Franc de Pied Saumur-Champigny 2020

Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 57,07 €
Domaine des Roches Neuves
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Weineigenschaften
Authentisch
Puristisch
Charaktervoll

Weinbeschreibung
Der 2020 Saumur-Champigny Franc de Pied von Domaine des Roches Neuves ist ein authentischer und puristischer Wein, der das Terroir und die Rebsorte in ihrer reinsten Form zum Ausdruck bringt. Die Reben sind wurzelecht gepflanzt, ohne Veredelung auf Unterlagsreben, wodurch der Charakter des Weines entscheidend geprägt wird. Diese traditionelle Anbaumethode mit der hohen Planzdichte von 10.000 Rebstöcken pro Hektar führt zu einer harmonischen Konkurrenz zwischen den Reben und verbessert die Qualität der Trauben. Der Rebschnitt erfolgt in Gobelet-Form, und die Bearbeitung des Weinbergs wird mit Pferden durchgeführt, um den Boden schonend zu behandeln und die einzigartige Identität des Terroirs zu bewahren. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Wein mit einer brillanten und klaren rubinroten Farbe. Die Nase wird von wunderbaren Noten von Blumen und roten Beeren verführt. Am Gaumen zeigt sich der Wein knackig, saftig und delikat, geprägt von den Aromen reifer roter Früchte. Diese puristische Herangehensweise in Anbau und Vinifikation ermöglicht es, die charakteristischen Merkmale des Terroirs und der Rebsorte in ihrer reinsten Form zu erkunden.

Passt zu
Gegrilltes Rinderfilet mit Rotwein-Schalotten-Sauce: Die Authentizität und Charakterstärke des Weins harmonieren wunderbar mit einem saftigen Rinderfilet. Die pure Fruchtigkeit des Weins betont die Geschmacksfülle des Fleisches, während die lebendige Säure dem Gericht eine angenehme Frische verleiht.
Wildragout: Die puristischen Aromen und die delikate Struktur des Weins passen hervorragend zu einem herzhaften Wildragout. Die charaktervollen Noten des Weins ergänzen die reichen Geschmacksnuancen des Wilds und sorgen für ein unverfälschtes Geschmackserlebnis.
Passt zu

Vegetarische Ratatouille mit Kräuter-Polenta: Die Authentizität und Charakterstärke des Weins harmonieren wunderbar mit einer aromatischen Ratatouille aus frischem Gemüse. Die pure Fruchtigkeit des Weins betont die Vielfalt der Gemüsearomen, während die lebendige Säure dem Gericht eine angenehme Frische verleiht. Die Kräuter-Polenta bildet eine köstliche Ergänzung und unterstreicht die Charaktervollheit des Weins.

Empfohlene Trinktemperatur
14-16°C

Dekantieren/Karaffieren
Ja

Lagerfähigkeit
10–15 Jahre