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F-89800 Fleys
Corinne und Jean-Pierre Grossot haben sich während der neunziger Jahre in der Spitzengruppe der Chabliswinzer etabliert. Sie keltern konzentrierte, stoffige Weine mit Finesse. Kurzum: Chablis, wie man sie nur noch selten findet. Mit der Umstellung auf ökologischen Weinbau erwarten wir eine weitere Qualitätssteigerung.
Rebfläche: 18 Hektar
Boden: Kimmeridgekalk
Rebsorten: Chardonnay
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 33,2 €
Domaine C. et J.-P. Grossot
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Rassiger Chablis von kräftiger Statur. Ein Klassiker.
inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 54,93 €
Domaine C. et J.-P. Grossot
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Weineigenschaften
Mineralisch
Charaktervoll
Harmonisch
Weinbeschreibung
Der 2020 Chablis Premier Cru Fourchaume der Domaine Grossot stammt aus zwei Parzellen der Gemeinde La Chapelle Vaupelteigne. Die Reben wurden in den Jahren 1988 und 1996 gepflanzt und wachsen auf einer Gesamtfläche von 0,75ha . Die Kimmeridge-Kalkböden sind hier reich an Mergel und,bieten die ideale Grundlage für die Entwicklung der typischen Chablis-Mineralität. Nach der Ernte wurde der Wein überwiegend in Edelstahltanks vinifiziert. Eine lange Reifung auf der Hefe hat dem Wein eine zusätzliche Komplexität verliehen. Der Duft zeigt Aromen gelber Früchte, Noten von Lindenblüten und gerösteten Haselnüssen. Im Geschmack zeigt er sich frisch und ausgewogen mit kräftigem Körper und langem mineralischen Nachhall
Passt zu
Meeresfrüchtesalat:
Der mineralische Charakter des Weins komplementiert die Frische von Meeresfrüchten.
Hühnchen in Weißweinsoße:
Die Kombination von Chablis und zartem Hühnchen in Weißweinsoße ist ein Klassiker. Der Wein harmoniert hervorragend mit der zarten Struktur des Hühnerfleisches und reflektiert bestens die Weißwein-Sahnesauce.
Empfohlene Trinktemperatur
10°
Dekantieren/Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10-15 Jahre
inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 54,93 €
Domaine C. et J.-P. Grossot
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Optimal ausgewogen mit nachhaltigem Geschmack. Perfekt zum Einlagern.
inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten