Saumur-Champigny Outre Terre 2020

Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 77,6 €
Domaine des Roches Neuves

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Weineigenschaften
Floral
Dicht
Angenehm weich

Weinbeschreibung
Der 2020 Saumur-Champigny Oute Terre von Domaine des Roches Neuves präsentiert sich mit einer lebendigen roten Farbe. Die Nase wird von floralen Aromen mit zarten Anklängen von Pfingstrosen verführt. Im Mund zeigt sich der Wein dicht und großzügig, mit einer angenehmen Milde und einer leicht bitteren Note im Abgang, die für Frische sorgt. Der Outre Terre wird 4 Monate auf der Maische in 8 hl fassenden georgischen Amphoren (Kvevri) mazeriert. Anschließend reift er 12 Monate in Fässern. Der Wein wird direkt vom Fass in Flaschen abgefüllt und kommt ohne Schwefel und Filtration aus, was seine Reinheit und Authentizität unterstreicht.

Passt zu
Spanische Wurstplatte: Die dichte und großzügige Struktur des Weins harmoniert hervorragend mit einer vielfältigen Auswahl an spanischen Wurstwaren. Die blumigen Aromen des Weins ergänzen die intensiven Aromen der Wurst und sorgen für eine köstliche Geschmackskombination.
Lammcurry: Die angenehm milden Noten des Weins passen perfekt zu den Gewürzen in einem Lammcurry. Die dichte und vielschichtige Textur des Weins rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine elegante Komplexität.
Gegrillte Auberginen mit Tahini-Dressing: Die blumigen Aromen des Weins ergänzen die zarte Bitterkeit der gegrillten Auberginen. Das angenehm süße Element des Weins harmoniert mit dem cremigen Tahini-Dressing und verleiht dem Gericht eine ausgewogene Geschmacksnote.
Empfohlene Trinktemperatur
16°C

Dekantieren/Karaffieren
Ja

Lagerfähigkeit
10–15 Jahre