Spanien

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  Salvaxe 2022 ab Jan lieferbar

  inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

  34,30 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 45,73 €
  Xosé Lois Sebio

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  Salvaxe 2021, produziert von Xosé Lois Sebio mit seiner Frau Lola und ihren Töchtern Xiana und Uxía, ist ein bemerkenswerter Wein, der das Terroir von Gomariz im Avia-Tal (Ribeiro) wiederspiegelt.
  Die Trauben für Salvaxe stammen von diversen Parzellen mit Rebstöcken im Alter von 70-110 Jahren. Die Bewirtschaftung erfolgt, je nach Traubenlieferant, konventionell, ökologisch, biodynamisch oder in Permakultur. Die Weinbergsböden bestehen aus Lehm und Schiefer. Ein Teil der Gärung findet im Edelstahl statt, während der Rest in neuen und gebrauchten Fässern erfolgt. Salvaxe reift 8 Monate in neuen und gebrauchten 500-Liter-Fässern. Salvaxe wird in einer limitierten Produktion von 2000 Flaschen abgefüllt. Der Wein wird ohne tierische Produkte hergestellt.
  In der Verkostung zeigt er ein intensives Bukett aus floralen Noten, Gewürzen Zitrusnoten und mineralischen Anklängen. Im Geschmack zeigt er eine reichte Textur, Ausgewogenheit und intensivem Nachhall. Er besitzt ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial.
  Unsere Speisenempfehlungen:
  Gegrillte Meeresfrüchte: Genießen Sie den erfrischenden Salvaxe zu gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheln oder Calamari. Die milde Säure und die mineralischen Nuancen des Weins ergänzen die delikaten Aromen der Meeresfrüchte perfekt.
  Gebratener Fisch mit Zitrussoße: Kombinieren Sie den Salvaxe mit einem gebratenen Fischfilet wie Seezunge oder Kabeljau, das mit einer leichten Zitrussoße serviert wird.
  Salate: Servieren Sie den Wein zu einem erfrischenden grünen Salat mit Ziegenkäse, Walnüssen und einem leichten Zitronen-Dressing. Die Mineralität des Salvaxe bringt die frischen Aromen des Salats zum Strahlen.
  Geflügelgerichte: Probieren Sie den Wein zu Geflügelgerichten wie gegrillter Hähnchenbrust oder pochiertem Hühnchen mit einer leichten Kräutermarinade. Die leichte Textur des Geflügels wird durch die fruchtigen und mineralischen Noten des Weins unterstrichen.

  inkl. 19 % MwSt.

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  Máis Alá Godello 2022 ab Jan lieferbar

  inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

  30,00 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 40 €
  Xosé Lois Sebio

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  Der Máis Alá ist ein großer Wein aus den Höhenlagen der DO Valdeorras. Genau gesagt stammen sie aus der Top-Lage e A Falcoeira in O Bolo, wo die Höhenlage in Kombination mit den Granitböden die Rebsorte Godello zu Höchstleistung bringt. Hier bringt die Rebsorte außerordentliche Frische, Tiefe und Eleganz in den Wein. Geschmeidigkeit, Raffinesse und Komplexität gehen hier Hand in Hand. Gärung und Reifung in großen Fässern verleihen dem Wein Volumen, Schmelz und Komplexität
  In der Verkostung überzeugt der Máis Alá 2021 mit intensiven Aromen in der Nase, floralen Noten, einer gewissen Würze, frischer Frucht und mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit einer großartigen Textur, Frische und einer kraftvollen und direkten Frucht. Er ist elegant und sehr fleischig, mit einem milden und langen Abgang. Er wird sich mit der Flaschenreifung weiter verfeinern.
  Unsere Speisenempfehlungen für den Máis Alá:
  Gegrillter Fisch mit mediterranen Kräutern
  Frische Meeresfrüchtesalate
  Gebratene Hähnchenbrust mit Zitronen-Knoblauch-Sauce
  Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen

  inkl. 19 % MwSt.

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  O Con Albariño 2022 ab Jan lieferbar

  inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

  30,00 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 40 €
  Xosé Lois Sebio

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
  
  O Con ist der Name eines großen Felsens in der Brandung der galizischen Küste und weist direkt auf die maritime Herkunft dieses Albariños hin. Die Trauben wachsen auf alten Reben in Aios (Rias Baixas) auf Schieferböden direkt über einer ehemaligen Wolframmine. Der Weinberg wird konventionell bewirtschaftet und profitiert von der frischen Meeresbrise, die für zusätzliche Mineralität sorgt. Der Anbau in Küstennähe auf Schieferböden führt zu sehr moderaten Erträgen, verleiht dem Wein jedoch große Persönlichkeit und aromatische Intensität. Mineralität und Frucht harmonieren perfekt. In der Verkostung zeigt der O Con 2021 intensive Aromen in der Nase, Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und frischer Frucht sowie mineralische Anklänge. Am Gaumen präsentiert er sich dicht, ausgewogen und sehr frisch, mit mineralischer Tiefe, Frucht und der angenehmen Fülle des Albariños. Der Abgang ist lang, fein und intensiv mit einer salzigen Note. Wie alle Gewächse von Xosé Lois Sebio profitiert auch der O Con in besonderem Maße von der Flaschenreife. Unsere Speisenempfehlungen für den O Con: Pulpo a la Gallega (galizischer Oktopus): Ein traditionelles galizisches Gericht, bei dem der Oktopus zart gekocht und mit Paprika, Meersalz und Olivenöl gewürzt wird. Der O Con harmoniert hervorragend mit der delikaten Textur des Oktopus und bringt seine mineralischen Noten zur Geltung. Empanada gallega: Eine herzhafte galizische Teigtasche, gefüllt mit Thunfisch, Gemüse und Gewürzen. Die frische Fruchtigkeit des O Con bildet einen schönen Kontrast zu den Aromen der Füllung und sorgt für eine ausgewogene Kombination. Muscheln in Weißweinsauce: Galizien ist bekannt für seine exzellenten Meeresfrüchte. Genießen Sie frische Muscheln, gedünstet in einer aromatischen Weißweinsauce. Der O Con ergänzt die delikate Meeresnote der Muscheln und sorgt für einen harmonischen Genuss. Galizischer Käse: Tetilla, San Simón oder Arzúa-Ulloa. Diese milden und cremigen Käsesorten harmonieren wunderbar mit den fruchtigen und mineralischen Nuancen des O Con.

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  Pedro Ximenez

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  25,00 €

  Inhalt: 0,5 l
  Preis pro Liter: 50 €
  Las Botas

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
  
  Der Pedro Ximenez Sherry von Las Botas ist ein großer Sherry, der aus der gleichnamigen Traubensorte Pedro Ximenez hergestellt wird. Der süße und aromatische Sherryzeichnet sich durch seine intensive Dunkelfärbung und sein reiches Aromaprofil aus. In der Nase entfaltet der Pedro Ximenez Sherry verlockende Aromen von getrockneten Früchten wie Rosinen, Datteln und Feigen. Diese fruchtigen Noten werden von subtilen Nuancen von Karamell, Toffee und Schokolade begleitet, die dem Sherry eine verführerische Süße verleihen. Am Gaumen beeindruckt der Pedro Ximenez Sherry mit seiner samtig-süßen Textur und seiner vollen Körperlichkeit. Der Geschmack von getrockneten Früchten setzt sich fort und wird von einer angenehmen Honignote ergänzt. Die Geschmackstiefe und die Süße des Sherries werden durch eine feine Säurestruktur ausgeglichen, die dem Wein eine gewisse Frische verleiht. Der Pedro Ximenez Sherry von Las Botas eignet sich perfekt als Digestif. Er passt auch hervorragend zu Desserts und schokoladenbasierten Süßspeisen. Hier sind einige Empfehlungen: Schokoladen-Torte mit Beerenkompott: Die reichhaltigen Aromen des Pedro Ximenez Sherry ergänzen perfekt den intensiven Geschmack einer Schokoladen-Torte. Das fruchtige Beerenkompott sorgt für eine erfrischende Note. Crème Brûlée: Die karamellisierte Süße der Crème Brûlée harmoniert wunderbar mit den karamell- und toffeeartigen Aromen des Sherries. Die cremige Textur des Desserts bildet einen Kontrast zur seidigen Konsistenz des Sherrys. Salzige Blauschimmelkäse mit Walnüssen: Die süßen und nussigen Nuancen des Pedro Ximenez Sherry passen hervorragend zu einem kräftigen Blauschimmelkäse. Die Walnüsse sorgen für einen zusätzlichen Crunch und eine angenehme Bissfestigkeit. Genießen Sie den Pedro Ximenez Sherry von Las Botas leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 12-14°C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Dieser Sherry ist ein wahrer Genuss für Liebhaber süßer und aromatischer Weine. Dieser Sherry stammt aus der Saca Oktober 2020 mit nur 450 0,5l Flaschen.

  inkl. 19 % MwSt.

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  Amontillado Perpendicular

  inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

  53,00 €

  Inhalt: 0,5 l
  Preis pro Liter: 106 €
  Las Botas

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
  
  Saca 2017 mit nur 900 Flaschen à 0,5l! Dieser Wein wurde aus 10 Fässern aus den 1920er Jahren bei Bodegas Yuste selektioniert. Der Ausbau erfolgte zunächst unter Hefeflor mit einer anschließenden längeren oxydativen Phase. Dies ist schlichtweg ein sensationeller Wein. Unglaubliche Komplexität, seltene Finesse und schier unendliche Länge. Der Amontillado aus der 2017er Saca gehört zu den allerbesten Weißweinen, die wir je probiert haben. In diesem Zusammenhang ist sein Preis fast ein Witz! Unbedingt aus ausreichend großen Weißweingläsern mit einer Trinktemperatur von etwa 12-14°C genießen. Auf keinen Fall in Sherry Copitas servieren!

  inkl. 19 % MwSt.

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  Solera East India

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  19,70 €

  Inhalt: 0,5 l
  Preis pro Liter: 39,4 €
  Emilio Lustau

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
  
  Der East India Sherry ist ein Cream-Sherry mit sanfter und weicher Art. Allein das Aroma ist verführerisch mit einem Duft von Rosinen, Kaffee und Nüssen.

  inkl. 19 % MwSt.

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  Pedro Ximenez "San Emilio"

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  32,80 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 43,73 €
  Emilio Lustau

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
  
  Der Sherry Pedro Ximenez San Emilio von Emilio Lustau ist ein verführerischer Dessertwein, der aus der Pedro Ximenez-Traube gewonnen wird und für seine intensiv süßen und konzentrierten Aromen bekannt ist. Zunächst werden die Pedro Ximenez-Trauben unter der Sonne Andalusiens getrocknet, um ihren Zuckergehalt zu konzentrieren. Dieser Prozess, der als "Pasificación" bekannt ist, führt zu Rosinen mit einem hohen Zuckergehalt. Anschließend werden die Rosinen gepresst und der gewonnene Most vergorent. Nach der Gärung wird der Sherry Pedro Ximenez San Emilio für eine langsame Oxidation und Reifung in Eichenfässern gelagert. Das Ergebnis ist ein intensiver und süßer Sherry mit einer tiefen dunklen Farbe. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Aromenspiel von getrockneten Früchten wie Rosinen, Feigen und Datteln. Diese süßen Aromen werden begleitet von Noten von Karamell, Schokolade und gerösteten Nüssen. Der Pedro Ximenez San Emilio ist ein äußerst konzentrierter und reichhaltiger Sherry. Dieser Dessertwein eignet sich hervorragend als Begleitung zu verschiedenen Süßspeisen und Desserts. Er harmoniert besonders gut mit Schokoladendesserts wie Schokoladenkuchen oder Schokoladenmousse. Die intensiven Aromen des Sherrys ergänzen die reichen und cremigen Geschmacksnoten der Schokolade. Darüber hinaus passt der Pedro Ximenez San Emilio auch wunderbar zu Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder gereiftem Parmesan. Die süßen und nussigen Aromen des Sherries ergänzen die salzigen und würzigen Noten des Käses auf perfekte Weise. Genießen Sie den Pedro Ximenez San Emilio von Emilio Lustau leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 14-16°C. Dieser Sherry ist ein wahrer Genuss aus außergewöhnlichr Komplexität und bezaubernden Süße.

  inkl. 19 % MwSt.

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  Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado

  inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

  31,00 €

  Inhalt: 0,5 l
  Preis pro Liter: 62 €
  Emilio Lustau

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
  
  Der Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado von Emilio Lustau ist ein herausragender und besonders komplexer Sherry aus der Zone Sanlucar de Barrameda. Dieser Sherry wiurde beim Almacenista (unabhängiger handwerklicher Sherrproduzent), selektiert und repräsentiert somit eine einzigartige handwerkliche Qualität. Das Terroir von Sanlucar de Barrameda spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung dieses Sherrys. Die Stadt liegt an der Atlantikküste und profitiert von den einzigartigen klimatischen Bedingungen der Region, die als "maritime" Einflüsse bekannt sind. Die Meeresbrise, die hier durch die Mündung des Flusses Guadalquivir entsteht, bringt feuchte Luft und salzhaltige Noten mit sich. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen dem Manzanilla Pasada de Sanlucar seinen charakteristischen Stil. In der Nase präsentiert sich der Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado mit einer faszinierenden Kombination aus salzigen Aromen, die an den Ozean erinnern, sowie frischen Noten von grünen Äpfeln und Mandeln. Diese Aromen spiegeln das Terroir und Klima der Region wider und verleihen dem Sherry eine einzigartige Lebendigkeit. Die längere Lagerung (Pasada) bringt eine große Komplexität ins Spiel. Am Gaumen entfaltet der Sherry eine erstaunliche Vielfalt an Geschmacksnoten. Zarte salzige Nuancen treffen auf eine leichte Bitterkeit, die von zitrusartigen Anklängen begleitet wird. Die Struktur ist trocken und konzentriert, mit einer angenehmen Säure. Der Abgang ist erfrischend und hinterlässt einen mineralischen Eindruck. Der Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado ist ein perfekter Begleiter zu verschiedenen Gerichten aus der spanischen Küche. Er harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten wie Gambas al Ajillo (Knoblauchgarnelen) oder Pulpo a la Gallega (gekochter Oktopus mit Paprika und Olivenöl). Auch Tapas wie Jamón Ibérico (luftgetrockneter Schinken) oder Manchego-Käse passen hervorragend zum Sherry. Genießen Sie den Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista Manuel Cuevas Jurado von Emilio Lustau gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C, um seine Komplexität und Frische vollständig zu entfalten. Tauchen Sie ein in die Welt dieses außergewöhnlichen Sherrys und erleben Sie den unverwechselbaren Geschmack der Region Sanlucar de Barrameda.

  inkl. 19 % MwSt.

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  Fino Jarana

  inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

  10,90 €

  Inhalt: 0,375 l
  Preis pro Liter: 29,07 €
  Emilio Lustau

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
  
  Der Fino Jarana Sherry von Emilio Lustau wird aus Palomino-Trauben hergestellt und reift im traditionellen Solera-System, das ihm seinen einzigartigen Charakter verleiht. In der Nase präsentiert sich der Fino Jarana mit einer verführerischen Aromenvielfalt. Frische Mandeln, salzige Meeresbrise und zarte florale Noten bilden eine faszinierende Kombination. Diese Aromen verleihen dem Sherry eine außergewöhnliche Komplexität und eine einladende Duftnote. Am Gaumen beeindruckt der Fino Jarana mit seiner erfrischenden Leichtigkeit und einer bemerkenswerten Trockenheit. Sein Geschmack ist geprägt von salzigen Nuancen, die an die Meeresküste erinnern, begleitet von einer sanften Bitterkeit und einer subtilen Nussigkeit. Die lebendige Säurestruktur sorgt für eine angenehme Frische und eine gute Balance. Der Fino Jarana Sherry eignet sich ideal als Aperitif und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten aus der spanischen Küche. Hier sind einige Empfehlungen, die perfekt mit diesem Sherry harmonieren: Paella mit Meeresfrüchten: Dieses klassische spanische Gericht, das mit Krustentieren wie Garnelen, Muscheln und Tintenfisch zubereitet wird, ist eine ideale Begleitung zum Fino Jarana. Die salzigen Noten des Sherrys ergänzen perfekt die frischen Meeresaromen der Paella. Gambas al Ajillo (Knoblauchgarnelen): Dieses beliebte Tapas-Gericht, bei dem Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Chiliflocken gebraten werden, passt wunderbar zum Fino Jarana. Die Knoblauchnoten und die leichte Schärfe harmonieren mit den salzigen und nussigen Nuancen des Sherries. Manchego-Käse mit marinierten Oliven: Eine Kombination aus dem cremigen und leicht würzigen Manchego-Käse und den marinierten Oliven ist ein perfekter Begleiter zum Fino Jarana. Die salzige Note des Sherrys ergänzt die Aromen des Käses und der Oliven auf köstliche Weise. Genießen Sie den Fino Jarana Sherry von Emilio Lustau gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C, um seine erfrischenden und vielschichtigen Aromen optimal zu erl

  inkl. 19 % MwSt.

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  Fino Jarana

  inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

  18,10 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 24,13 €
  Emilio Lustau

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
  
  Der Fino Jarana Sherry von Emilio Lustau wird aus Palomino-Trauben hergestellt und reift im traditionellen Solera-System, das ihm seinen einzigartigen Charakter verleiht. In der Nase präsentiert sich der Fino Jarana mit einer verführerischen Aromenvielfalt. Frische Mandeln, salzige Meeresbrise und zarte florale Noten bilden eine faszinierende Kombination. Diese Aromen verleihen dem Sherry eine außergewöhnliche Komplexität und eine einladende Duftnote. Am Gaumen beeindruckt der Fino Jarana mit seiner erfrischenden Leichtigkeit und einer bemerkenswerten Trockenheit. Sein Geschmack ist geprägt von salzigen Nuancen, die an die Meeresküste erinnern, begleitet von einer sanften Bitterkeit und einer subtilen Nussigkeit. Die lebendige Säurestruktur sorgt für eine angenehme Frische und eine gute Balance. Der Fino Jarana Sherry eignet sich ideal als Aperitif und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten aus der spanischen Küche. Hier sind einige Empfehlungen, die perfekt mit diesem Sherry harmonieren: Paella mit Meeresfrüchten: Dieses klassische spanische Gericht, das mit Krustentieren wie Garnelen, Muscheln und Tintenfisch zubereitet wird, ist eine ideale Begleitung zum Fino Jarana. Die salzigen Noten des Sherrys ergänzen perfekt die frischen Meeresaromen der Paella. Gambas al Ajillo (Knoblauchgarnelen): Dieses beliebte Tapas-Gericht, bei dem Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Chiliflocken gebraten werden, passt wunderbar zum Fino Jarana. Die Knoblauchnoten und die leichte Schärfe harmonieren mit den salzigen und nussigen Nuancen des Sherries. Manchego-Käse mit marinierten Oliven: Eine Kombination aus dem cremigen und leicht würzigen Manchego-Käse und den marinierten Oliven ist ein perfekter Begleiter zum Fino Jarana. Die salzige Note des Sherrys ergänzt die Aromen des Käses und der Oliven auf köstliche Weise. Genießen Sie den Fino Jarana Sherry von Emilio Lustau gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C, um seine erfrischenden und vielschichtigen Aromen optimal zu erleben. Dieser Sherry ist ein wahrer Genuss für Liebhaber trockener und eleganter Weine.

  inkl. 19 % MwSt.

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  Amontillado medium dry Los Arcos

  inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

  11,00 €

  Inhalt: 0,375 l
  Preis pro Liter: 29,33 €
  Emilio Lustau

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
  
  Der Amontillado medium dry Los Arcos von Lustau ist ein halbtrockener Sherry mit einer perfekten Balance zwischen den charakteristischen Merkmalen eines Fino und eines Oloroso. In der Bodega von Lustau reift der Los Arcos in traditionellen Eichenfässern und durchläuft das Solera-System, das ihm seine Komplexität und Finesse verleiht. Der Amontillado medium dry Los Arcos präsentiert in der Nase ein breites Aromenspektrum. Noten von gerösteten Mandeln, karamellisiertem Zucker und getrockneten Früchten verschmelzen zu einem verlockenden Bouquet. Diese Aromen werden begleitet von subtilen holzigen Nuancen, die von der Reifung in Eichenfässern stammen. Am Gaumen entfaltet der Los Arcos seine einzigartige Persönlichkeit. Die Balance zwischen Süße und Säure ist perfekt. Geschmacksnoten von Haselnüssen, getrockneten Feigen und einem Hauch von dunkler Schokolade vereinen sich zu einem harmonischen Ensemble. Die Textur ist samtig und vollmundig, mit einer bemerkenswerten Komplexität. Der Amontillado medium dry Los Arcos eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Tapas wie marinierten Oliven, Manchego-Käse oder Serrano-Schinken. Auch zu cremigen Suppen, geröstetem Geflügel oder gebratenem Lachs entfaltet er sein volles Potenzial. Genießen Sie den Amontillado medium dry Los Arcos von Lustau leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 12-14°C.

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  Amontillado medium dry Los Arcos

  inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

  18,30 €

  Inhalt: 0,75 l
  Preis pro Liter: 24,4 €
  Emilio Lustau

  Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
  
  Der Amontillado medium dry Los Arcos von Lustau ist ein halbtrockener Sherry mit einer perfekten Balance zwischen den charakteristischen Merkmalen eines Fino und eines Oloroso. In der Bodega von Lustau reift der Los Arcos in traditionellen Eichenfässern und durchläuft das Solera-System, das ihm seine Komplexität und Finesse verleiht. Der Amontillado medium dry Los Arcos präsentiert in der Nase ein breites Aromenspektrum. Noten von gerösteten Mandeln, karamellisiertem Zucker und getrockneten Früchten verschmelzen zu einem verlockenden Bouquet. Diese Aromen werden begleitet von subtilen holzigen Nuancen, die von der Reifung in Eichenfässern stammen. Am Gaumen entfaltet der Los Arcos seine einzigartige Persönlichkeit. Die Balance zwischen Süße und Säure ist perfekt. Geschmacksnoten von Haselnüssen, getrockneten Feigen und einem Hauch von dunkler Schokolade vereinen sich zu einem harmonischen Ensemble. Die Textur ist samtig und vollmundig, mit einer bemerkenswerten Komplexität. Der Amontillado medium dry Los Arcos eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Tapas wie marinierten Oliven, Manchego-Käse oder Serrano-Schinken. Auch zu cremigen Suppen, geröstetem Geflügel oder gebratenem Lachs entfaltet er sein volles Potenzial. Genießen Sie den Amontillado medium dry Los Arcos von Lustau leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 12-14°C.

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