Montagny Premier Cru Les Maroques 2020

Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 37,73 €
Domaine Stéphane Aladame

Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Weineigenschaften
Füllig
Fein
Mineralisch

Weinbeschreibung
Der 2020 Montagny Premier Cru "Les Maroques" von der Domaine Stéphane Aladame ist ein perfektes Beispiel für das oft unterschätzte Terroir der Côte Chalonnaise. Er kommt von einem 3,5-Hektar-Weinberg, auf dem die Reben zwischen 20 und 58 Jahre alt sind. Die Chardonnay-Reben gedeihen in einer Höhe von 300 bis 330 Metern und genießen die Vorteile einer Ostausrichtung sowie des mineralreichen, kalkhaltigen Lehmbodens. Nachdem die Trauben von Hand geerntet wurden, wurden Sie im Ganzen gepresst und nach kurzem Absetzen spontan, überwiegend in Pièces, den burgundischen Barriques, vergoren und gereift. Neues Holz wird nicht verwendet. Das Endergebnis ist ein Weißwein, der sowohl durch seine Fülle als auch durch seine Finesse beeindruckt und die charakteristische Mineralität seines Ursprungsgebietes in sich trägt.

Passt zu
Gegrilltem Seebarsch:
Die Feinheit des Weins betont die Zartheit des Fisches, während die Fülle mit dem Grillgeschmack harmoniert.

Käseplatten, besonders Ziegenkäse:
Die Frische und Mineralität des Montagny bieten einen angenehmen Kontrast zu cremigen und erdigen Käsenoten.

Risotto mit Pilzen:
Die Fülle des Weins ergänzt das cremige Gericht, während die mineralischen Noten das erdige Aroma der Pilze hervorheben.

Empfohlene Trinktemperatur
11°-12°

Dekantieren/Karaffieren
Ja

Lagerfähigkeit
10-15 Jahre