La Marguerite Cahors 2019

Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 93,33 €
Domaine Cosse Maisonneuve
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Weineigenschaften
Tiefgründig
Elegant
Komplex
Weinbeschreibung
Die 2019er Ausgabe von La Marguerite der Domaine Cosse Maisonneuve setzt ein beeindruckendes Statement. Diese Cuvée stammt aus einer Parzelle mit Reben, die aus einer Massenauswahl hundertjähriger Stöcke in der Touraine, der genetischen Heimat des Malbec, stammen. Die Weinberge liegen auf einem Lehmboden, reich an Eisen, der dem Wein Präzision und Mineralität verleiht. Der erste Jahrgang dieser Cuvée war 2011 und beeindruckte bereits von Anfang an. Jahr für Jahr gewann die Marguerite an Ausdruckskraft und Finesse. Jährlich werden nur 2000 Flaschen produziert. La Marguerite ist zweifellos ein Meisterwerk, ein 100%iger Cahors, der Tiefe, Komplexität und vor allem Eleganz zeigt. Der herausragende Jahrgang 2019 unterstreicht das beeindruckende Potenzial dieses Weinbergs. Er präsentiert sich mit reifen, leicht konfitürenartigen schwarzen Fruchtaromen und einer sinnlichen Note. Seine beeindruckende Konzentration harmoniert wunderbar mit den feinen Noten von Brombeere, schwarzer Kirsche, Feige, Lakritze und Gewürznelke, ergänzt durch geschmolzene und umhüllende Tannine. Ein unbestreitbar großer Cahors. Passt zu
Cassoulet:
Die Komplexität und Tiefe des Weins harmonieren perfekt mit dem herzhaften Charakter dieses traditionellen Gerichts.

Geschmorte Wildschweinkeule:
Die Eleganz des Weins wird durch die reichen Aromen und die Geschmacksintensität des Wildschweins hervorgehoben.

Tarte Tatin von roten Zwiebeln und Ziegenkäse:
Ein vegetarisches Gericht aus Südwestfrankreich, das durch die dunklen Fruchtaromen und die Komplexität des Weins unterstrichen wird.
Empfohlene Trinktemperatur
16°-18°
Dekantieren/Karaffieren
Ja, mindestens 1-2 Stunden vor dem Servieren.
Lagerfähigkeit
25-30 Jahre