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Schaumwein

Filter products Showing 1 - 12 of 45 results
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  • Vouvray Brut Méthode Traditionnelle

    Vouvray Brut Méthode Traditionnelle

    13,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 17,33 €
    Domaine des Aubuisières

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Erstklassiger Schaumwein. Trocken, frisch und gradlinig.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Grande Vallée Methode Fabrice Pouillon Champagne extra brut

    Grande Vallée Methode Fabrice Pouillon Champagne extra brut

    49,90 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 66,53 €
    R. Pouillon et fils

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Weineigenschaften
    Elegant
    Komplex
    Mineralisch

    Weinbeschreibung
    Der Champagne Grande Vallée Extra-Brut von R. Pouillon et fils repräsentiert perfekt die Champagner-Vision des Hauses. Die jährlich wechselnde Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier spiegelt das Beste der Ernte wider und bewahrt den einzigartigen Charakter. Mit der Extra-Brut Dosage und einer Reifezeit von 3 bis 6 Monaten vor der Vermarktung entfaltet dieser Champagner beeindruckende Qualität. Die Vinifikation der Weine des jeweiligen Jahrgangs erfolgt überwiegend in Halbstückfässern und Barriques. Die Reserveweine reifen in französischen Eichenfudern. Die Abfüllung der Grundweine erfolgt nach 6 bis 9 Monaten, gefolgt von einer Hefereife von 18 bis 24 Monaten. Für die zweite Gärung werden weder Hefen noch Zucker zugesetzt. Vielmehr wird mit eingefrorenem Traubenmost des letzten Jahrganges dosiert, dessen natürliche Hefen sich nach dem Auftauen reaktivieren. Auf diese Weise wird die Identität des Terroirs vollständig gewahrt. Mit lediglich 25.000 bis 35.000 Flaschen ist bereits die Standardqualität von Pouillon eine Rarität.. Bei der "prise de mousse" wird die natürliche Methode angewandt, ohne externe Zugabe von Saccharose.

    Passt zu
    Aperitif mit Meeresfrüchten: Die Eleganz und Mineralität des Champagners ergänzen die delikaten Aromen von Meeresfrüchten. Ein idealer Aperitif, um den Gaumen auf das Essen vorzubereiten.
    Geflügel in Champagnersauce: Die Komplexität des Champagners passt perfekt zu zarten Geflügelgerichten in einer reichhaltigen Champagnersauce. Eine Kombination von Finesse und Geschmack.
    Käseauswahl mit Chaource: Die cremige Textur des Chaource harmoniert wunderbar mit den mineralischen und komplexen Noten des Champagners. Eine köstliche Ergänzung für Genießer.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Descregut Reserva Corpinnat Brut nature  2021

    Descregut Reserva Corpinnat Brut nature 2021

    13,60 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 18,13 €
    Can Descregut
    Biowein, Kontrollstelle: ES-ECO-019-CT

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Sidre Brut tendre

    Sidre Brut tendre

    9,80 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 13,07 €
    Eric Bordelet

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Der Sidre brut tendre ist ein halbtrockener Cidre der Extraklasse. Er besitzt einen fein abgerundeten Geschmack und viel Finesse. Die bei Cidre oft anzutreffende rustikale Note gibt es hier nicht. Großartig zu Crêpes, Galettes Normands und Camembert.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Absolu Extra-Brut Crande Cuvée Crémant d'Alsace

    Absolu Extra-Brut Crande Cuvée Crémant d'Alsace

    30,80 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 41,07 €
    Domaine Bott-Geyl
    Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Der Schaumwein duftet nach Blüten, Mirabellen und frischem Croissant. Der Geschmack ist sehr saftig und feinwürzig mit einem Hauch weißem Pfeffer. Die feine Perlage ist frisch, geschmeidig und wird von der hintergründigen Mineralität betont.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Placeholder Image

    Memòria Reserva Corpinnat Brut nature 2016

    28,60 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 38,13 €
    Can Descregut
    Biowein, Kontrollstelle: ES-ECO-019-CT

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Die Trauben für diese Ausnahmequalität stammen von über 50-jährigen Reben. Nach 8-monatiger Reifezeit werden die Grundweine in der Flasche zum zweiten Mal vergoren und reifen mindestens 5 Jahre auf der Hefe. Abfüllung ohne Dosage. Hefenoten und Zitrusarmen im komplexen und finessenreichen Duft, der neben seiner Vielschichtigkeit eine erstaunliche Frische zeigt. Eleganter, finessenreicher Geschmack mit straffer und mineralisch geprägter Struktur, sehr feines Mousseux, vielschichtig, absolut trocken und sehr lang. Eine Top-Empfehlung und Ausnahmequalität!

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Saumur brut Bulles de Roche 2020

    Saumur brut Bulles de Roche 2020

    27,70 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 36,93 €
    Domaine des Roches Neuves


    Weineigenschaften
    Erfrischend
    Mineralisch
    Komplex

    Weinbeschreibung
    Der 2020 Saumur Mousseux Bulles de Roches präsentiert sich mit feiner Perle und leuchtend, goldgelber Farbe. Bereits der erste Eindruck in der Nase beeindruckt mit subtilen Briochenoten, floralen Akzente und gelben Früchten. Der Saumur Mousseux Bulles de Roches enttaltet am Gaumen mineralische Präsenz und eine angenehm trockene Note. Die ausgewogene Säure verleiht dem Wein eine belebende Frische, während der geschmeidige Körper eine angenehme Textur erzeugt. Die Geschmackspalette ist vielschichtig und dicht, wobei die mineralischen Elemente hervortreten. Dieser Schaumwein entfaltet sich auf der Zunge mit einer beeindruckenden Länge und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

    Passt zu
    Aperitif mit hausgemachten Canapés: Die energetische Natur dieses Schaumweins macht ihn zu einem idealen Begleiter für den Auftakt eines Menüs. Genießen Sie ihn mit raffinierten, selbst zubereiteten Canapés, um den Gaumen auf die kulinarische Reise vorzubereiten.
    Meeresfrüchtesalat mit Zitronenvinaigrette: Die mineralische Note des Weins ergänzt die delikaten Aromen von Meeresfrüchten perfekt. Die erfrischende Säure des Weins harmoniert hervorragend mit der Zitronenvinaigrette und verleiht dem Gericht eine erhebende Frische.
    Geflügel in Kräutersauce: Die vielschichtigen Aromen des Weins passen wunderbar zu einem Gericht mit zartem Geflügel und aromatischer Kräutersauce. Die ausgewogene Mineralität des Weins unterstreicht die Geschmacksnoten auf elegante Weise und sorgt für eine harmonische Kombination.
    Empfohlene Trinktemperatur
    6-8°C

    Lagerfähigkeit
    2-3 Jahre

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Les Terres Froides Champagne Blanc de Blancs Brut Premier Cru 2019

    Les Terres Froides Champagne Blanc de Blancs Brut Premier Cru 2019

    63,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 84 €
    R. Pouillon et fils

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Placeholder Image

    Cuvée No 203 Pinot Sekt Brut Nature

    38,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 50,67 €
    Christmann und Kauffmann

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Nach zwei Jahren Hefelager präsentiert sich dieser Pinotsekt frisch und würzig ohne an Kraft oder Struktur einzubüßen. Die Trauben für diesen Sekt wachsen auf den kalksteindurchsetzten Sandböden von Gimmeldingen, Musbach und Königsbach. Extrem Rar, auf 3 Flaschen pro Kunde limitiert.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Champagne Brut Rosé Premier Cru

    Champagne Brut Rosé Premier Cru

    63,00 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 84 €
    R. Pouillon et fils

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

    Weineigenschaften
    Elegant
    Fein
    anregend

    Weinbeschreibung
    Der Champagne Brut Rosé von R. Pouillon entstand aus der Beharrlichkeit, keine Weine unterschiedlicher Farben zu mischen, was eigentlich der Standard bei der Roséproduktion in der Champagne ist. Stattdessen schuf Fabrice Pouillon diesen Rosé als Ortswein, der durch sanften Maischekontakt zugänglich, fein und schmackhaft ist. Die Trauben für diesen Rosé stammen aus Mareuil, einem Premier Cru klassifizierten Ort. Die Böden aus Kreide und Ton mit großer innerer Oberfläche verleihen dem Wein seine Besonderheit. Die intensive Farbe und delikate Aromen des Rosés entstehen durch eine 12-stündige Mazeration der Trauben, die bei voller Reife geerntet werden. Diese werden in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern verarbeitet. Diese Infusion der Trauben verleiht dem Wein Finesse und Fruchtigkeit, die den Charakter des Terroirs widerspiegeln. Nach 6 bis 9 Monaten Reife im Fass auf den Hefen, wird der Rosé ür die zweite Gärung auf Flaschen gezogen und verbringt anschließend 18 bis 24 Monate auf den Hefen in der Flasche. Die jährliche Produktion dieses Champagners liegt zwischen lediglich 4.000 und 8.000 Flaschen. Der Champagne Brut Rosé von R. Pouillon ist eine Hommage an die Qualitäten des Premier Cru-Terroirs von Mareuil, das vor allem für seine Pinot Noir Trauben bekannt ist.

    Passt zu
    Lachs-Tartar: Die Eleganz und Zartheit des Rosés harmonieren perfekt mit dem delikaten Geschmack eines Lachs-Tartars. Die feinen Fruchtaromen des Champagners ergänzen die Aromen des Fisches auf köstliche Weise.
    Gegrillte Garnelen mit Zitronenbutter: Die Gourmandise des Rosés passt ideal zu gegrillten Garnelen. Die frischen Zitronennoten der Butter heben die Fruchtigkeit des Weins hervor und sorgen für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
    Chaource Käse: Die zarten Aromen des Rosés harmonieren wunderbar mit einem cremigen Chaource Käse. Die feine Textur des Käses und die Eleganz des Champagners schaffen eine köstliche Kombination.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut 2018

    Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut 2018

    24,40 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 32,53 €
    Domaine Stéphane Aladame

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Weineigenschaften
    Floral
    Elegant
    Mineralisch

    Weinbeschreibung
    Der 2018 Crémant de Bourgogne blanc de blancs extra brut von Stéphane Aladame entspringt den Parzellen "Les Chailloux" in Jully-lès-Buxy. Dieser Schaumwein ist das Produkt von 40-jährigen Reben, die auf einem Hektar Land angebaut werden, und zeugt von Aladames Engagement für natürliche Weinbaupraktiken. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, dann im Ganzen gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Nach der Flaschengärung reift er 15 Monate auf der Hefe und wird mit einer Dosage von 3g/L versehen, was ihm seinen extra brut Charakter verleiht. Geschmacklich dominiert eine floral-mineralische Note, unterstrichen von weißen Früchten, die in Kombination mit der sehr feinen Perlage eine erfrischende Eleganz am Gaumen hinterlässt.
    Passt zu
    Gebratene Jakobsmuscheln:
    Die Mineralität des Crémants betont das süße Aroma der Jakobsmuscheln.

    Klassisches Buffet:
    Der vielseitige Charakter dieses Schaumweins harmoniert mit einer Bandbreite von Speisen, von Canapés bis zu Käseauswahl.

    Geflügel-Terrine:
    Die Frische und Eleganz des Weins ergänzen das herzhafte Aroma der Terrine.
    Empfohlene Trinktemperatur
    6°-8°

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

  • 3B Espumante Blanc de Blancs Brut Nature

    3B Espumante Blanc de Blancs Brut Nature

    16,80 

    Inhalt: 0,75 l
    Preis pro Liter: 22,4 €
    Filipa Pato

    Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

    Filipa Pato und William Wouters ist es gelungen, aus den autochthonen Rebsorten Bical, Cercial und Maria Gomes einen Schaumwein der Extraklasse mit großartigem Preis/Qualitäts-Verhältnis auf die Flasche zu bringen.
    Der Blanc de Blancs ist feinaromatisch mit dezenten Frucht- und Blütenaromen. Der ausgesprochen trockene Geschmack kraftvoll und besitzt rassigen sowie erfrischenden Charakter.
    Großartiger Aperitiv und klasse zu Meeresfrüchten.

    inkl. 19 % MwSt.

    zzgl. Versandkosten

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