Alles im Korb
Rezepte & Ideen für stilvollen Picknickgenuss
Ein gutes Picknick lebt von Leichtigkeit – auch kulinarisch. Was sich gut transportieren lässt, unkompliziert zu essen ist und dabei Freude macht, hat die besten Chancen, ein Lieblingsgericht zu werden. Ob selbstgemacht oder mitgebracht: Hier sind unsere besten Ideen für ein köstliches Mahl unter freiem Himmel – begleitet von feinen, handwerklich erzeugten Weinen.
Vom Pique-Nique zur Lebenskunst
Warum wir Picknicks lieben
Es gibt kaum eine schönere Art, das Leben zu feiern, als mit einem guten Glas unter freiem Himmel. Ein paar Freunde, ein Fleckchen Wiese, etwas Feines zum Essen – und schon wird aus einem gewöhnlichen Nachmittag ein kleines Fest.
Doch das Picknick ist weit mehr als ein sommerlicher Zeitvertreib. Es ist eine Kulturtechnik. Ein Ritual mit Geschichte. Und nicht zuletzt ein Ausdruck von Lebenskunst, die sich mit Leichtigkeit und Genuss gegen das allgegenwärtige Funktionieren behauptet.
Welcher Wein passt zu welchem Spargel? Küche und Keller im Gespräch
Spargelzeit – das ist mehr als ein saisonales Phänomen. Es ist ein kollektiver Aufbruch. Das erste zarte Gemüse, das wieder nach draußen schmeckt. Und eine kulinarische Frage, die Jahr für Jahr aufs Neue gestellt wird: Was passt dazu? Zwei, die sich damit auskennen, sind Alfio Zamora, Küchenchef im High Fidelity, und Kilian Kreis, Sommelier und Weinverantwortlicher. Sie nähern sich dem Thema aus zwei Richtungen – und treffen sich irgendwo zwischen Herd und Keller, auf dem Teller
Spargelzeit – eine deutsche Obsession und ihre Rituale
Es beginnt meist ganz leise. Ein handgeschriebener Aushang am Straßenrand, irgendwo zwischen Landstraße und Hofladen: „Spargel da“. Noch kostet das Kilo mehr als ein gutes Abendessen – doch das spielt keine Rolle. Die ersten Stangen sind ein Versprechen. Auf Sonne. Auf Neuanfang. Auf Frühling zum Essen.
Michel Tolmer: Der Künstler hinter den Kult-Weinetiketten
Ein Blick hinter die Kulissen des französischen Weinuniversums mit Michel Tolmer, dem Illustrator, der die Naturweinbewegung mitgestaltet hat. Ein Interview von Bernd Kreis.
Wein- Kreis am Freitag
Wein-Kreis am Freitag 23.05
Domaine La Suffrene
Domaine La Suffrene ist ein angesehenes Weingut in der Appellation Bandol, im Süden Frankreichs, in der Provence. Es ist besonders bekannt für seine charaktervollen Rotweine aus Mouvrvedre, aber auch seine Rose genießen ein hohes Ansehen.
2023 Vin de Pays du Var Rosé | Domaine La Suffrène
2023 Bandol Rosé | Domaine La Suffrène
2021 Bandol rouge | Domaine La Suffrène
Jeden Freitag ab 16 Uhr öffnen wir für Sie drei Flaschen zu einem bestimmten Thema. Während Ihres Einkaufs haben Sie die Möglichkeit, unsere Empfehlungen frei zu verkosten.
Presse
Mit das schönste Feedback stammt wohl von Stephan Reinhardt in der FAZ. In seinem Text „Genießen mit Haltung“ fasst er wortschön seine Eindrücke von der Perspektive Wein zusammen und empfiehlt insbesondere den L’Appel des Sereines von François Villard. Ohne Frage ein Ausnahmewein mit exzellentem Preisgenussverhältnis.
Sie finden ihn hier in unserem Shop.
Unsere Empfehlung: Als Alternative zum L’Appel des Sereines empfiehlt Ihnen Bernd Kreis folgende Weine, die stilistisch, qualitativ und preislich in der gleichen Gewichtsklasse spielen: