Spanien

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  O Con Albariño 2021

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  28,60 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 38,13 €
  Xosé Lois Sebio

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  O Con ist der Name eines großen Felsens in der Brandung der galizischen Küste und weist direkt auf die maritime Herkunft dieses Albariños hin. Die Trauben wachsen auf alten Reben in Aios (Rias Baixas) auf Schieferböden direkt über einer ehemaligen Wolframmine. Der Weinberg wird konventionell bewirtschaftet und profitiert von der frischen Meeresbrise, die für zusätzliche Mineralität sorgt. Der Anbau in Küstennähe auf Schieferböden führt zu sehr moderaten Erträgen, verleiht dem Wein jedoch große Persönlichkeit und aromatische Intensität. Mineralität und Frucht harmonieren perfekt. In der Verkostung zeigt der O Con 2021 intensive Aromen in der Nase, Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und frischer Frucht sowie mineralische Anklänge. Am Gaumen präsentiert er sich dicht, ausgewogen und sehr frisch, mit mineralischer Tiefe, Frucht und der angenehmen Fülle des Albariños. Der Abgang ist lang, fein und intensiv mit einer salzigen Note. Wie alle Gewächse von Xosé Lois Sebio profitiert auch der O Con in besonderem Maße von der Flaschenreife. Unsere Speisenempfehlungen für den O Con: Pulpo a la Gallega (galizischer Oktopus): Ein traditionelles galizisches Gericht, bei dem der Oktopus zart gekocht und mit Paprika, Meersalz und Olivenöl gewürzt wird. Der O Con harmoniert hervorragend mit der delikaten Textur des Oktopus und bringt seine mineralischen Noten zur Geltung. Empanada gallega: Eine herzhafte galizische Teigtasche, gefüllt mit Thunfisch, Gemüse und Gewürzen. Die frische Fruchtigkeit des O Con bildet einen schönen Kontrast zu den Aromen der Füllung und sorgt für eine ausgewogene Kombination. Muscheln in Weißweinsauce: Galizien ist bekannt für seine exzellenten Meeresfrüchte. Genießen Sie frische Muscheln, gedünstet in einer aromatischen Weißweinsauce. Der O Con ergänzt die delikate Meeresnote der Muscheln und sorgt für einen harmonischen Genuss. Galizischer Käse: Tetilla, San Simón oder Arzúa-Ulloa. Diese milden und cremigen Käsesorten harmonieren wunderbar mit den fruchtigen und mineralischen Nuancen des O Con.

  inkl. 19 % MwSt.

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  Salvaxe 2021

  inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

  33,00 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 44 €
  Xosé Lois Sebio

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  Salvaxe 2021, produziert von Xosé Lois Sebio mit seiner Frau Lola und ihren Töchtern Xiana und Uxía, ist ein bemerkenswerter Wein, der das Terroir von Gomariz im Avia-Tal (Ribeiro) wiederspiegelt.
  Die Trauben für Salvaxe stammen von diversen Parzellen mit Rebstöcken im Alter von 70-110 Jahren. Die Bewirtschaftung erfolgt, je nach Traubenlieferant, konventionell, ökologisch, biodynamisch oder in Permakultur. Die Weinbergsböden bestehen aus Lehm und Schiefer. Ein Teil der Gärung findet im Edelstahl statt, während der Rest in neuen und gebrauchten Fässern erfolgt. Salvaxe reift 8 Monate in neuen und gebrauchten 500-Liter-Fässern. Salvaxe wird in einer limitierten Produktion von 2000 Flaschen abgefüllt. Der Wein wird ohne tierische Produkte hergestellt.
  In der Verkostung zeigt er ein intensives Bukett aus floralen Noten, Gewürzen Zitrusnoten und mineralischen Anklängen. Im Geschmack zeigt er eine reichte Textur, Ausgewogenheit und intensivem Nachhall. Er besitzt ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial.
  Unsere Speisenempfehlungen:
  Gegrillte Meeresfrüchte: Genießen Sie den erfrischenden Salvaxe zu gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheln oder Calamari. Die milde Säure und die mineralischen Nuancen des Weins ergänzen die delikaten Aromen der Meeresfrüchte perfekt.
  Gebratener Fisch mit Zitrussoße: Kombinieren Sie den Salvaxe mit einem gebratenen Fischfilet wie Seezunge oder Kabeljau, das mit einer leichten Zitrussoße serviert wird.
  Salate: Servieren Sie den Wein zu einem erfrischenden grünen Salat mit Ziegenkäse, Walnüssen und einem leichten Zitronen-Dressing. Die Mineralität des Salvaxe bringt die frischen Aromen des Salats zum Strahlen.
  Geflügelgerichte: Probieren Sie den Wein zu Geflügelgerichten wie gegrillter Hähnchenbrust oder pochiertem Hühnchen mit einer leichten Kräutermarinade. Die leichte Textur des Geflügels wird durch die fruchtigen und mineralischen Noten des Weins unterstrichen.

  inkl. 19 % MwSt.

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  Finca la Nación Ribera del Duero 2019

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  33,00 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 44 €
  Rudeles

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  Der 2019 Ribera del Duero Finca la Nación von Rudeles stammt aus Trauben alter Reben, die in Kalkböden auf beinahe 900 Metern Höhe wurzeln. Die Höhenlage mit ihren großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht tragen zur Frische und Eleganz dieses kraftvollen Rotweins bei.
  Der 2019 Ribera del Duero Finca la Nación zeigt in der Nase einladende Noten von reifen dunklen Früchten wie schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen. Begleitet werden diese Aromen von feinen Gewürznuancen wie Zedernholz, Vanille und Nelken. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer beeindruckenden Konzentration und einer geschmeidigen Textur. Die reichen Fruchtaromen verschmelzen harmonisch mit würzigen Elementen. Der Abgang ist lang anhaltend und ausgewogen.
  Dieser Wein harmoniert hervorragend mit verschiedenen Gerichten aus der spanischen Küche wie:
  Patatas Bravas: Knusprige Kartoffeln mit einer würzigen Tomatensauce sind ein beliebtes spanisches Tapas-Gericht, das wunderbar mit der Fruchtigkeit und Struktur des Ribera del Duero Finca la Nación 2019 harmoniert.
  Pisto: Ein traditionelles, vegetarisches Gericht aus geschmortem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Tomaten. Die Aromen des Pisto ergänzen die Fruchtaromen des Weins und schaffen eine köstliche Kombination.
  Lammkoteletts mit Rosmarin: Die zarten Aromen des Lammfleischs passen hervorragend zur Fülle des Ribera del Duero Finca la Nación 2019. Der Hauch von Rosmarin verstärkt die würzigen Nuancen des Weins.
  Genießen Sie den 2019 Ribera del Duero Finca la Nación von Rudeles aus großen Gläsern bei 16°C. Er profitiert von einer Belüftung in der Karaffe, die seine Komplexität hervorhebt.

  inkl. 19 % MwSt.

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  Acusp Costers del Segre Pinot Noir 2017

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  42,00 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 56 €
  Castell d'Encus

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  Der Acusp Costers del Segre Pinot Noir 2017, ein beeindruckender Wein aus den Weinbergen von Castell d'Ecus in den katalanischen Pyrenäen. Unter der Leitung des renommierten Weinmachers Raul Bobet entfaltet dieser Pinot Noir eine leuchtende rubinrote Farbe und verführt mit Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren und roten Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich mit seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Noten von Gewürzen, Vanille und Eichenholz runden das Geschmacksprofil ab.
  Die Weinberge von Castell d'Ecus profitieren von einem kontinentalen Klima mit mediterranem Einfluss, das ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben schafft. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch intensive Aromen und eine ausgewogene Struktur aus. Die Böden, geprägt von Granit verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität.
  Raul Bobet, Önologe und Eigentümer von Castell d'Ecus, hat mit seinem Engagement und seiner Leidenschaft dieses Weingut zu großer Anerkennung geführt. Seine nachhaltige und biodynamische Weinbauphilosophie spiegelt sich in der Einzigartigkeit seiner Weine wider.
  Der Acusp Costers del Segre Pinot Noir 2017 ist der perfekte Begleiter für gegrilltes Lachsfilet, Huhn und delikate Pilzgerichte.

  inkl. 19 % MwSt.

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  Máis Alá Godello 2019

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  25,00 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 33,33 €
  Xosé Lois Sebio

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  Der Máis Alá ist ein großer Wein aus den Höhenlagen der DO Valdeorras. Genau gesagt stammen sie aus der Top-Lage e A Falcoeira in O Bolo, wo die Höhenlage in Kombination mit den Granitböden die Rebsorte Godello zu Höchstleistung bringt. Hier bringt die Rebsorte außerordentliche Frische, Tiefe und Eleganz in den Wein. Geschmeidigkeit, Raffinesse und Komplexität gehen hier Hand in Hand. Gärung und Reifung in großen Fässern verleihen dem Wein Volumen, Schmelz und Komplexität In der Verkostung überzeugt der Máis Alá 2021 mit intensiven Aromen in der Nase, floralen Noten, einer gewissen Würze, frischer Frucht und mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit einer großartigen Textur, Frische und einer kraftvollen und direkten Frucht. Er ist elegant und sehr fleischig, mit einem milden und langen Abgang. Er wird sich mit der Flaschenreifung weiter verfeinern. Unsere Speisenempfehlungen für den Máis Alá: Gegrillter Fisch mit mediterranen Kräutern Frische Meeresfrüchtesalate Gebratene Hähnchenbrust mit Zitronen-Knoblauch-Sauce Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen

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  The flower and the bee Sousón Ribeiro 2021

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  11,30 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 15,07 €
  Coto de Gomariz

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Fisch enthalten.
  
  Mit dem Sousón bringt Coto de Gomariz einen urwüchsigen Rotwein für den Alltag. Er zeichnet sich durch attraktive Fruchtigkeit, robuste Struktur und anregenden Geschmack aus. Dieser mittelkräftige Rotwein passt hervorragend zur Brotzeit, zu Braten und schmeckt auch für sich allein genossen sehr gut.

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  Gomariz X Ribeiro 2022

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  17,10 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 22,8 €
  Coto de Gomariz

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  Der Gomariz X ist die beste Wahl für Genießer, die einen etwas aromatischeren Weißwein aus Galizien suchen. Dieser Albariño besitzt ein feines Pfirsicharoma, seidige Struktur am Gaumen, lebendige Säure und ein weiches Finish. Uns erinnert er in der Struktur an trockene Moselrieslinge wenngleich das Aroma freilich nicht ganz so expressiv ist. Vielleicht kommen diese Ähnlichkeiten vom Weinbergsboden? Das X steht nämlich für Xisto – Schiefer, in dem die Reben dieses Weines wurzeln. Dies ist eine Besonderheit im Ribeiro, denn hier findet man sonst fast nur Granitböden.

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  The flower and the bee Treixadura Ribeiro 2022

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  11,30 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 15,07 €
  Coto de Gomariz

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  Treixadura ist eine typische Rebsorte des Ribeiro und dominiert in der Regel die dort üblichen Weißweincuvées. Sie wird auch im benachbarten Portugal angebaut. Hier kommt sie in Form eines saftigen Weißweines mit schöner Mineralität und anregendem Aroma gelber Früchte und Blüten. Ein wunderbarer Wein, der vielseitig kombinierbar ist und daher einen perfekten Alltagstropfen abgibt. Danker seiner finessenreichen Art begeistert er auch mühelos ehr anspruchsvolle Genießer.

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  Tereseño Rioja 2019

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  41,10 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 54,8 €
  Sierra de Toloño

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  Aus einem über achtzigjährigen Garnacha-Weinberg in Berglage. In Amphoren vergoren und ausgebaut. Einzigartige Garnacha von ungewöhnlicher Frische, erhabener Eleganz und großer Länge. Herausragend!

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  Sierra de Toloño Rioja rosado 2022

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  12,20 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 16,27 €
  Sierra de Toloño

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  Ein straffer Rosé aus Sandra Bravos kühlsten Weinbergen

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  Nahikun Rioja Blanco 2021

  inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

  28,60 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 38,13 €
  Sierra de Toloño

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  8 Monate im Holzfass gereifter Wein aus gemischtem Satz eines alten Weinbergs im Ebrotal. Er zeichnet sich durch seinen substanrzreichen Geschmack und große Dichte aus. Geben Sie ihm etwas Zeit zur Entfaltung oder, noch besser, karaffieren sie ihn.

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  Camino de Santa Cruz Rioja 2020

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  35,00 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 46,67 €
  Sierra de Toloño

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  In Amphoren vergoren und über ein Jahr in Barriques gereift. Sehr straffe Struktur, griffige Tannine, ausgewogen und sehr lang. Ein spannungs- und energiegeladener Rioja der Extraklasse.

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