F-37270 Husseau
François produziert mineralische, konzentrierte Weine voller Charakter. Neben den ausgezeichneten trockenen Weinen keltert François Chidaine hochelegante halbtrockene und süße Varianten des Montlouis, die für außerordentliche Haltbarkeit berühmt sind.
Rebfläche: 20 Hektar
Boden: Kreideböden mit feuersteinreicher Ton-Lehmauflage
Rebsorten: Chenin blanc, Sauvignon blanc, Cabernet Franc
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 43,2 €
Domaine François Chidaine
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Ein Wein aus einer der renommiertesten Lage in Vouvray, auch wenn der Name nicht draufstehen darf. Denn wer Vouvray herstellen möchte, muss die Trauben nicht nur innerhalb der Ortsgrenze anbauen, sondern auch in Vouvray vinifizieren. Das Weingut von Chidaine befindet sich jedoch in Montlouis auf der anderen Seite der Loire, weshalb sein Baudoin als Tafelwein vermarktet wird: womöglich einer der besten Tafelweine Frankreichs. Insbesondere der 2019er Jahrgang zeigt, warum die Weine dieses Terroirs weltberühmt sind: ein erhabener Wein mit enormer Komplexität. Hocharomatisch mit Honignoten, intensiver Mineralik und zartem Mandarinenduft. Er kann Jahrzehnte alt werden und entwickelt mit zunehmender Reife ein feines Trüffelaroma.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 34,27 €
Domaine François Chidaine
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Der „Clos du Breuil“ ist sehr markant und kräftig. Er bringt nicht nur elegantes Birnenaroma mit frischen Zitrusnoten ins Glas, sondern lässt auch feine Feuersteinnoten durchblitzen. Ein körperreicher Wein mit fester Struktur.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 36 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Mit dem „Montlouis Clos Habert“ zeigt François Chidaine, wie grandios er das Spiel mit der Restsüße beherrscht. Es ist ein zarter Wein, der mit seiner sanften Süße perfekt zu Gänseleber oder pikantem Käse passt. Außerdem kann er wunderbar reifen: Je älter er wird, desto trockener schmeckt er.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 39,33 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
„Le Bouchet Tendre“ steht für das traditionelle Handwerk der restsüßen Loire-Weine. Die Reben dieses Weines wachsen in Vouvray; der Wein spiegelt die Faszination des weltberühmten Terroirs perfekt. „Le Bouchet tendre" ist von Mineralik und aromatischer Fruchtigkeit geprägt: feine Honignoten, gelbfruchtige Aromen und enorme Frische. Der Wein kann sehr gut reifen und gewinnt mit jedem Jahr in der Flasche noch mehr Fülle und Ausdruck.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 17,6 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Manchmal entsteht aus der Not auch Großartiges. Das beweist der „Chenin d'Ailleurs", übersetzt der „Chenin von Außerhalb“. Denn als die Domaine Chidaine 2016 extrem von Hagel und Frost getroffen war, hatte die Familie so gut wie keine Trauben mehr. Also begann Chidaine, die Chenin Blanc-Trauben aus dem südfranzösischen Limoux auszubauen. Der Saft wurde in Südfrankreich gepresst und innerhalb von 24 Stunden gekühlt an die Loire transportiert, wo ihn der Winzer zum Wein vollendete. Heraus kam ein beeindruckender Chenin Blanc voller Frische und Zitrusnoten. Chidaine war so begeistert von diesem Wein, dass er ihn seitdem – ganz ohne Not – weiter herstellt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 31,47 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
„Les Argiles“ ist auf einem kalkigen Lehmboden gewachsen und zeigt eine Puristik, die typisch für François Chidaines Weine ist. Die Aromatik ist floral und zart, der Charakter schlank und geradlinig. Insbesondere der salzige Nachhall begeistert uns.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 113,33 €
Domaine François Chidaine
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
„Les Bournais Franc de Pied“ ist von einer enormen Frische geprägt, die sehr präzise und klar strukturiert ist. Die intensive, frische Aromatik von Zitrusfrüchten und weißen Blüten schafft einen Stil, der sowohl zart als auch körperreich ist. Ein sehr komplexer Wein, der lange nachhallt.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 43,2 €
Domaine François Chidaine
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Ein extraktreicher Wein voller Dichte und Komplexität. „Les Bournais“ ist zwar trocken, doch wird er von wenigen Gramm Süße umschmeichelt. Dazu kommt ein wunderbar salziger Abgang.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 36,53 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Die Trauben für den Les Choisilles stammen aus unterschiedlichen Parzellen mit Silexboden. Dadurch entwickelt der Wein eine rauchige, intensiv-mineralische Aromatik. Hinzu kommen elegante Fruchtnoten, die an Birnen und Aprikosen erinnern. Ein kraftvoller und komplexer Chenin Blanc.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 43,2 €
Domaine François Chidaine
Biowein, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Mittlerweile ist Alice Chidaine in das Weingut ihres Vaters eingestiegen und „Les Grillonières“ zeigt, dass wir uns auch auf die zukünftigen Jahrgänge aus der Domaine Chidaine freuen können. Für diesen Wein war sie allein verantwortlich. Er ist von enormer Frische geprägt: Bereits in der Nase sind wunderbare Aromen von Limettenschale und Mineralik. Im Geschmack zeigt er sich ausgewogen und substanzvoll.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 73,33 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Les Iys zählt zu den größten Süßweinen der Loire. Eine absolute Ausnahmequalität voller Eleganz und Reifepotenzial. In der Aromatik verbinden sich kandierte Früchte mit dem Duft von Kastanien und einer nicht endenden Frische. Ein Wein, den man Jahrzehnte in den Keller legen kann.
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 12,8 €
Domaine François Chidaine
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Es ist der einzige Loire-Rotwein von François Chidaine: der „Touraine rouge“ ist ein fruchtbetonter Wein mit Ausdruck und Substanz. Unkompliziert und gehaltvoll zugleich.
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