Saumur-Champigny 2024 – Domaine des Roches Neuves – 0,75

17,80 €

Beschreibung

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Feinfruchtig, elegant. Bereits im ersten Jahr nach der Ernte ein Genuss. Auch leicht gekühlt im Sommer.

Weineigenschaften
Frisch
Feingliedrig
Saftig

Weinbeschreibung
Der Saumur-Champigny 2024 von Thierry Germain stammt aus biodynamischem Anbau in Varrains (Loire, Frankreich). Die Reben wachsen auf sandig-kalkhaltigen Böden des Saumur-Plateaus. Die Handlese erfolgt selektiv. Die Gärung dauert 14 Tage in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt in Edelstahl, um die Frische zu bewahren.

In der Nase zeigen sich rote Früchte mit einem Hauch Graphit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, lebendig und saftig mit feinen Tanninen. Ein präziser, eleganter Cabernet Franc mit klarer Frucht und feiner Struktur.

Passt zu
Gegrillter grüner Spargel mit Zitronenbutter:
Die frische Säure und die aromatischen Zitrusnoten des Weins harmonieren hervorragend mit dem zarten Geschmack von grünem Spargel und der leichten Zitronenbutter.

Steirisches Backhendl mit Kartoffelsalat:
Die knusprige Panade und das saftige Fleisch des traditionellen Backhendls finden in der Frische und Fruchtigkeit des Sauvignon Blanc einen idealen Begleiter.

Gebratener Zander mit Kräuterkruste:
Der saftige Fisch und die aromatische Kräuterkruste werden durch die mineralische Frische und die feine Säure des Weins perfekt ergänzt.

Weinart
Rotwein

Rebsorten
Cabernet Franc

Empfohlene Trinktemperatur
14–16 °C

Dekantieren/Karaffieren
Nein

Lagerfähigkeit
Bis 10 Jahre

Alkoholgehalt
12,5 % vol.

Nährwerte & Zutaten.