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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 68 €
Domaine des Closiers

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

2021 Saumur Champigny Les Coudraies – Domaine des Closiers Weineigenschaften
Elegant
Fruchtig
Feine Tannine

Weinbeschreibung
Der Saumur Champigny Les Coudraies 2021 von Domaine des Closiers stammt aus der gleichnamigen Parzelle auf den Coteaux von Parnay. Die kargen Kalksteinböden und die alten Reben verleihen diesem Cabernet Franc eine bemerkenswerte Finesse und Eleganz. Die Trauben werden per Hand gelesen und sorgfältig sortiert, gefolgt von einer kühlen Vorfermentationsmazeration, um die Aromen zu intensivieren. Die Reifung erfolgt ein Jahr in Barriques und ein weiteres Jahr in der Flasche. Der Wein zeigt sich fruchtig mit einer delikaten Struktur, geschmeidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.

Passt zu
Kalbsmedaillons mit Pilzen:
Die feinen Tannine und die fruchtigen Noten des Weins harmonieren perfekt mit der zarten Textur von Kalbfleisch und der Erdigkeit der Pilze.

Wildgeflügelterrine:
Die Eleganz des Weins ergänzt die komplexen Aromen einer Wildgeflügelterrine und unterstreicht deren Raffinesse.

Gebratene Wachteln:
Die zarte Struktur und feine Mineralität des Weins passen hervorragend zu den saftigen Aromen von gebratenen Wachteln.
Empfohlene Trinktemperatur
16°C

Dekantieren/Karaffieren
Nein

Lagerfähigkeit
10 Jahre oder länger