Saumur-Champigny Outre Terre 2019

Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 73,47 €
Domaine des Roches Neuves

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Weineigenschaften
Elegant
Fruchtintensiv
Ausdrucksstark

Weinbeschreibung
Der 2019 Saumur-Champigny Outre Terre von Domaine des Roches Neuves begeistert mit seiner eleganten Erscheinung und einer leuchtenden rubinroten Farbe. Die Nase wird von intensiven fruchtigen Aromen verwöhnt, die an reife Waldbeeren und saftige Pflaumen erinnern. Dieser Jahrgang zeigt sich besonders ausdrucksstark, mit einer bemerkenswerten Harmonie zwischen Frucht, Säure und Tanninen. Die Trauben für diesen Wein gedeihen auf dem berühmten Terroir Poyeux, wo 50 cm Sand auf einem Kalkuntergrund ruhen. Diese besondere Bodenstruktur verleiht dem Wein eine beeindruckende Mineralität und sorgt für seine außergewöhnliche Komplexität. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt und der Wein wird direkt vom Fass in Flaschen abgefüllt, ohne Schwefelzusatz und Filtration, um seine Reinheit und authentische Natur zu bewahren.

Passt zu
Rinderschmorbraten: Die elegante Struktur des Weins passt hervorragend zu einem saftigen Rinderschmorbraten. Die fruchtintensiven Aromen ergänzen die reichhaltigen Fleischaromen und sorgen für eine geschmackliche Finesse.
Gegrillte Gemüsespieße: Die ausdrucksstarken Aromen des Weins harmonieren wunderbar mit den vielfältigen Geschmacksnoten gegrillter Gemüsespieße. Die lebendige Frische des Weins rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine erfreuliche Leichtigkeit.
Cassoulet mit Ente: Die intensive Fruchtigkeit und Ausdruckskraft des Weins ergänzen die herzhaften Aromen eines Cassoulets mit Ente. Die zarten Tannine sorgen für eine geschmackliche Ausgewogenheit und verstärken das Genusserlebnis.
Empfohlene Trinktemperatur
16°C

Dekantieren/Karaffieren
Ja

Lagerfähigkeit
10–15 Jahre