Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Sous Eguison 2019

Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 39,73 €
Domaine Jean Noël Gagnard
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Weineigenschaften
Komplex
Elegant
Tiefgründig

Weinbeschreibung
Der 2019 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Sous Eguison von Caroline Lestimé ist ein herausragendes Beispiel für einen klassischen Chardonnay aus dem Burgund. Gelegen in den höheren Lagen von Beaune, profitiert das Weinbergparzelle „Sous Eguison“ von kalkhaltigen Böden und einer feinen Mergelschicht, die dem Wein eine charakteristische Mineralität verleihen. Im Duft zeigt dieser Jahrgang Pfirsichnoten, Aromen von Akazienblüten und einen Hauch von Eichenholz. Geschmacklich präsentiert er sich kräftig und ausgewogen, mit einer geschmeidigen Struktur und frischer Säure.

Passt zu
Pochierte Forelle mit Mandelbutter:
Ein Gericht, bei dem die feine Textur des Fischs und die nussigen Noten der Butter die Aromen des Weins unterstreichen.

Käseplatte mit regionalem Käse:
Weiche Käsesorten, etwa Brie oder Camembert, heben die Fruchtigkeit und Eleganz des Chardonnays hervor.

Quiche Lorraine:
Die reichen Aromen der Quiche harmonieren mit der Struktur und Säure des Weins und bieten ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Empfohlene Trinktemperatur
12°

Dekantieren/Karaffieren
Nein

Lagerfähigkeit
5-8 Jahre