arcos eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Tapas wie marinierten Oliven, Manchego-Käse oder Serrano-Schinken. Auch zu cremigen Suppen, geröstetem Geflügel oder gebratenem Lachs entfaltet er sein volles Potenzial. Genießen Sie den Amontillado medium dry Los Arcos von Lustau leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 12-14°C.

    inkl. 19 % MwSt.

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