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WeinHandlungKreis
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 14,4 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
**Weineigenschaften**
Leicht
Unkompliziert
Frisch
**Weinbeschreibung**
Der 2021 Touraine Rouge von François Chidaine ist ein leichter und genussvoller Rotwein, der mit seiner rubinroten Robe unkomplizierten Trinkgenuss verspricht. Dieser Wein lädt dazu ein, in entspannter Atmosphäre entdeckt zu werden. Die Cuvée setzt sich aus drei Rebsorten zusammen: 40 % Côt, 40 % Cabernet Franc und 30 % Pineau d’Aunis. Die Trauben stammen von Parzellen mit Lehmböden, die reich an Feuersteinen und kalkhaltigen Elementen sind. Diese Böden finden sich in Gemeinden des Cher-Tals, wie zum Beispiel Chissay-en-Touraine. Die Vinifikation erfolgt mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen. Mit einem Alkoholgehalt von 12 % vol und einer Gesamtsäure von 3,65 g/L ist dieser Wein harmonisch ausbalanciert. Der Restzuckergehalt liegt bei weniger als 0,5 g/L. Abgefüllt wurde dieser Wein im Juni 2022. Seine empfohlene Lagerzeit beträgt mindestens 5 Jahre. In der Verkostung zeigt sich der 2021 Touraine Rouge als ein leichter und verführerischer Wein mit rubinroter Farbe. In der Nase präsentieren sich charmante Noten von roten Früchten wie Kirsche und Cassis. Am Gaumen offenbart er eine sanfte und fruchtige Attacke. Das Finale ist leicht tanninhaltig und von bemerkenswerter Frische begleitet.
**Passt zu**
Feine Wurstwaren und Schinken: Die leichte und genussvolle Natur des Weins harmoniert wunderbar mit delikaten Wurstwaren und feinem Schinken. Die fruchtigen Noten des Weins ergänzen die Aromen dieser Speisen auf subtile Weise.
Helle Fleischgerichte: Der Wein begleitet hervorragend zarte helle Fleischgerichte. Die frische Säure des Weins schafft eine angenehme Balance und verleiht den Gerichten eine zusätzliche Dimension.
Herzhafte Quiches: Die frischen und fruchtigen Aromen des Weins passen gut zu herzhaften Quiches. Die leichte Tanninstruktur des Weins harmoniert mit den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen der Quiches.
Gegrillte Speisen: Die bemerkenswerte Frische des Weins ergänzt den Geschmack gegrillter Speisen, sei es Fleisch oder Gemüse, auf eine erfrischende Weise. **Empfohlene Trinktemperatur**
14-16°C **Lagerfähigkeit**
Mindestens 5 Jahre
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 18,93 €
Domaine Cosse Maisonneuve
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
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Inhalt: 0,5 l
Preis pro Liter: 46,8 €
Alves de Sousa Port
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Die Weine für diesen ausgezeichneten Tawny reifen mindestens 10 Jahre in gebrauchten Fässern. Weil nicht unerhebliche Anteile deutlich älter sind, wird das Durchschnittsalter des Tawnys im Weingut mit 14 Jahren angegeben. Diesem Wein ist anzumerken, dass der aufwändige Tawny-Ausbau ein Steckenpferd von Tiago Alves de Sousa ist. Die Weine werden während ihrer gesamten Reifeperiode dauernd verkostet und ihrer Entwicklung gemäß in einem fortdauernden Prozeß verschnitten. Die meisten Produzenten gehen den einfachen Weg des Verschnitts von fertig gereiften Weinen. Wohl deshalb sticht dieser Tawny durch superbe Balance und Feinheit hervor. Hier sind neben den Noten von Trockenfrüchten und nussigen Aromen noch deutliche Fruchtaromen präsent. Bisweilen kommt eine zarte Eukalyptusnote zum Vorschein, die sehr typisch für alle Gaivosa Weine ist.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 47,2 €
Domaine Vincent Pinard
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Feiner Pinot Noir mit Aromen von Kirschen und roten Beeren. Perfekte Ausgewogenheit am Gaumen, samtige Tannine und eine Frische, die man sonst nur bei Burgundern findet. Die Pinard Brüder demonstrieren hier das extrem hohe Pinot Noir Potenzial von Sancerre. Wer eine Alternative zu Burgund sucht, sollte hier zuerst probieren.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 17,6 €
Château Clos Fontaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß enthalten.
Eleganter Wein mit Aromen roter Beeren und dezenten Lakritznoten. Feiner, saftiger Geschmack.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 49,33 €
Domaine Cosse Maisonneuve
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Cahors von großer Eleganz und Feinheit. Kraftvoller, raffinierter Geschmack.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 21,07 €
Antonio Madeira
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Der Tinto Colheita ist der ideale Einstieg in das Sortiment der faszinierenden António Madeira Weine.
Bereits hier ist die Handschrift des extrem begabten Winzers deutlich schmeckbar. Der Wein besitzt eine präzise, safitge Aromatik großer Klasse. Im Geschmack sind Eleganz und Mineralität tonangebend. Der Wein ist dicht, straff und besitzt samtige Tannine. Ein toller Genuss zu moderatem Preis.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 57,33 €
Alves de Sousa
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Quinta da Gaivosa, etwas abseits vom Douro in einem Seitental gelegen, ist der Stammsitz von Alves de Sousa. Hier ist einer der Geburtsorte der großen trockenen Rotweine des Dourotals. Domingos Alves de Sousa hat als einer der allerersten Winzer im Dourotal in den neunziger Jahren mit der Erzeugung trockener Weine begonnen. Er war von Anfang an sehr erfolgreich mit den trockenen Weinen und der Quinta da Gaivosa wurde schnell zum Sinnbild des neuen Aufschwungs im Douro, denn damals herrschte dort die Krise wegen der Absatzflaute der Portweine. So ist der Quinta da Gaivosa heute eine Ikone und gleichzeitig die flüssige Visitenkarte des Hauses. Ihn kennzeichnen große Geschmacksfülle, robuste Tannine und ausgeprägte Mineralität. Ein dezenter Hauch von Eukalyptus ist in fast allen Weinen von Gaivosa erkennbar, denn dort verströmt eine Vielzahl von Eukalyptusbäumen ihr intensives Aroma in die Weinberge.
Bitte karaffieren Sie den Quinta da Gaivosa rechtzeitig und vergessen Sie nicht, einige Flaschen einzukellern, denn dieser fabelhafte Rotwein reift vorteilhaft über mehr als zwanzig Jahre.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 29,2 €
Château Tour-Haut-Caussan
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß enthalten.
Düfte von Cassis, Veilchen und Brombeeren. Raffinierter Geschmack mit samtigen Tanninen.
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Inhalt: 0,375 l
Preis pro Liter: 72 €
Armando Parusso
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Feiner Duft von Schwarzkirschen und Rosenblüten mit einem Hauch Lakritz und Gewürznelke.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 64,67 €
Castagnoli
Biowein, Kontrollstelle: IT-BIO-006
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Salita ist die Spitzencuvée der Fattoria Castagnoli. Sie wird aus den ältesten Reben der besten Terrassenweinberge in Castagnoli selektiert. Diese Terrassen sind in der traditionellen Mischkultur mit Olivenbäumen angelegt. Damit will man nicht nur das kulturelle Erbe der Toskana pflegen, sondern auch von der Synergie zwischen diesen beiden Gewächsen profitieren.
Wie nicht anders zu erwarten, bietet auch der Super-Tuscan von Castagnoli den einzigarten Mix aus Natürlichkeit, Frische und Komplexität. Darüber hinaus ist Salita kraftvoll, dicht gewoben und zeigt allerfeinste Tannine. Er verfeinert seine Qualitäten über viele Jahre hinweg.
Ein großartiger Wein, der seine Herkunft aufs Allerbeste repräsentiert.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 29,73 €
Les Terres Blanches
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Gamay de Bouze ist eine sehr originelle und seltene Spielart des bekannten Gamay, der Hauptrebsorte des Beaujolais. Der Wein ist dunkler und körperreicher als ein Beaujolais. Er zeichnet sich durch eine intensive Pfeffernote und samtige Tannine aus. Ein Top-Begleiter von Wurstwaren, besonders Salami und deutsche Hausmacher Wurstsorten. Ebenfalls hervorragend zu Schmorgerichten, Wild sowie Fleischzubereitungen mit Pfeffer.
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