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  • Salvaxe 2021

    Salvaxe 2021

    33,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 44 €
    Xosé Lois Sebio

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Salvaxe 2021, produziert von Xosé Lois Sebio mit seiner Frau Lola und ihren Töchtern Xiana und Uxía, ist ein bemerkenswerter Wein, der das Terroir von Gomariz im Avia-Tal (Ribeiro) wiederspiegelt.
    Die Trauben für Salvaxe stammen von diversen Parzellen mit Rebstöcken im Alter von 70-110 Jahren. Die Bewirtschaftung erfolgt, je nach Traubenlieferant, konventionell, ökologisch, biodynamisch oder in Permakultur. Die Weinbergsböden bestehen aus Lehm und Schiefer. Ein Teil der Gärung findet im Edelstahl statt, während der Rest in neuen und gebrauchten Fässern erfolgt. Salvaxe reift 8 Monate in neuen und gebrauchten 500-Liter-Fässern. Salvaxe wird in einer limitierten Produktion von 2000 Flaschen abgefüllt. Der Wein wird ohne tierische Produkte hergestellt.
    In der Verkostung zeigt er ein intensives Bukett aus floralen Noten, Gewürzen Zitrusnoten und mineralischen Anklängen. Im Geschmack zeigt er eine reichte Textur, Ausgewogenheit und intensivem Nachhall. Er besitzt ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial.
    Unsere Speisenempfehlungen:
    Gegrillte Meeresfrüchte: Genießen Sie den erfrischenden Salvaxe zu gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheln oder Calamari. Die milde Säure und die mineralischen Nuancen des Weins ergänzen die delikaten Aromen der Meeresfrüchte perfekt.
    Gebratener Fisch mit Zitrussoße: Kombinieren Sie den Salvaxe mit einem gebratenen Fischfilet wie Seezunge oder Kabeljau, das mit einer leichten Zitrussoße serviert wird.
    Salate: Servieren Sie den Wein zu einem erfrischenden grünen Salat mit Ziegenkäse, Walnüssen und einem leichten Zitronen-Dressing. Die Mineralität des Salvaxe bringt die frischen Aromen des Salats zum Strahlen.
    Geflügelgerichte: Probieren Sie den Wein zu Geflügelgerichten wie gegrillter Hähnchenbrust oder pochiertem Hühnchen mit einer leichten Kräutermarinade. Die leichte Textur des Geflügels wird durch die fruchtigen und mineralischen Noten des Weins unterstrichen.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Finca la Nación Ribera del Duero 2019

    Finca la Nación Ribera del Duero 2019

    33,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 44 €
    Rudeles

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Der 2019 Ribera del Duero Finca la Nación von Rudeles stammt aus Trauben alter Reben, die in Kalkböden auf beinahe 900 Metern Höhe wurzeln. Die Höhenlage mit ihren großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht tragen zur Frische und Eleganz dieses kraftvollen Rotweins bei.
    Der 2019 Ribera del Duero Finca la Nación zeigt in der Nase einladende Noten von reifen dunklen Früchten wie schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen. Begleitet werden diese Aromen von feinen Gewürznuancen wie Zedernholz, Vanille und Nelken. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer beeindruckenden Konzentration und einer geschmeidigen Textur. Die reichen Fruchtaromen verschmelzen harmonisch mit würzigen Elementen. Der Abgang ist lang anhaltend und ausgewogen.
    Dieser Wein harmoniert hervorragend mit verschiedenen Gerichten aus der spanischen Küche wie:
    Patatas Bravas: Knusprige Kartoffeln mit einer würzigen Tomatensauce sind ein beliebtes spanisches Tapas-Gericht, das wunderbar mit der Fruchtigkeit und Struktur des Ribera del Duero Finca la Nación 2019 harmoniert.
    Pisto: Ein traditionelles, vegetarisches Gericht aus geschmortem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Tomaten. Die Aromen des Pisto ergänzen die Fruchtaromen des Weins und schaffen eine köstliche Kombination.
    Lammkoteletts mit Rosmarin: Die zarten Aromen des Lammfleischs passen hervorragend zur Fülle des Ribera del Duero Finca la Nación 2019. Der Hauch von Rosmarin verstärkt die würzigen Nuancen des Weins.
    Genießen Sie den 2019 Ribera del Duero Finca la Nación von Rudeles aus großen Gläsern bei 16°C. Er profitiert von einer Belüftung in der Karaffe, die seine Komplexität hervorhebt.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Gomariz X Ribeiro  2022

    Gomariz X Ribeiro 2022

    17,90 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 23,87 €
    Coto de Gomariz

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Der Gomariz X ist die beste Wahl für Genießer, die einen etwas aromatischeren Weißwein aus Galizien suchen. Dieser Albariño besitzt ein feines Pfirsicharoma, seidige Struktur am Gaumen, lebendige Säure und ein weiches Finish. Uns erinnert er in der Struktur an trockene Moselrieslinge wenngleich das Aroma freilich nicht ganz so expressiv ist. Vielleicht kommen diese Ähnlichkeiten vom Weinbergsboden? Das X steht nämlich für Xisto – Schiefer, in dem die Reben dieses Weines wurzeln. Dies ist eine Besonderheit im Ribeiro, denn hier findet man sonst fast nur Granitböden.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Acusp Costers del Segre Pinot Noir 2017

    Acusp Costers del Segre Pinot Noir 2017

    42,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 56 €
    Castell d'Encus

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Der Acusp Costers del Segre Pinot Noir 2017, ein beeindruckender Wein aus den Weinbergen von Castell d'Ecus in den katalanischen Pyrenäen. Unter der Leitung des renommierten Weinmachers Raul Bobet entfaltet dieser Pinot Noir eine leuchtende rubinrote Farbe und verführt mit Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren und roten Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich mit seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Noten von Gewürzen, Vanille und Eichenholz runden das Geschmacksprofil ab.
    Die Weinberge von Castell d'Ecus profitieren von einem kontinentalen Klima mit mediterranem Einfluss, das ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben schafft. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch intensive Aromen und eine ausgewogene Struktur aus. Die Böden, geprägt von Granit verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität.
    Raul Bobet, Önologe und Eigentümer von Castell d'Ecus, hat mit seinem Engagement und seiner Leidenschaft dieses Weingut zu großer Anerkennung geführt. Seine nachhaltige und biodynamische Weinbauphilosophie spiegelt sich in der Einzigartigkeit seiner Weine wider.
    Der Acusp Costers del Segre Pinot Noir 2017 ist der perfekte Begleiter für gegrilltes Lachsfilet, Huhn und delikate Pilzgerichte.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Nahikun Rioja Blanco 2021

    Nahikun Rioja Blanco 2021

    28,60 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 38,13 €
    Sierra de Toloño

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    8 Monate im Holzfass gereifter Wein aus gemischtem Satz eines alten Weinbergs im Ebrotal. Er zeichnet sich durch seinen substanrzreichen Geschmack und große Dichte aus. Geben Sie ihm etwas Zeit zur Entfaltung oder, noch besser, karaffieren sie ihn.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Blanco de Sierra de Toloño Rioja 2023

    Blanco de Sierra de Toloño Rioja 2023

    12,40 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 16,53 €
    Sierra de Toloño

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Dichter Weißwein von ausgeprägter Frische und feiner Mineralität. Langer Nachhall. Setzt Maßstäbe für weiße Rioja in der Preisklasse unter 20 Euro.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Placeholder Image

    Sierra de Toloño Rioja rosado 2023

    12,20 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 16,27 €
    Sierra de Toloño
    Biowein, Kontrollstelle: ES-ECO-026

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Ein straffer Rosé aus Sandra Bravos kühlsten Weinbergen

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Salvaxe 2022

    Salvaxe 2022

    34,30 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 45,73 €
    Xosé Lois Sebio

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Salvaxe 2021, produziert von Xosé Lois Sebio mit seiner Frau Lola und ihren Töchtern Xiana und Uxía, ist ein bemerkenswerter Wein, der das Terroir von Gomariz im Avia-Tal (Ribeiro) wiederspiegelt.
    Die Trauben für Salvaxe stammen von diversen Parzellen mit Rebstöcken im Alter von 70-110 Jahren. Die Bewirtschaftung erfolgt, je nach Traubenlieferant, konventionell, ökologisch, biodynamisch oder in Permakultur. Die Weinbergsböden bestehen aus Lehm und Schiefer. Ein Teil der Gärung findet im Edelstahl statt, während der Rest in neuen und gebrauchten Fässern erfolgt. Salvaxe reift 8 Monate in neuen und gebrauchten 500-Liter-Fässern. Salvaxe wird in einer limitierten Produktion von 2000 Flaschen abgefüllt. Der Wein wird ohne tierische Produkte hergestellt.
    In der Verkostung zeigt er ein intensives Bukett aus floralen Noten, Gewürzen Zitrusnoten und mineralischen Anklängen. Im Geschmack zeigt er eine reichte Textur, Ausgewogenheit und intensivem Nachhall. Er besitzt ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial.
    Unsere Speisenempfehlungen:
    Gegrillte Meeresfrüchte: Genießen Sie den erfrischenden Salvaxe zu gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheln oder Calamari. Die milde Säure und die mineralischen Nuancen des Weins ergänzen die delikaten Aromen der Meeresfrüchte perfekt.
    Gebratener Fisch mit Zitrussoße: Kombinieren Sie den Salvaxe mit einem gebratenen Fischfilet wie Seezunge oder Kabeljau, das mit einer leichten Zitrussoße serviert wird.
    Salate: Servieren Sie den Wein zu einem erfrischenden grünen Salat mit Ziegenkäse, Walnüssen und einem leichten Zitronen-Dressing. Die Mineralität des Salvaxe bringt die frischen Aromen des Salats zum Strahlen.
    Geflügelgerichte: Probieren Sie den Wein zu Geflügelgerichten wie gegrillter Hähnchenbrust oder pochiertem Hühnchen mit einer leichten Kräutermarinade. Die leichte Textur des Geflügels wird durch die fruchtigen und mineralischen Noten des Weins unterstrichen.

    inkl. 19 % MwSt.

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  • Placeholder Image

    Camino de Santa Cruz Rioja 2021

    35,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 46,67 €
    Sierra de Toloño

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    In Amphoren vergoren und über ein Jahr in Barriques gereift. Sehr straffe Struktur, griffige Tannine, ausgewogen und sehr lang. Ein spannungs- und energiegeladener Rioja der Extraklasse.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Tereseño Rioja 2021

    Tereseño Rioja 2021

    41,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 54,67 €
    Sierra de Toloño
    Biowein, Kontrollstelle: ES-ECO-026

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Aus einem über achtzigjährigen Garnacha-Weinberg in Berglage. In Amphoren vergoren und ausgebaut. Einzigartige Garnacha von ungewöhnlicher Frische, erhabener Eleganz und großer Länge. Herausragend!

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Nahikun Rioja Blanco 2022

    Nahikun Rioja Blanco 2022

    28,60 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 38,13 €
    Sierra de Toloño
    Biowein, Kontrollstelle: ES-ECO-026

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    8 Monate im Holzfass gereifter Wein aus gemischtem Satz eines alten Weinbergs im Ebrotal. Er zeichnet sich durch seinen substanrzreichen Geschmack und große Dichte aus. Geben Sie ihm etwas Zeit zur Entfaltung oder, noch besser, karaffieren sie ihn.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

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    Nahikun Rioja Tinto 2022

    44,60 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 59,47 €
    Sierra de Toloño
    Biowein, Kontrollstelle: ES-ECO-026

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Ein Meisterstück aus den Trauben von über 80-jährigen Reben in Tallage. Ein Jahr in Bariques ausgebaut. Reiches, sehr dichtes Bukett von schwarzen Beeren und Oliven. Kraftvoller, würziger Geschmack mit viel Fülle und samtig-weichen Tanninen. Trotz aller Fülle ist er fest gefügt und anregend.

    inkl. 19 % MwSt.

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