Schaumwein

3B Espumante Blanc de Blancs Brut Nature

13,60 €

Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 18,13 €
Filipa Pato

Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Filipa Pato und William Wouters ist es gelungen, aus den autochthonen Rebsorten Bical, Cercial und Maria Gomes einen Schaumwein der Extraklasse mit großartigem Preis/Qualitäts-Verhältnis auf die Flasche zu bringen.
Der Blanc de Blancs ist feinaromatisch mit dezenten Frucht- und Blütenaromen. Der ausgesprochen trockene Geschmack kraftvoll und besitzt rassigen sowie erfrischenden Charakter.
Großartiger Aperitiv und klasse zu Meeresfrüchten.

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Ancestral Blanc Brut 2018

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19,50 €

Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 26 €
Les Terres Blanches
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Die méthode ancestrale ist die wohl älteste und ursprünglichste Schaumweinbereitungsmethode. Hier wird der noch nicht komplett vergorene Wein in Flaschen gefüllt, in denen er seine Gärung beendet. Die dabei entstehende Kohlensäure kann nicht entweichen und wird fein im Wein verteilt. Nach langem Hefelager wird der Wein gerüttelt und sorgfältig degorgiert. In der Regel sind méthode ancestrale Weine einfache und fruchtige Getränke, die zwar viel Spaß bereiten können, aber weder in Qualität der Kohlensäurebläschen noch in Raffinesse hohen Ansprüchen gerecht werden. Hier ist das ganz anders. Ancestral hat ein feines Mousseux, einen mineralischen und vielschichtigen Geschmack und feine Hefenoten. Einfach großartig!

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Atmosphères Vin Mousseux de Qualité Extra Brut

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15,60 €

Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 20,8 €
Domaines Landron
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Belebender Schaumwein mit feiner Perlage.Trockener feinfruchtiger Geschmack.

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Blanc de Blancs Brut Nature Deutscher Sekt 2011

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24,50 €

Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 32,67 €
Weingut Bernhard Huber

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Ein Chardonnay-Sekt wie aus dem Bilderbuch. Die Stilistik ist näher am Champagner als am klassischen Sekt. Dies wird schon allein durch die Feinheit und Dauerhaftigkeit der Kohlensäurebläschen klar. Das sehr lange Hefelager sorgt für eine ausgewogene Ruhe im komplexen wie lebhaft-rassigen Geschmacksbild.
Es lohnt sich durchaus, einige Flaschen im Keller reifen zu lassen, denn die Huber-Sekte besitzen ausgezeichnetes Reifepotenzial.
Angesichts der hervorragenden Qualität ist sein Preis mehr als günstig.

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