Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado

Inhalt: 0,5 l
Preis pro Liter: 57,6 €
Emilio Lustau

Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Der Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado von Emilio Lustau ist ein herausragender und besonders komplexer Sherry aus der Zone Sanlucar de Barrameda. Dieser Sherry wiurde beim Almacenista (unabhängiger handwerklicher Sherrproduzent), selektiert und repräsentiert somit eine einzigartige handwerkliche Qualität. Das Terroir von Sanlucar de Barrameda spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung dieses Sherrys. Die Stadt liegt an der Atlantikküste und profitiert von den einzigartigen klimatischen Bedingungen der Region, die als "maritime" Einflüsse bekannt sind. Die Meeresbrise, die hier durch die Mündung des Flusses Guadalquivir entsteht, bringt feuchte Luft und salzhaltige Noten mit sich. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen dem Manzanilla Pasada de Sanlucar seinen charakteristischen Stil. In der Nase präsentiert sich der Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado mit einer faszinierenden Kombination aus salzigen Aromen, die an den Ozean erinnern, sowie frischen Noten von grünen Äpfeln und Mandeln. Diese Aromen spiegeln das Terroir und Klima der Region wider und verleihen dem Sherry eine einzigartige Lebendigkeit. Die längere Lagerung (Pasada) bringt eine große Komplexität ins Spiel. Am Gaumen entfaltet der Sherry eine erstaunliche Vielfalt an Geschmacksnoten. Zarte salzige Nuancen treffen auf eine leichte Bitterkeit, die von zitrusartigen Anklängen begleitet wird. Die Struktur ist trocken und konzentriert, mit einer angenehmen Säure. Der Abgang ist erfrischend und hinterlässt einen mineralischen Eindruck. Der Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado ist ein perfekter Begleiter zu verschiedenen Gerichten aus der spanischen Küche. Er harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten wie Gambas al Ajillo (Knoblauchgarnelen) oder Pulpo a la Gallega (gekochter Oktopus mit Paprika und Olivenöl). Auch Tapas wie Jamón Ibérico (luftgetrockneter Schinken) oder Manchego-Käse passen hervorragend zum Sherry. Genießen Sie den Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado von Emilio Lustau gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C, um seine Komplexität und Frische vollständig zu entfalten. Tauchen Sie ein in die Welt dieses außergewöhnlichen Sherrys und erleben Sie den unverwechselbaren Geschmack der Region Sanlucar de Barrameda.