Cahors Sélection Famille Jouffreau 20 ans

Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 58,8 €
Clos de Gamot

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Jetzt befindet sich der Cahors auf dem Höhepunkt seiner Reife, den er viele Jahre halten kann. Die Farbe zeigt neben Rottönen nunmehr bräunliche Nuancen und erscheint etwas heller. Im Duft sind jetzt herbstliche Noten wie Pilze, Unterholz und Gewürze tonangebend, die Frucht ist endgültig in den Hintergrund getreten. Die Tannine sind soweit geschmolzen, dass sie kaum noch wahrnehmbar sind. So ein voll ausgereifter Wein zeigt in Duft und Geschmack große Komplexität und den Charme des Alters mit einem Anflug von Frische. Jetzt passen Wildgeflügel und Wildragout besonders gut.