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WeinHandlungKreis
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 22,53 €
Domaine G. et J.-H. Goisot
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Die Exogyra ist eine kleine Auster, die das Leitfossil im hier typischen Kimmeridge-Kalk ist. Diese Bodenart prägt den Wein. Goisot hat diese Terroirtypizität und Mineralik eindrücklich herausgearbeitet.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 52 €
Weingut Dautel
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Weineigenschaften
straff
salzig
charaktervoll
lebendig
Weinbeschreibung
Der Niedernberg, gekennzeichnet durch seine steilen und steinigen Hänge, bietet die ideale Kulisse für den Anbau von Chardonnay. Durch das fruchtbare Tal, durch das die Flüsse Enz und Neckar fließen, entsteht ein einzigartiges Mikroklima. Auch die Trockenmauern der Weinterrassen verleihen nicht nur eine visuelle Pracht, sondern tragen ebenfalls zum besonderen Mikroklima bei. Der helle Muschelkalkboden vollendet die Einzigartigkeit dieses Terroirs. Der Niedernberg Chardonnay 2021 ist geprägt vom kühlen Jahrgang. Die Aromen von Heu und Bergkräutern sind frisch und würzig zugleich. Zarte Zitrus- und Birnenaromen sowie eine erfrischende Säure betonen die Lebendigkeit und spiegeln das Terroir authentisch wider. Dieser Wein zeigt eine bemerkenswerte straffe Struktur und atemberaubende Eleganz, während der anhaltende Abgang mit einer beeindruckenden Salzigkeit das charaktervolle Profil unterstreicht. Ein ausgezeichneter Chardonnay aus Württemberg.
Passt zu
Maultaschensuppe:
Trinken Sie den Niedernberg Chardonnay zu einer klassischen schwäbischen Maultaschensuppe. Die leichte Würze der Maultaschen harmoniert wunderbar mit den frischen Bergkräuteraromen des Weins. Die erfrischende Säure des Chardonnays balanciert reichhaltige Brühe aus, während die zarten Zitrus- und Birnennoten eine angenehme Fruchtigkeit in den Genussmoment bringen. Die salzige Note im Abgang des Weins unterstreicht die herzhafte Note der Suppe.
Risotto mit Waldpilzen:
Der Niedernberg Chardonnay 2021 harmoniert hervorragend mit einem Risotto mit gebratenen Waldpilzen. Die zarten Aromen von Heu und Bergkräutern im Wein ergänzen die erdigen und würzigen Noten der Pilze perfekt. Die straffe Struktur und die lebendige Säure des Chardonnays schaffen eine erfrischende Begleitung zum cremigen Risotto.
Empfohlene Trinktemperatur
8°
Dekantieren/Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
10 Jahre
inkl. 19 % MwSt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 20 €
Weingut Willi Schaefer
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Weineigenschaften
frisch
lebendig
präzise
trocken
Weinbeschreibung
Der Graacher Riesling 2021 ist ein frischer, lebendiger und trockener Wein, der durch den eher kühlen Jahrgang sehr viel Spannung besitzt. Mit frischen Zitrusaromen und hochfeinen Fruchtaromen in der Nase, begleitet von einer kühlen, subtilen Schiefernote, ist er sofort sehr einnehmend. Am Gaumen präsentiert sich dieser Riesling sehr gradlinig und angenehm leicht und frisch. Die Kraft und die wunderbare Finesse des Weins hinterlassen einen nachhaltigen Eindruck. Der Abgang ist delikat, frisch und lebendig, mit einer subtilen salzigen Note und einer angenehmen Zitrusnuance. Der einzigartige blaue Schieferboden des Graacher Weinbergs prägt maßgeblich den Charakter des Weins. Wer Frische, Mineralität und Finesse sucht, liegt mit diesem Riesling genau richtig.
Passt zu
Schwenkbraten mit Kartoffelsalat:
Genießen Sie den Graacher Riesling 2021 zu einem saarländischen Klassiker wie Schwenkbraten mit Kartoffelsalat. Die fruchtigen Aromen und die lebendige Frische des Weins harmonieren perfekt mit den gegrillten Fleischstücken und dem herzhaften Kartoffelsalat.
Thai-Mango-Salat mit Garnelen:
Probieren Sie den Graacher Riesling 2021 zu einem erfrischenden Thai-Mango-Salat mit Garnelen. Die tropischen Fruchtaromen des Weins ergänzen wunderbar die exotischen Geschmacksnoten des Salats und die leichten, lebendigen Garnelen.
Gebratene Forelle mit Mandelbutter und Zitronen-Kartoffelpüree:
Die frische, präzise und lebendige Art des Graacher Rieslings harmoniert hervorragend mit der delikaten Forelle, der cremigen Mandelbutter und dem erfrischenden Zitronen-Kartoffelpüree. Ein perfektes Gericht, um die mineralischen Noten und hochfeinen Fruchtaromen des Weins optimal zu unterstreichen und ein genussvolles Geschmackserlebnis zu schaffen.
Empfohlene Trinktemperatur
8°C
Dekantieren/Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
5 Jahre
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 33,33 €
Weingut Willi Schaefer
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Weineigenschaften
fruchtig
lebendig
ausgewogen
Weinbeschreibung
Der 2022 Graacher Domprobst Riesling Kabinett vom Weingut Willi Schaefer ist ein fruchtiger und lebendiger Wein. Seine leuchtende Farbe und die frischen Aromen sind sofort sehr einnehmend.. In der Nase entfaltet er eine kühle, steinige Note, begleitet von reifen und gut konzentrierten Fruchtaromen sowie subtilen Schiefernoten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Kabinett als ein ausgewogener Wein mit einer angenehmen Frische. Der Abgang ist delikat, frisch und lebendig, mit einer subtilen salzigen Note und einer angenehmen Zitrusnuance. Der Graacher Domprobst Riesling Kabinett verkörpert die Charakteristik des gleichnamigen Weinbergs auf beeindruckende Weise. Der einzigartige blaue Schieferboden des Domprobst prägt maßgeblich den Charakter der Weine, die von den Reben dieses Weinbergs stammen. Die mineralischen Noten und die besondere Ausgewogenheit machen diesen Wein zu einem wahren Genuss. Mit weiterer Flaschenreife wird der Kabinett seine Komplexität sogar noch besser zum Ausdruck bringen.
Passt zu
Gebratene Jakobsmuscheln:
Gebratene Jakobsmuscheln auf einem Bett aus frischem Spinat und Zitronenbutter. Die lebendige Frische und die ausgewogene Säure des Weins harmonieren perfekt mit der delikaten Textur und dem maritimen Geschmack der Jakobsmuscheln.
Zitronenhähnchen mit mediterranem Gemüse:
Zitronenhähnchen mit mediterranem Gemüse. Die fruchtigen Aromen und die elegante Struktur des Weins ergänzen wunderbar die zarten Aromen des Hähnchens und die Vielfalt der mediterranen Gemüsesorten.
Käseauswahl:
Genießen Sie den Graacher Domprobst Riesling Kabinett zu einer Auswahl an Käsesorten. Ein mild-würziger Camembert aus Frankreich oder ein cremiger Gorgonzola aus Italien passen hervorragend zu den fruchtigen Aromen und der Ausgewogenheit des Weins.
Empfohlene Trinktemperatur
8°C
Dekantieren/Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
0-5 Jahre
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 14,4 €
Weingut Jürgen Leiner
Biowein, Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Duft von Quitten, Birnen und Akazienblüten. Lebhafter, seidiger Geschmack. Schöne Länge.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 46,67 €
Domaine De Moor
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 18,27 €
Domaine Pouderoux
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Ein wunderbarer Süßwein aus Frankreichs Süden. Der Muscat de Rivesaltes duftet nach reifem Steinobst, Nektarine und Melone und ist ein besonderer Aperitif oder natürlich Begleiter zum Dessert. Er brilliert vor allem durch die jugendliche Fruchtigkeit, die ihm eine tolle Lebendigkeit gibt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 22,53 €
Domaine Pouderoux
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 38,13 €
Weingut Bernhard Huber
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 15,2 €
Domaine des Aubuisières
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Weineigenschaften
Frisch
Ausdrucksstark
Mineralisch
Weinbeschreibung
Der 2022 Vouvray Les Giradières von Domaine des Aubuisières präsentiert sich als bemerkenswerter Chenin Blanc-Wein, der die Essenz des Jahrgangs in sich trägt. Mit einer erfrischenden Lebendigkeit und einem ausdrucksstarken Charakter verkörpert er die einzigartige Persönlichkeit dieses Jahres. Die Nase wird von einer Fülle von Aromen erfasst, während die zarte mineralische Note dem Wein eine subtile Komplexität verleiht. Die Trauben für diesen Jahrgang stammen von feuersteinhaltigen Lehmböden, die dem Wein seine mineralische Ausdruckskraft verleihen. Mit einem Alkoholgehalt von 12,6% vol und einem Restzuckergehalt von 29g/L zeigt dieser Wein eine perfekte Balance zwischen Frische und Süße.
Passt zu
Gericht Nr. 1:
Harmoniert hervorragend mit einem frischen Salat mit gebratenem Hühnchen, bei dem die mineralische Note des Weins die Frische der Zutaten unterstreicht.
Gericht Nr. 2:
Begleitet perfekt ein cremiges Fischcurry, bei dem die ausdrucksstarken Aromen des Weins die Komplexität der Gewürze ergänzen.
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren/Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
15-20 Jahre
inkl. 19 % MwSt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 41,07 €
Domaine Bott-Geyl
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Der Schaumwein duftet nach Blüten, Mirabellen und frischem Croissant. Der Geschmack ist sehr saftig und feinwürzig mit einem Hauch weißem Pfeffer. Die feine Perlage ist frisch, geschmeidig und wird von der hintergründigen Mineralität betont.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 14,8 €
Can Descregut
Biowein, Kontrollstelle: ES-ECO-019-CT
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Fisch und Gelatine enthalten.
Dieser erfrischende Weißwein ist eine Neuinterpretation der klassischen Penedès-Weißweine. Der Der Anteil von etwa einem Drittel roten Xarel-lo bringt Struktur und aromatische Vielfalt. Er duftet erfrischend nach Zitronen, Grapefruit sowie Melone und zeigt einige florale Noten wie Orangenblüte. Im Geschmack zeigt er sich rassig und betont durch dezente Fenchelnoten seine mediterrane Herkunft. Sehr schönes erfrischendes Finish.
inkl. 19 % MwSt.
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