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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 52 €
Weingut Dautel

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Weineigenschaften
straff
salzig
charaktervoll
lebendig

Weinbeschreibung

Der Niedernberg, gekennzeichnet durch seine steilen und steinigen Hänge, bietet die ideale Kulisse für den Anbau von Chardonnay. Durch das fruchtbare Tal, durch das die Flüsse Enz und Neckar fließen, entsteht ein einzigartiges Mikroklima. Auch die Trockenmauern der Weinterrassen verleihen nicht nur eine visuelle Pracht, sondern tragen ebenfalls zum besonderen Mikroklima bei. Der helle Muschelkalkboden vollendet die Einzigartigkeit dieses Terroirs. Der Niedernberg Chardonnay 2021 ist geprägt vom kühlen Jahrgang. Die Aromen von Heu und Bergkräutern sind frisch und würzig zugleich. Zarte Zitrus- und Birnenaromen sowie eine erfrischende Säure betonen die Lebendigkeit und spiegeln das Terroir authentisch wider. Dieser Wein zeigt eine bemerkenswerte straffe Struktur und atemberaubende Eleganz, während der anhaltende Abgang mit einer beeindruckenden Salzigkeit das charaktervolle Profil unterstreicht. Ein ausgezeichneter Chardonnay aus Württemberg.

Passt zu
Maultaschensuppe:

Trinken Sie den Niedernberg Chardonnay zu einer klassischen schwäbischen Maultaschensuppe. Die leichte Würze der Maultaschen harmoniert wunderbar mit den frischen Bergkräuteraromen des Weins. Die erfrischende Säure des Chardonnays balanciert reichhaltige Brühe aus, während die zarten Zitrus- und Birnennoten eine angenehme Fruchtigkeit in den Genussmoment bringen. Die salzige Note im Abgang des Weins unterstreicht die herzhafte Note der Suppe.

Risotto mit Waldpilzen:

Der Niedernberg Chardonnay 2021 harmoniert hervorragend mit einem Risotto mit gebratenen Waldpilzen. Die zarten Aromen von Heu und Bergkräutern im Wein ergänzen die erdigen und würzigen Noten der Pilze perfekt. Die straffe Struktur und die lebendige Säure des Chardonnays schaffen eine erfrischende Begleitung zum cremigen Risotto.

Empfohlene Trinktemperatur
8°

Dekantieren/Karaffieren
Nein

Lagerfähigkeit
10 Jahre